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409 Artikel
Ist Ketchup glutenfrei? Meistens, prüf den Essig
Ketchup ist meist glutenfrei: Tomaten, Essig, Zucker und Gewürze. Bei Zöliakie prüfst du den Essig, aromatisierte Sorten und geteilte Dip-Töpfe.Lesen →
Sind Brühwürfel glutenfrei? Viele nicht, prüf also jeden
Viele Brühwürfel, Instantbrühen und Fonds enthalten Weizen oder Gerste. Bei Zöliakie greifst du zu Produkten mit Glutenfrei-Kennzeichnung.Lesen →
Ist Hefe glutenfrei? Backhefe ja, Bierhefe und Hefeextrakt prüfst du
Backhefe ist glutenfrei. Bei Zöliakie prüfst du Bierhefe und Hefeextrakt: In der EU muss Gerste auf dem Etikett stehen, wenn der Extrakt daraus stammt.Lesen →
Ist Amaranth glutenfrei? Ja, kauf ihn mit Glutenfrei-Kennzeichnung
Amaranth ist ein von Natur aus glutenfreies Pseudogetreide. Bei Zöliakie greifst du zu Amaranth und Amaranthmehl mit Glutenfrei-Kennzeichnung.Lesen →
Ist Teff glutenfrei? Ja, aber frag beim Injera nach
Teff ist von Natur aus glutenfrei. Bei Zöliakie kaufst du Teffmehl mit Glutenfrei-Kennzeichnung und fragst, ob Injera im Restaurant Weizen oder Gerste enthält.Lesen →
Ist Hirse glutenfrei? Ja, kauf sie mit Glutenfrei-Kennzeichnung
Hirse ist von Natur aus glutenfrei und passt zu Zöliakie. Weil sie oft mit Weizen gemahlen wird, greif zu Hirse und Hirsemehl mit Glutenfrei-Kennzeichnung.Lesen →
Ist Sorghum glutenfrei? Ja, kauf es mit Glutenfrei-Kennzeichnung
Sorghum (Mohrenhirse) ist von Natur aus glutenfrei. Bei Zöliakie greifst du zu Sorghummehl mit Glutenfrei-Kennzeichnung, weil es oft mit Weizen gemahlen wird.Lesen →
Ist Roggen glutenfrei? Nein, Roggen gehört zu den drei Getreiden, die du weglässt
Roggen enthält Gluten und passt nicht zu Zöliakie: Roggenbrot, Pumpernickel, Knäckebrot und Kwas. Roggenwhisky ist destilliert und damit glutenfrei.Lesen →
Ist Cidre glutenfrei? Ja, prüf aromatisierten Cidre und Mischgetränke
Cidre (Apfelwein) wird aus Äpfeln gemacht und ist glutenfrei. Bei Zöliakie prüfst du aromatisierten Cidre und Bier-Cidre-Mischungen auf Gerstenmalz.Lesen →
Ist modifizierte Stärke glutenfrei? Meistens, und das Etikett sagt dir, wann nicht
Modifizierte Stärke stammt meist aus Mais, Kartoffeln oder Tapioka. Kommt sie aus Weizen, muss Weizen auf dem Etikett stehen. So liest du es bei…Lesen →
Ist Zuckerkulör (E150) glutenfrei? Ja, der Farbstoff schon
Zuckerkulör (E150a bis E150d) ist glutenfrei, auch wenn er aus Weizen-Glukosesirup gemacht wird. Karamellbonbons und Karamellsauce sind eine andere Frage.Lesen →
Ist Glukosesirup glutenfrei? Ja, und Dextrose auch
Glukosesirup und Dextrose sind glutenfrei, auch aus Weizen oder Gerste: Das EU-Recht nimmt sie aus. Gerstenmalzsirup ist etwas anderes.Lesen →Newsletter
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