Sind Tortilla-Chips glutenfrei? Die aus Mais meistens, frag nach der Fritteuse
Meistens ja, wenn sie aus Mais gemacht sind. Klassische Tortilla-Chips bestehen aus Mais, Öl und Salz.
Worauf du achten solltest
- Der Teig: Manche Chips werden aus Weizenmehl-Tortillas oder einer Mischung aus Mais und Weizen gemacht. Lies die Zutatenliste.
- Die Gewürze: Gewürzte Chips können Weizenmehl oder Gerstenmalz enthalten.
- Nachos im Restaurant und frische Chips: Die Chips werden oft im selben Öl wie panierte Speisen oder Speisen im Backteig frittiert. Frag nach, ob die Fritteuse gemeinsam genutzt wird.
- Der Hinweis „Kann Spuren von … enthalten“ ist freiwillig und hebt eine glutenfreie Kennzeichnung nicht auf. Lies ihn zusammen mit dem Rest des Etiketts.
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Quellen: Coeliac UK, EU-Verordnungen 1169/2011 und 828/2014, US FDA Gluten-Free Rule und FALCPA, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, wir stellen keine Diagnosen: Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder Ernährungsberater das letzte Wort.
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Geprüft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
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