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409 Artikel
Ist Polenta glutenfrei? Ja, sie ist aus Mais
Polenta ist gemahlener Mais und von Natur aus glutenfrei. Bei Zöliakie achte auf Kreuzkontakt beim Mahlen, auf bemehlte Polenta und auf gemeinsame Fritteusen.Lesen →
Sind Tortilla-Chips glutenfrei? Die aus Mais meistens, frag nach der Fritteuse
auf gemeinsame Fritteusen für NachosLesen →
Ist Butter glutenfrei? Ja, das Risiko ist die Butterdose
Butter ist Rahm und Salz, ohne Gluten. Bei Zöliakie ist die gemeinsame Butterdose mit Brotkrümeln das Risiko, dazu manche aromatisierte Butter.Lesen →
Ist Worcestershiresauce glutenfrei? Das kommt auf den Essig an
Manche Worcestershiresauce enthält Malzessig aus Gerste, andere Branntweinessig. Bei Zöliakie achte auf die Kennzeichnung „glutenfrei“.Lesen →
Ist Eis glutenfrei? Einfache Sorten meistens, Waffeln und Extras nicht
Einfaches Eis ist meistens glutenfrei. Bei Zöliakie musst du auf Waffeln, Keks- und Brownie-Stückchen, Malzaromen und gemeinsam genutzte Eisportionierer achten.Lesen →
Ist Erdnussbutter glutenfrei? Ja, halte das Glas krümelfrei
Erdnussbutter besteht aus Erdnüssen, Öl und Salz, ohne Gluten. Bei Zöliakie solltest du aromatisierte Sorten prüfen und dein Glas vor Toastkrümeln schützen.Lesen →
Sind Marshmallows glutenfrei? Meistens ja, das Risiko sind die Extras
Die meisten Marshmallows sind aus Zucker, Glukosesirup, Gelatine und Stärke, also ohne Gluten. Bei Zöliakie musst du auf Überzüge, Füllungen und S’mores achten.Lesen →
Ist Maisstärke glutenfrei? Meistens, aber achte auf „wheaten cornflour“
Maisstärke wird aus Mais hergestellt und ist glutenfrei. Bei Zöliakie solltest du auf „wheaten cornflour“ und nicht gekennzeichnete lose Stärke achten.Lesen →
Ist Maniok glutenfrei? Ja, und Tapioka auch
Maniok ist von Natur aus glutenfrei, ebenso Maniokmehl und Tapioka. Worauf du bei Mehlmischungen, Kreuzkontamination und im Restaurant achten solltest.Lesen →
Glutenfreies Halloween für ein Kind mit Zöliakie: ein Plan, der den Spaß lässt
Süßes oder Saures mit Zöliakie: welche Süßigkeiten meist Gluten enthalten, der Tausch-Trick zu Hause, Partys und Schulfeste. Ein ruhiger Plan für Eltern.Lesen →
Ist Sushi glutenfrei? Oft nicht von vornherein: was du bestellst und fragst
Reis und roher Fisch sind glutenfrei; Sojasauce, mancher Sushi-Essig, Tempura und Surimi oft nicht. Was du in der Sushi-Bar bestellst und fragst.Lesen →
Glutenfrei auf Englisch: so sagst du es, plus die Sätze fürs Restaurant
Glutenfrei heißt auf Englisch gluten-free. Die Zöliakie-Sätze fürs Restaurant, was das Personal antwortet, wie Etiketten funktionieren, lokale Fallen.Lesen →Newsletter
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