.atlas-stats{font-weight:600;color:#2e6e4e;margin-bottom:18px}
.atlas-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(260px,1fr));gap:16px;margin:24px 0}
.atlas-card{border:1px solid #e3ded6;border-radius:12px;padding:18px;background:#faf8f4}
.atlas-card h3{margin:0 0 6px;font-size:1.05em}
.atlas-card .atlas-count{font-size:.85em;color:#2e6e4e;font-weight:600}
.atlas-card p{margin:6px 0 0;font-size:.92em}
.atlas-entry{border:1px solid #e3ded6;border-left:4px solid #999;border-radius:10px;padding:14px 16px;margin:0 0 14px;background:#fff}
.atlas-entry.tier-D{border-left-color:#2e8b57}
.atlas-entry.tier-P{border-left-color:#1f8a8a}
.atlas-entry.tier-O{border-left-color:#c9a227}
.atlas-entry.tier-X{border-left-color:#7d4ccb}
.atlas-entry.tier-U{border-left-color:#9a9a9a;border-style:dashed;background:#fafafa}
.atlas-entry h3{margin:0 0 4px;font-size:1.05em}
.atlas-badge{font-size:.92em;font-weight:600;margin:2px 0 4px}
.atlas-meta{font-size:.88em;color:#666;margin:0 0 6px}
.atlas-note{margin:6px 0}
.atlas-caution{margin:6px 0;color:#9a6a00;font-size:.92em}
.atlas-link{margin:6px 0 0;font-size:.92em}
.atlas-verify{font-size:.82em;color:#8a8a8a;margin-top:6px}
.atlas-caveat{border:1px solid #e8d9b0;background:#fdf6e3;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:28px 0}
.atlas-caveat h2{margin-top:0}
.atlas-next{border:1px solid #d8e4dc;background:#f2f7f4;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:28px 0}
.atlas-tiers li{margin-bottom:10px}
26 Orte erfasst · 13 dediziert glutenfrei · Belege datiert, nie garantiert
Paris ist still und leise eine der besten glutenfreien Bäckerei-Städte Europas geworden: Chambelland mahlt sein eigenes Reismehl, Copains tourniert glutenfreie Croissants, Maison Plume versorgt das Marais mit Pâtisserie. Außerhalb der Hauptstadt stecken Lyon und Marseille voller vielversprechender Hinweise, die wir noch prüfen — und das Disneyland Paris fährt eines der strukturiertesten Allergie-Programme Europas.
Neu hier? Lest zuerst, wie unsere Trust-Badges funktionieren.
Aix-en-Provence
La Manufacture — Aix sans gluten
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Bordeaux
BAG — Bakery Art Gallery
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Lyon
ChefSansGluten.fr (Roseliande) — traiteur 100% sans gluten
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Arepado
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Chez Grégoire Pâtisserie
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Les Gasteliers
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
My Petite Factory
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Sans Gluten Pizza Épicerie
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Marne-la-Vallée
Disneyland Paris — Natama allergy programme
Glutenfreie Optionen mit offiziell benannten Maßnahmen gegen Kreuzkontakt.
Marseille
La Pépite
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Oh Faon !
Glutenfreie Optionen vorhanden; das Kreuzkontakt-Protokoll ist nicht dokumentiert — gezielt nachfragen.
Les Pâtisseries de Lily
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Marie Rebuffat — Pâtisserie sans gluten
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Nice
Amour Pâtisserie Végétale
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
GiGi Tavola
Mischbetrieb mit getrennter glutenfreier Küche bzw. dokumentiertem Schutz-Protokoll.
Paris
Café Mareva
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Chambelland
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Copains
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Little Nonna
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Maison Plume
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Noglu
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Sitron
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Tasca by Ciro
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Helmut Newcake
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Strecken & Überfahrten
Brittany Ferries (onboard dining)
Glutenfreie Optionen vorhanden; das Kreuzkontakt-Protokoll ist nicht dokumentiert — gezielt nachfragen.
Eurostar (Premier/Plus onboard meals)
Glutenfreie Optionen vorhanden; das Kreuzkontakt-Protokoll ist nicht dokumentiert — gezielt nachfragen.
Bevor ihr losgeht
Küchen ändern sich — Speisekarten, Besitzer, Fritteusen, Personal. Das Belegdatum zeigt, wann wir zuletzt einen Nachweis gesehen haben, nicht, was heute gilt. Fragt immer direkt im Lokal nach, sagt ausdrücklich, dass es um Zöliakie geht, und verlasst euch auf eure eigenen Fragen — nicht allein auf eine Liste, auch nicht auf unsere.
Events & Ausblick
Auf der Suche nach glutenfreien Festivals, Märkten und Pop-ups? Zum glutenfreien Event-Kalender 2026/27.
Die HTGF Atlas App kommt — Offline-City-Packs, das vollständige Belegprotokoll, Trust-Badges direkt am Tisch. Einmal zahlen, kein Abo.