Il kamut (grano khorasan) contiene glutine? Sì
Sì. Il kamut contiene glutine. Kamut è un nome commerciale del grano khorasan, un tipo di grano antico.
Cosa devi sapere
- La legge UE sugli allergeni elenca il grano khorasan tra i cereali contenenti glutine, quindi dev’essere indicato ed evidenziato sulle etichette.
- Si trova in vendita come pasta, farina, fiocchi e cereali soffiati nei negozi di alimenti naturali, spesso senza la parola «grano» nel nome.
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Fonti: Regolamento UE 1169/2011 (Allegato II: cereali contenenti glutine, cioè grano come farro e grano khorasan, segale, orzo, avena), Coeliac UK, Codex Alimentarius (senza glutine = 20 mg/kg o meno). Verificato il 28 settembre 2026. Noi ti informiamo, non facciamo diagnosi: per questioni mediche, l’ultima parola spetta al tuo medico o dietista.
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Verificato secondo la metodologia HTGF: ogni affermazione ha una fonte, ogni scheda un livello e una data. Questo articolo è una guida pratica, non un consiglio medico.
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