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409 Artikel
Wächst sich Zöliakie aus? (Und bekommen nur Kinder sie?)
Um Zöliakie hält sich ein hartnäckiges Bild: ein kränkelndes Kind, dem es später schon von allein besser geht. Das ist eine tröstliche Geschichte, und…Lesen →
Ist Zöliakie eine Lebensmittelallergie?
„Das ist doch nur eine Allergie“: Kaum ein Satz über Zöliakie fällt so oft, und kaum einer sorgt für so viel Verwirrung am Esstisch…Lesen →
Ist Hafer bei Zöliakie glutenfrei?
Kurze Antwort Der Mythos: Hafer ist immer glutenfrei, oder, am anderen Ende, Hafer ist für Zöliakie-Betroffene nie geeignet. Die Wahrheit: Beide Extreme stimmen nicht.…Lesen →
Sind Dinkel und Sauerteig bei Zöliakie unbedenklich?
Kurze Antwort Der Mythos: Dinkel und Sauerteig sind milde, traditionelle Lebensmittel und deshalb bei Zöliakie unbedenklich. Die Wahrheit: Dinkel ist eine Weizenart und enthält…Lesen →
Ist veganes Essen glutenfrei?
Kurze Antwort Der Mythos: Veganes Essen ist glutenfrei. Die Wahrheit: Vegan heißt nur, dass keine tierischen Produkte enthalten sind. Über Gluten sagt das gar…Lesen →
Deine ersten 90 Tage mit Zöliakie: der Fahrplan Phase für Phase
Eine Zöliakie-Diagnose kommt selten mit einer Gebrauchsanweisung. Du bekommst ein Merkblatt, jede Menge Fragen und das vage Gefühl, dass sich beim Essen über Nacht…Lesen →
Die Küche teilen mit Zöliakie: das Einrichtungs-Playbook
Die wenigsten Menschen mit Zöliakie haben ein glutenfreies Zuhause für sich allein. Du teilst dir die Küche mit einer Partnerin, die echtes Brot liebt,…Lesen →
Glutenfrei auswärts essen mit Zöliakie: das Restaurant-Playbook
Auswärts essen sollte sich nicht jedes Mal wie eine Prüfung anfühlen, die du bestehen musst. Mit Zöliakie verrät dir eine Karte, auf der „glutenfrei“…Lesen →
Glutenfrei fliegen: der Überlebens-Guide für Flughafen und Flugzeug
Flughäfen und Flugzeuge sind die Orte, an denen sich glutenfreies Reisen am unkontrollierbarsten anfühlt: lange Stunden, abgeschottete Terminals, ein einziger Wagen mit Essen und…Lesen →
Glutenfrei backen: Warum Gebäck misslingt und wie du es rettest
Glutenfreies Backen ist kein normales Backen mit einer anderen Mehltüte. In dem Moment, in dem du den Weizen weglässt, verschwindet auch das dehnbare Glutennetz,…Lesen →
Glutenfrei im sozialen Leben: Selbstbewusst bei Essen, Feiern und mehr
Zöliakie ist medizinisch, aber sie ist auch sozial. Sie taucht bei Geburtstagen, Familienessen, Mittagessen mit Kolleginnen und Kollegen, Dates und im Urlaub auf: überall…Lesen →
Zöliakie-Mythen aufgeklärt: 12 Irrtümer, die immer wieder auftauchen
Zöliakie-Mythen verbreiten sich schnell, und manche davon sind wirklich riskant. Wir haben die zwölf häufigsten in jeweils eine klare, verständliche Antwort verwandelt, damit du…Lesen →Newsletter
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