Sind Pommes glutenfrei? Die Kartoffel schon, die Fritteuse entscheidet

Die Kartoffel ist glutenfrei. Ob die Pommes es auch sind, hängt von zwei Dingen ab: was darauf ist und was noch im selben Öl frittiert wird.

Worauf du achten solltest

• Die Fritteuse. Wenn Backfisch, paniertes Hähnchen oder Zwiebelringe ins selbe Öl kommen, nehmen die Pommes Gluten auf. Frag nach: „Haben die Pommes eine eigene Fritteuse?“
• Hüllen und Panaden. Manche Pommes mit Bezeichnungen wie „extra knusprig“, „gewürzt“ oder „im Bierteig“ haben eine Hülle aus Weizenmehl. Bei Tiefkühlware: Lies die Zutatenliste.
• Aromen und Gewürze. Einige Fast-Food-Pommes enthalten Weizen in ihren Aromen. Prüfe die Allergenliste für das Land, in dem du bist, denn die Rezepturen sind unterschiedlich.
• Zuhause: Einfache Tiefkühl-Pommes oder deine selbst geschnittenen Kartoffeln in sauberem Öl sind die einfachste Lösung.

Lies auch

• Gemeinsame Fritteusen: Was sie für glutenfreie Pommes bedeuten
• Sind Kartoffeln glutenfrei?
• Sind Chips glutenfrei?

Quellen: EU-Verordnung 1169/2011 (Anhang II: glutenhaltiges Getreide, und die Ausnahmen für Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose sowie Maltodextrine auf Weizenbasis), Coeliac UK, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, wir stellen keine Diagnosen: Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder deine Ernährungsberatung das letzte Wort.