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Il freekeh contiene glutine? Sì, è grano giovane
Il freekeh è grano verde raccolto giovane, tostato e spezzato, quindi contiene glutine. Con la celiachia sostituiscilo con grano saraceno o riso integrale.Leggi →
Il grano duro contiene glutine? Sì
Il grano duro è il frumento usato per la pasta e la semola e contiene glutine. Con la celiachia scegli una pasta con la…Leggi →
Il riso arborio contiene glutine? No, ma controlla il risotto
Il riso arborio e gli altri risi da risotto non contengono glutine. Con la celiachia, fuori casa controlla brodo, eventuale farina e pentola del…Leggi →
Il farro piccolo (einkorn) contiene glutine? Sì, è un tipo di frumento
L'einkorn è un frumento antico e contiene glutine. Se hai la celiachia non è adatto a te, nonostante le voci su un suo glutine…Leggi →
Il riso selvatico contiene glutine? No
Il riso selvatico è il seme di una pianta acquatica e non contiene glutine. Con la celiachia controlla le miscele di riso e i…Leggi →
Il riso basmati contiene glutine? No, ma controlla i pilaf e i mix pronti
Il riso basmati in bianco non contiene glutine. Con la celiachia controlla i mix di riso aromatizzato, i pilaf con vermicelli e il riso…Leggi →
Il bulgur contiene glutine? Sì, è grano spezzato
Il bulgur è grano precotto, essiccato e spezzato e contiene glutine. Con la celiachia fai attenzione a tabulè e kibbeh e usa invece la…Leggi →
Champagne e prosecco contengono glutine? No
Champagne, prosecco e altri spumanti sono fatti con l'uva e non contengono glutine. Con la celiachia controlla le bevande frizzanti aromatizzate.Leggi →
Il caramello contiene glutine? Di solito no
Il caramello è zucchero cotto, spesso con burro e panna, e di solito è senza glutine. Con la celiachia controlla caramelle e salse per…Leggi →
Gli orsetti gommosi contengono glutine? Di solito no
La maggior parte degli orsetti gommosi non contiene glutine. Con la celiachia fai attenzione alla farina di frumento in liquirizia e caramelle morbide.Leggi →
Il cacao in polvere contiene glutine? No, quello puro no
Il cacao puro in polvere non contiene glutine. Con la celiachia controlla cioccolata da bere e preparati per cioccolata calda: possono avere malto o…Leggi →
La frutta secca contiene glutine? Quella al naturale no, ma controlla quella ricoperta
La frutta secca al naturale non contiene glutine. Con la celiachia controlla quella ricoperta o condita, i mix e lo sfuso, per frumento e…Leggi →Newsletter
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