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Senza glutine alla finale dei Mondiali: mangiare bene intorno a New York e New Jersey
La finale dei Mondiali 2026 si gioca il 19 luglio al MetLife Stadium di East Rutherford, nel New Jersey, e per i tifosi celiaci…Leggi →
Senza glutine d’estate: gelato e sorbetti da gustare senza pensieri
L’estate è tempo di gelato, e essere celiaci non cambia le cose. Basta un po’ di dimestichezza al banco per godersi il meglio: ecco…Leggi →
Come l’HTGF Atlas decide cosa mostrarti: i livelli di fiducia, spiegati
Ogni luogo sull’HTGF Atlas porta uno di tre livelli di fiducia (★ Dedicato, Con opzioni senza glutine o Non verificato), e nessuno di essi…Leggi →
Senza glutine al festival: l’e-mail che ti fa entrare senza problemi
La stagione dei festival con la celiachia non deve per forza significare una giornata a base di patatine che speri vadano bene e un…Leggi →
Le diciture «può contenere» avranno finalmente delle regole: cosa significa la nuova linea guida del Codex per i celiaci
Grandi novità da Ginevra. Il 7 luglio 2026 la Commissione del Codex Alimentarius FAO/OMS (l’organismo che definisce gli standard alimentari mondiali) ha adottato le…Leggi →
Il primo calendario di eventi senza glutine, in tre lingue
La fiera internazionale del senza glutine a Rimini, un mercatino di Natale dove ogni bancarella è gluten free, festival ed expo in mezza Europa:…Leggi →
Tessere di traduzione per celiaci: come funzionano e quando falliscono
Una tessera di traduzione per celiaci è un piccolo pezzo di carta (o uno schermo di telefono) che spiega le tue esigenze alimentari a…Leggi →
La colazione a buffet in hotel, decifrata per celiaci
La colazione a buffet in hotel è il posto dove le buone giornate di viaggio vanno storte. Sei mezzo addormentato, la fila avanza, è…Leggi →
Senza glutine in Messico: perché il paese del mais ha comunque bisogno di un piano per celiaci
Sulla carta, il Messico dovrebbe essere uno dei paesi più facili al mondo per mangiare senza glutine. La sua cultura gastronomica è costruita sul…Leggi →Newsletter
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