Ist BBQ-Sauce glutenfrei? Oft ja. Achte auf Malz und Sojasauce.

Oft ja, aber prüf nach. Die meisten BBQ-Saucen bestehen aus Tomaten, Zucker oder Melasse, Essig und Gewürzen. Sie enthalten kein Gluten.

Worauf du achten solltest

• Malzessig oder Malzextrakt: Beides wird aus Gerste hergestellt.
• Sojasauce und Worcestershire-Sauce: Diese enthalten oft Weizen oder Malzessig.
• Verdickungsmittel: Manchmal wird Weizenmehl verwendet. In der EU und im Vereinigten Königreich muss Weizen
• Beim Grillen: Die Sauce kann glutenfrei sein, der Grill aber nicht. Bitte darum, dass dein Essen vor den Brötchen und dem marinierten Fleisch zubereitet wird. Oder lass es auf Alufolie grillen.

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Quellen: Coeliac UK, EU-Verordnung 1169/2011 und 828/2014, US FDA „gluten-free rule“ und FALCPA, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, aber wir stellen keine Diagnosen. Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder deine Ernährungsberatung das letzte Wort.