Glutenfreie Orte — Das HTGF Atlas-Verzeichnis

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326 Orte · 16 Länder · jede Angabe datiert

Das ist das kostenlose Verzeichnis des HTGF Atlas — alle Orte, die wir für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit beobachten, samt der Belege hinter jedem Eintrag. Dedizierte Bäckereien, Restaurants mit getrennter Küche, Allergiker-Programme in Freizeitparks, Stadion-Stände und die eine oder andere Fähre: Was in unserem Atlas steht, steht hier — sortiert nach Land und Stadt.

Eines vorweg, ganz ehrlich: Wir können nicht jede Küche besuchen, und die meisten brauchbaren Lokale sind nun mal Mischküchen. Deshalb zertifizieren wir nichts. Wir dokumentieren Belege und datieren sie — was ein Lokal angibt, wo wir die Angabe gesehen haben und wann. Mischküchen dokumentieren wir ehrlich, garantieren sie aber nie. Entscheiden müsst ihr; unsere Aufgabe ist, dass ihr informiert entscheidet.

So lest ihr die Trust-Badges

• 🟢 Dediziert glutenfrei — ein 100 % glutenfreier Betrieb, laut offizieller Angabe des Lokals selbst. Kein Gluten im Haus.
• 🔵 Protokoll dokumentiert — eine Mischküche mit benannten Maßnahmen — eigene Fritteuse, getrennte Zubereitung, geschultes Team — belegt durch eine offizielle Allergenseite oder eine direkte Antwort an uns.
• 🟡 Optionen angegeben — eine offizielle GF-Karte existiert, das Kreuzkontakt-Protokoll ist unbekannt. Stellt die unbequemen Fragen.
• ⚪ Community-Hinweis — ein Hinweis, den wir noch nicht geprüft haben. Erscheint nur als Hinweis, nie als Empfehlung.
• 🟣 GF-Aktion (zeitlich begrenzt) — ein zeitlich begrenztes glutenfreies Angebot (wie die wandernde Glutenfreie Woche von Hans im Glück). Gilt nur im veröffentlichten Zeitraum.

Jedes Badge trägt das Datum des neuesten Belegs, der uns vorliegt, plus die Zahl der Belege dahinter. Je älter das Datum, desto mehr nachfragen. Ein Badge ist eine Beleg-Spur, kein Versprechen.

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