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405 articoli
Il sake contiene glutine? Di solito no, si fa con il riso
Il sake si fa con riso, acqua, koji e lievito, di solito senza ingredienti con glutine. Se hai la celiachia, controlla i sake aromatizzati…Leggi →
Il lievito in polvere contiene glutine? Di solito no, controlla l’amido
Quasi tutto il lievito per dolci è senza glutine, ma alcune marche usano farina o amido di frumento come supporto. Se hai la celiachia,…Leggi →
Il tè contiene glutine? No, tranne il tè d’orzo e alcune miscele
Tè nero, verde e tisane sono senza glutine. Se hai la celiachia, occhio al tè d'orzo (mugicha, boricha), alle miscele con orzo o malto…Leggi →
Il caffè contiene glutine? No, occhio al caffè d’orzo e agli extra al bar
Il caffè è senza glutine. Se hai la celiachia, occhio al caffè d'orzo, alle bevande al malto, al latte d'avena non etichettato e alle…Leggi →
Il tempeh contiene glutine? Di solito no, controlla i cereali aggiunti
Il tempeh è soia fermentata e di solito è senza glutine. Se hai la celiachia, controlla il tempeh ai cereali (orzo, frumento) e le…Leggi →
Il pesto contiene glutine? No, di solito è la pasta a contenerlo
Il pesto è basilico, pinoli, formaggio, aglio e olio d'oliva, quindi è naturalmente senza glutine. Se hai la celiachia, contano la pasta e l'acqua…Leggi →
Il seitan contiene glutine? Sì, il seitan è fatto di glutine di frumento
Il seitan è fatto con glutine di frumento: l'opposto del senza glutine. Se hai la celiachia, fai attenzione alla “carne di grano” e all'anatra…Leggi →
Il tofu contiene glutine? Quello al naturale no, controlla marinato e fritto
Il tofu al naturale è soia, acqua e un coagulante, quindi è senza glutine. Se hai la celiachia, controlla tofu marinato e fritto per…Leggi →
Gli spaghetti di riso contengono glutine? Di solito no, conta la salsa
Gli spaghetti e i noodles di riso di solito sono solo riso e acqua, quindi senza glutine. Se hai la celiachia, controlla le miscele…Leggi →
Gli gnocchi contengono glutine? Di solito sì, quasi tutti hanno farina di frumento
Quasi tutti gli gnocchi si fanno con patate e farina di frumento, quindi contengono glutine. Esistono gnocchi senza glutine, etichettati. Cosa controllare.Leggi →
Le patatine in busta contengono glutine? Quelle semplici di solito no, controlla i gusti
Le patatine in busta semplici di solito sono senza glutine. Se hai la celiachia, controlla nei gusti frumento, aceto di malto ed estratto di…Leggi →
L’hummus contiene glutine? No, conta quello che viene servito insieme
L'hummus si fa con ceci, tahina, limone e aglio, quindi è senza glutine. Se hai la celiachia, fai attenzione a pita, condimenti e salse…Leggi →Newsletter
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