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409 Artikel
Sind Rice Krispies glutenfrei? Nein, sie enthalten Malz
Kellogg's Rice Krispies enthalten Gerstenmalz, in UK und Italien sogar Weizengluten. Bei Zöliakie greife zu Reis-Cerealien mit der Kennzeichnung „glutenfrei“.Lesen →
Sind Cheerios glutenfrei? Original-Cheerios aus den USA ja, britische und europäische nein
Original-Cheerios aus den USA sind glutenfrei gekennzeichnet, andere Sorten prüfen. In Deutschland heißen sie Multi Cheerios, mit Weizen und Gerste.Lesen →
Ist Gelatine glutenfrei? Ja, achte aber auf die Süßigkeiten
Gelatine wird aus tierischem Kollagen gemacht und ist glutenfrei. Bei Zöliakie prüfst du den Rest: Manche Süßigkeiten enthalten Weizenmehl.Lesen →
Ist Xanthan glutenfrei? Ja, ein Must-have in der glutenfreien Backstube
Xanthan ist glutenfrei. Es wird durch Fermentation hergestellt und übernimmt beim glutenfreien Backen einen Teil der Klebekraft von Gluten. Schon wenig reicht.Lesen →
Sind Kichererbsen glutenfrei? Ja, und Kichererbsenmehl auch
Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei, Kichererbsenmehl auch. Getrocknete Kichererbsen verlesen, beim Mehl auf das Glutenfrei-Zeichen achten.Lesen →
Ist Surimi glutenfrei? Meistens nicht, es enthält oft Weizen
Krebsfleischimitat (Surimi) ist Fischpaste, gebunden mit Stärke. Oft ist das Weizen. Bei Zöliakie lies das Etikett und frag in Sushi-Bars nach.Lesen →
Ist Ahornsirup glutenfrei? Ja, reiner Ahornsirup ist glutenfrei
Reiner Ahornsirup ist eingekochter Baumsaft und glutenfrei. Bei Zöliakie solltest du bei aromatisierten „Pancake-Sirups“ und den Pfannkuchen aufpassen.Lesen →
Sind Linsen glutenfrei? Ja, aber trockene Linsen verlesen und waschen
Linsen sind von Natur aus glutenfrei. Trockene Linsen können einzelne Weizen- oder Gerstenkörner enthalten: verlesen, waschen oder glutenfrei kaufen.Lesen →
Ist Glutamat (MSG) glutenfrei? Ja, Glutamat ist kein Gluten
Mononatriumglutamat (MSG) ist glutenfrei. Glutamat ist eine Aminosäure und kein Gluten. Bei Zöliakie prüfe die Sauce, nicht das MSG.Lesen →
Sind Pommes glutenfrei? Die Kartoffel schon, die Fritteuse entscheidet
Kartoffeln sind glutenfrei, Pommes nicht immer: Panaden und geteilte Fritteusen bringen Gluten. Frag, was sonst noch im selben Öl landet.Lesen →
Ist Schinken glutenfrei? Purer Schinken meistens schon, achte auf Überzüge
Purer Schinken ist meist glutenfrei. Achte auf panierten Schinken, Glasuren und die Aufschnittmaschine an der Wursttheke.Lesen →
Ist Salami glutenfrei? Meistens ja, achte auf Füllstoffe und die Aufschnittmaschine
Salami besteht meist aus Fleisch, Salz und Gewürzen, manche Sorten enthalten Füllstoffe aus Weizen. Lies das Etikett und frag nach der Maschine.Lesen →Newsletter
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