La granola contiene glutine? Di solito sì
Di solito sì. La granola è fatta principalmente di avena, e l’avena comune è contaminata da frumento e orzo. Molte granola contengono anche fiocchi di frumento, malto d’orzo o pezzetti croccanti a base di frumento.
Cosa controllare
- Scegli una granola con la dicitura «senza glutine», preparata con avena prodotta in modo da non contenere glutine.
- Esistono granola senza cereali, a base di frutta a guscio e semi: controlla l’etichetta per la contaminazione crociata.
- L’estratto di malto d’orzo è un dolcificante comune nella granola e nei cereali: contiene glutine.
- Vasetti di yogurt con granola e bowl per la colazione al bar: chiedi cosa c’è nel topping.
Per approfondire
Fonti: Coeliac UK, Regolamento UE 1169/2011 e 828/2014, normativa FDA statunitense sul «gluten-free» e FALCPA, Codex Alimentarius (senza glutine = 20 mg/kg o meno). Verificato il 28 settembre 2026. Forniamo informazioni, non facciamo diagnosi: per questioni mediche, l’ultima parola spetta al tuo medico o dietista.
Verificato secondo la metodologia HTGF: ogni affermazione ha una fonte, ogni scheda un livello e una data. Questo articolo è una guida pratica, non un consiglio medico.
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