Glutenfrei auf Weihnachtsmärkten
Zuverlässig glutenfrei ist auf dem Markt das Einfache: heiße Maronen, das Getränk im Becher und eine pure Wurst ohne Brötchen. Fang damit an, was du essen kannst, und such dir dann deine Märkte aus.
Womit willst du anfangen?
Was du wirklich essen kannst
Die Drei-Stufen-Tabelle, wo das Gluten steckt, und die drei Fragen fĂĽr jeden Stand.
Zur Methode →100% glutenfreie Märkte
Die Märkte, die laut ihren Veranstaltern komplett glutenfrei sind.
Ansehen →Routen durch die Märkte
Mehrere Märkte in einer Reise, von einer Basis aus, an der Frühstück und Abendessen gesichert sind.
Zu den Routen →Weihnachtliche Treffen
Weihnachtsessen, Backkurse und Feiern der Zöliakie-Gruppen im November und Dezember.
Zu den Terminen →Eventkalender
Glutenfreie Messen, Festivals und Märkte in ganz Europa.
Zum Kalender →100% glutenfreie Märkte
Sasbachwalden
Laut Veranstalter 100 % glutenfrei
Zur Marktseite →Oberderdingen
Vom Veranstalter als glutenfreier Weihnachtsmarkt angekĂĽndigt
Zur Marktseite →Lindenhof, Waldbröl
Ein eintägiger glutenfreier Hofmarkt bei Köln
Zur Marktseite →Quintessenz, Hamburg
Ein glutenfreier Weihnachtsmarkt im Restaurant, an vier Samstagen, mit Anmeldung
Zu den Terminen →Sasbachwalden, Oberderdingen, der Lindenhof in Waldbröl und der Markt im Quintessenz in Hamburg stehen auch in unserem Veranstaltungskalender.
In Großbritannien lohnt sich das Free From Festival in Manchester: ein Indoor-Festival mit Tickets, auf dem alles gluten- und milchfrei ist, laut Veranstalter am 12. und 13.12.2026 in der BEC Arena (freefromfestival.co.uk). Es ist ein Festival und kein Straßenmarkt, aber für einen ganzen Tag, an dem nichts eine Frage braucht, gehört es auf diese Liste.
Du hast von einem glutenfreien Markt „auf dem Feldberg" Anfang Dezember gehört? Gemeint ist der Markt in Sasbachwalden, rund 80 km weiter nördlich, mit etwa zwei Dutzend Ausstellern. Für einen glutenfreien Markt am Feldberg selbst haben wir keine Veranstalterseite und keinen Eintrag gefunden.
Märkte nach Region
Das sagt kaum jemand laut: Auf den meisten Märkten sind die Stände ein Snack und kein Abendessen. Nimm den Markt als Abend mit Maronen, einem Becher und vielleicht einer puren Wurst, und plane die richtigen Mahlzeiten rund um die Restaurants und Cafés auf unserer Liste in der Nähe jedes Marktes.
Schwarzwald, Elsass und Basel (Standort: Freiburg, StraĂźburg oder Colmar)
Norddeutschland (Standort: Hamburg oder Bremen)
Ă–sterreich und Bratislava (Standort: Wien)
SĂĽdtirol (Standort: Bozen)
Fragen
Ist GlĂĽhwein glutenfrei?
Nach EU-Definition ist Glühwein Wein, Zucker und Gewürze, ohne glutenhaltige Zutat. Offen bleibt eine fertige Gewürz- oder Aromamischung oder eine „Punsch"-Mischung, also frag nach; die Allergenpflicht gilt, auch wenn das Getränk keine Zutatenliste trägt.
Ist Bratwurst glutenfrei?
Die deutschen Leitsätze beschreiben die Grillbratwurst als Fleisch, Salz und Gewürze, ohne Getreide, und auch das Nürnberger Rezept nennt weder Brot noch Mehl noch Stärke. Gluten kann über Gewürzzubereitungen, Marinaden, das Brötchen, die Soße und den Grill hineinkommen. Frag nach und lass sie dir auf dem Teller geben.
Ist Lebkuchen glutenfrei?
Der übliche nicht: Der Teig ist Getreide oder Stärke, und selbst der mandelreiche Elisenlebkuchen liegt auf einer Oblate aus Weizen oder Stärke. Zertifiziert glutenfreien Lebkuchen gibt es, verpackt und gekennzeichnet, und er wird auf den glutenfreien Märkten verkauft. Achte auf die Kennzeichnung.
Gibt es einen 100 % glutenfreien Weihnachtsmarkt?
Ja, vier können wir für 2026 bestätigen, alle in Deutschland: Sasbachwalden im Schwarzwald (laut Veranstalter 100 % glutenfrei), Oberderdingen im Kraichgau (vom Veranstalter als glutenfreier Weihnachtsmarkt angekündigt), der Lindenhof in Waldbröl bei Köln und das Restaurant Quintessenz in Hamburg (an vier Samstagen, nur mit Anmeldung). In Großbritannien ist das Free From Festival in Manchester am 12. und 13. Dezember ein gluten- und milchfreies Event mit Tickets.
Darf ich am Stand fragen, was drin ist?
Du darfst immer fragen, welche Allergene drin sind: Das ist seit dem 13. Dezember 2014 EU-weit Pflicht. Für Soßen und Marinaden, die vor Ort gemacht werden, steht dir nach Lesart der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft eine Zutatenliste zu. Eine Privatperson, die gelegentlich verkauft, ist die Ausnahme.
Sind heiĂźe Maronen glutenfrei?
Ja, von Natur aus. Frag nur, ob in derselben Trommel noch etwas anderes geröstet oder gezuckert wird, und dann lass sie dir schmecken.
Sind gebrannte Mandeln glutenfrei?
Das Rezept ist Mandeln, Zucker und Zimt, nichts mit Gluten. Frag zwei Dinge: ob nach dem Rösten Mehl oder Stärke darübergestäubt wird und ob sie offen neben den Lebkuchen liegen.
Und der Kinderpunsch?
Frag, was die Grundlage ist, Saft und Gewürze oder eine Fertigmischung, bevor du etwas annimmst. Der Name auf der Tafel verrät viel: Eine korrekt bezeichnete alkoholfreie Variante heißt rechtlich „Glühpunsch" und nicht „Glühwein".