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409 Artikel
Ist Maltodextrin glutenfrei? Ja, auch aus Weizen
Maltodextrin ist glutenfrei, auch wenn es aus Weizen stammt: Das EU-Recht nimmt es von der Gluten-Kennzeichnung aus. Nicht verwechseln mit Gerstenmalz.Lesen →
Ist Popcorn glutenfrei? Ja, einfaches Popcorn ist glutenfrei
Einfaches Popcorn ist Mais und damit glutenfrei. Bei Zöliakie prüfst du Karamell- und Aromapopcorn auf Malz oder Weizen und fragst, ob der Kessel geteilt…Lesen →
Ist Schokolade glutenfrei? Meistens, aber achte auf Malz und Waffeln
Reine Schokolade enthält meist keine glutenhaltigen Zutaten. Bei Zöliakie prüfst du Malz, Waffeln, Keksstücke und Kakaopulver für Trinkschokolade.Lesen →
Ist Käse glutenfrei? Fast immer, aber hier schaust du genauer hin
Naturkäse ist glutenfrei. Bei Zöliakie prüfst du Streichkäse, geriebenen Käse, Schmelzkäse, mit Bier gewaschene Rinden sowie panierten oder frittierten Käse.Lesen →
Sind Wodka, Gin und Whisky glutenfrei? Ja, destillierte Spirituosen sind es
Destillierte Spirituosen wie Wodka, Gin, Whisky und Rum sind glutenfrei, auch aus Weizen oder Gerste. Prüfe Liköre und später zugesetzte Aromen.Lesen →
Ist Sauerteigbrot glutenfrei? Nein, außer es ist aus glutenfreiem Mehl
Sauerteig aus Weizen, Roggen oder Dinkel enthält Gluten und ist bei Zöliakie nicht geeignet. Glutenfreier Sauerteig wird aus glutenfreien Mehlen gemacht.Lesen →
Ist Miso glutenfrei? Kommt auf das Miso an
Gerstenmiso (Mugi-Miso) enthält Gluten; Reis- und Sojabohnenmiso kommen ohne Gerste aus, brauchen aber trotzdem einen Blick aufs Etikett.Lesen →
Ist Grieß glutenfrei? Meistens nicht, schau aufs Getreide
Grieß ist meist Weizen- oder Hartweizengrieß und enthält Gluten. Die Ausnahmen: Maisgrieß (Polenta) und Reisgrieß. Was du bei Zöliakie prüfst.Lesen →
Ist Gerste glutenfrei? Nein, und hier versteckt sie sich
Gerste enthält Gluten und ist bei Zöliakie nicht geeignet. Wo sie sich versteckt: Malz, Bier, Malzkaffee, Graupen, Malzessig und manche Getränke.Lesen →
Ist Couscous glutenfrei? Nein. Couscous ist Weizen
Couscous wird aus Hartweizengrieß gemacht und enthält Gluten, ist daher bei Zöliakie nicht geeignet. Das kannst du stattdessen nehmen.Lesen →
Welches Getreide ist glutenfrei? Die komplette Liste bei Zöliakie
Reis, Mais, Hirse, Buchweizen, Quinoa und mehr sind glutenfrei; Weizen, Dinkel, Gerste und Roggen nicht. Hafer nur mit Glutenfrei-Kennzeichnung. Die Liste.Lesen →
Glutenfrei unterwegs: Raststätte, Bahnhof und Zug
Raststätten, Bahnhöfe und Züge haben selten viel Glutenfreies. Was du einpackst, was du kaufst, was du an der Theke fragst und wie du Stopps…Lesen →Newsletter
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