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26 posti registrati · 13 dedicati senza glutine · evidenze datate, mai garanzie
Parigi è diventata, senza clamore, una delle migliori città d’Europa per le panetterie senza glutine: Chambelland macina la propria farina di riso, Copains sforna croissant SG, Maison Plume rifornisce il Marais di pasticceria. Fuori dalla capitale, Lione e Marsiglia sono piene di segnalazioni promettenti che stiamo ancora valutando — e Disneyland Paris gestisce uno dei programmi allergie più strutturati d’Europa.
Prima volta qui? Leggete prima come funzionano i nostri badge di fiducia.
Aix-en-Provence
La Manufacture — Aix sans gluten
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Bordeaux
BAG — Bakery Art Gallery
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Lyon
ChefSansGluten.fr (Roseliande) — traiteur 100% sans gluten
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Arepado
Segnalazione della community — registrata per essere verificata, non è un consiglio. Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Chez Grégoire Pâtisserie
Segnalazione della community — registrata per essere verificata, non è un consiglio. Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Les Gasteliers
Segnalazione della community — registrata per essere verificata, non è un consiglio. Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
My Petite Factory
Segnalazione della community — registrata per essere verificata, non è un consiglio. Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Sans Gluten Pizza Épicerie
Segnalazione della community — registrata per essere verificata, non è un consiglio. Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Marne-la-Vallée
Disneyland Paris — Natama allergy programme
Opzioni senza glutine con misure anti-contaminazione dichiarate ufficialmente.
Marseille
La Pépite
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Oh Faon !
Opzioni senza glutine disponibili; il protocollo anti-contaminazione non è documentato — fate domande precise.
Les Pâtisseries de Lily
Segnalazione della community — registrata per essere verificata, non è un consiglio. Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Marie Rebuffat — Pâtisserie sans gluten
Segnalazione della community — registrata per essere verificata, non è un consiglio. Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Nice
Amour Pâtisserie Végétale
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
GiGi Tavola
Attività mista con cucina senza glutine separata o protocollo documentato.
Paris
Café Mareva
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Chambelland
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Copains
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Little Nonna
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Maison Plume
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Noglu
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Sitron
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Tasca by Ciro
Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Helmut Newcake
Segnalazione della community — registrata per essere verificata, non è un consiglio. Secondo la dichiarazione ufficiale, locale interamente senza glutine — niente glutine in casa.
Tratte e traversate
Brittany Ferries (onboard dining)
Opzioni senza glutine disponibili; il protocollo anti-contaminazione non è documentato — fate domande precise.
Eurostar (Premier/Plus onboard meals)
Opzioni senza glutine disponibili; il protocollo anti-contaminazione non è documentato — fate domande precise.
Prima di andare
Le cucine cambiano — menù, gestione, friggitrici, personale. La data dell'evidenza indica quando abbiamo visto l'ultima prova, non ciò che vale oggi. Chiedete sempre conferma direttamente al locale al momento della visita, specificate che si tratta di celiachia e fidatevi delle vostre domande più di qualsiasi elenco — compreso il nostro.
Eventi e prossimi passi
Cercate festival, mercati e pop-up senza glutine? Ecco il calendario eventi senza glutine 2026/27.
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