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Il kebab contiene glutine? Lo shish può essere senza glutine, il doner nel pane di solito lo contiene
Pita e piadine sono di frumento, e in alcuni doner la carne contiene frumento come legante. Lo shish kebab alla griglia può essere senza…Leggi →
Il fish and chips contiene glutine? Di solito sì, a meno che non ci sia una friggitrice senza glutine
Il fish and chips di solito è in pastella di frumento e fritto in olio condiviso. Alcuni locali hanno pastella senza glutine e una…Leggi →
La pizza contiene glutine? Sì, a meno che la base senza glutine non sia fatta lontano dalla farina
La pizza normale è di frumento. La pizza senza glutine esiste, ma farina nell'aria, forni e pale condivisi contano. Cosa chiedere se hai la…Leggi →
Il risotto contiene glutine? Di solito no, controlla il brodo
Il risotto è riso, brodo, burro, formaggio e vino, di solito senza ingredienti con glutine. Se hai la celiachia, chiedi del brodo. Gli arancini…Leggi →
Il curry indiano contiene glutine? Spesso no, se conosci le quattro trappole
Molti curry indiani si basano su riso, lenticchie e spezie. Se hai la celiachia, attenzione a pane, friggitrice, farina nelle salse e hing (assafetida).Leggi →
La paella contiene glutine? Di solito no, controlla il brodo e salta la fideuà
La paella è riso, brodo, zafferano e olio d'oliva, di solito senza ingredienti con glutine. Se hai la celiachia, controlla il brodo e salta…Leggi →
Il ramen contiene glutine? Sì, i noodles del ramen sono di frumento
I noodles del ramen sono di frumento e il brodo di solito è insaporito con salsa di soia. Il ramen senza glutine esiste in…Leggi →
I tacos contengono glutine? Le tortillas di mais no, chiedi della piastra
Le tortillas di mais sono naturalmente senza glutine, quelle di farina sono di frumento. Se hai la celiachia, chiedi di piastra, friggitrice e ripieni.Leggi →
Il pad thai contiene glutine? Spesso sì, così com’è servito: ecco cosa chiedere
Il pad thai si fa con noodles di riso, ma salsa di soia e salsa d'ostrica nel wok contengono spesso frumento. Cosa chiedere se…Leggi →
Il pho contiene glutine? I noodles no, controlla le salse
Il pho si fa con noodles di riso e un brodo speziato. Se hai la celiachia, controlla salsa hoisin e di soia, i dadi…Leggi →
All inclusive e hotel con la celiachia: come controllare prima di prenotare
Come controllare un resort all inclusive o un hotel per famiglie prima di prenotare, se hai la celiachia: l'e-mail da copiare, le risposte buone…Leggi →
Senza glutine nei parchi divertimenti: cosa pubblicano davvero cinque parchi europei
Pasto sigillato o piatto cucinato? Cosa scrivono Gardaland, Disneyland Paris, Europa-Park, Legoland Deutschland e Phantasialand sul cibo senza glutine.Leggi →Newsletter
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