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La pasta contiene glutine? Quella normale sì
La pasta normale è di grano duro e contiene glutine. Con la celiachia scegli pasta «senza glutine» e fai attenzione all'acqua di cottura.Leggi →
Il latte di mandorla contiene glutine? Di solito no
Il latte di mandorla è mandorle e acqua e di solito non contiene glutine. Con la celiachia controlla le miscele con avena o orzo…Leggi →
L’estratto di vaniglia contiene glutine? No
L'estratto di vaniglia è vaniglia in alcol e non contiene glutine. Con la celiachia controlla aromi e paste con ingredienti aggiunti.Leggi →
Lo zucchero contiene glutine? No, nemmeno quello di canna e a velo
Zucchero bianco, di canna e a velo non contengono glutine. Con la celiachia controlla solo l'amido nello zucchero a velo e gli zuccheri aromatizzati.Leggi →
Il pudding contiene glutine? Dipende da quale pudding
Il pudding cremoso americano spesso non contiene glutine, mentre i pudding britannici spesso sì. Con la celiachia controlla ogni prodotto.Leggi →
La farina contiene glutine? Quella comune sì, molte altre farine no
La farina comune è farina di frumento e contiene glutine. Con la celiachia scegli farine di riso, grano saraceno e mais etichettate «senza glutine».Leggi →
La panna acida contiene glutine? Di solito no
La panna acida è panna e fermenti lattici, e di base non contiene glutine. Con la celiachia controlla le versioni light o aromatizzate.Leggi →
Il rum contiene glutine? No
Il rum è distillato da canna da zucchero o melassa e non contiene glutine. Con la celiachia controlla rum speziati, aromatizzati e cocktail pronti.Leggi →
La granola contiene glutine? Di solito sì
La maggior parte della granola contiene avena contaminata e spesso frumento o malto d'orzo. Con la celiachia scegli granola «senza glutine».Leggi →
Il bourbon contiene glutine? No, è un distillato
Il bourbon è un distillato e la distillazione elimina il glutine: non ne contiene anche con frumento, segale o orzo. Attenzione agli aromatizzati.Leggi →
La gelatina contiene glutine? Di solito no
La gelatina da dessert, il «jello» degli USA, di solito non contiene glutine. Con la celiachia controlla strati, guarnizioni e zuppa inglese.Leggi →
Il latte d’avena contiene glutine? Sì, a meno che la confezione non dica «senza glutine»
Il latte d'avena normale è spesso contaminato da frumento o orzo. Con la celiachia scegli quello «senza glutine»; alcuni reagiscono all'avena.Leggi →Newsletter
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