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405 articoli
Quanto tempo ci vuole per guarire dopo essere passati al senza glutine?
Hai eliminato il glutine e hai fatto tutto per bene, allora perché ti senti ancora poco bene settimane o mesi dopo? Ecco una tempistica…Leggi →
Cosa succede se continui a mangiare glutine con la celiachia?
È una domanda che alla diagnosi a volte non riceve una risposta chiara, quindi eccola senza giri di parole: cosa succede davvero se continui…Leggi →
Un po’ di glutine ogni tanto va bene con la celiachia?
«Un pochino non ti farà mica male?» viene offerto con gentilezza, di solito da qualcuno che vuole vederti rilassato e goderti il pasto. Per…Leggi →
Si può fare il test per la celiachia dopo la dieta senza glutine?
È uno degli errori più comuni – e più costosi – lungo la strada verso una diagnosi di celiachia: togliere prima il glutine e…Leggi →
Senza frumento significa senza glutine?
In breve Il mito: se qualcosa è senza frumento, deve essere senza glutine. La verità: no. Il glutine viene anche da orzo e segale,…Leggi →
Un menu senza glutine significa sicuro per la celiachia?
In breve Il mito: se un ristorante ha un menu senza glutine, il cibo è sicuro per la celiachia. La verità: un menu senza…Leggi →
Una friggitrice condivisa conta se il calore distrugge il glutine?
In breve Il mito: la cottura raggiunge temperature abbastanza alte da distruggere il glutine, quindi mangiare cibo senza glutine da una friggitrice condivisa va…Leggi →
Nessun sintomo, nessun danno? Cosa significa la celiachia silente
«Sto bene, quindi non può farmi male»: è una delle reazioni più umane alla celiachia e anche una delle più ingannevoli. Con la celiachia,…Leggi →
Si può avere la celiachia senza perdita di peso o diarrea?
«Ma non hai l’aria di essere celiaca» è una frase che in tanti si sono sentiti dire – di solito da chi immagina una…Leggi →
La celiachia si supera crescendo? (E colpisce solo i bambini?)
Sulla celiachia resiste un’immagine dura a morire: un bambino malaticcio che starà bene una volta cresciuto. È una storia consolante, ed è sbagliata in…Leggi →
La celiachia è un’allergia alimentare?
«È solo un’allergia» è probabilmente la frase più ripetuta sulla celiachia, e proprio quella che crea più confusione a tavola e al bancone di…Leggi →
Avena senza glutine per i celiaci?
Risposta breve Il mito: l'avena è sempre senza glutine, oppure, all’estremo opposto, l'avena non va mai bene per i celiaci. La verità: entrambi gli…Leggi →Newsletter
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