Glutenfreie Pizza in Turin: 7 Adressen, 3 rein glutenfrei
Turin · glutenfreie Pizza
In Turin bekommst du glutenfreie Pizza an 3 Orten, die wir als rein glutenfreie Küchen einstufen (★): in einer neapolitanischen Pizzeria südlich des Zentrums, in einer Gastronomia mit Pizza aus der kleinen Pfanne zum Mitnehmen und im Turiner Laden einer glutenfreien Bäckerei- und Pizzeria-Kette. Dazu kommen 4 Pizzerien, die auch mit Weizen arbeiten und ihre glutenfreie Pizza auf der eigenen Website beschreiben (◐); eine davon sagt, dass sie in einem eigenen Ofen gebacken wird. Weitere 4 Lokale sind von einem Verzeichnis oder einem Online-Kartendienst gelistet, die haben wir noch nicht geprüft.
So funktioniert glutenfreie Pizza in Turin
In Turin gibt es glutenfreie Pizza an zwei Arten von Orten. In einer rein glutenfreien Küche ist die ganze Speisekarte glutenfrei. In einer gemischten Pizzeria liegt der glutenfreie Teig neben dem Weizenteig, und entscheidend ist, wie sie beides trennen: Eine hat einen Ofen nur für Glutenfreies in einer eigenen Backstube, manche nehmen am Außer-Haus-Programm der AIC teil, des italienischen Zöliakie-Verbands, und manche bieten einen glutenfreien Teig gegen Aufpreis an.
Turin hat außerdem seine eigene Pizza al padellino aus der kleinen Pfanne und die Farinata, ein Fladen aus Kichererbsenmehl. Die Farinata ist aus Kichererbsen, wird aber oft im selben Ofen gebacken wie die Weizenpizzen: Eine Pizzeria auf dieser Seite schreibt das auf ihrer Speisekarte.
Manche glutenfreien Teige werden mit entglutenisiertem Weizenmehl gemacht, also Weizen, aus dem fast alles Gluten entfernt wurde. Das EU-Recht (Verordnung 828/2014) erlaubt das, wenn das fertige Lebensmittel höchstens 20 mg/kg enthält, aber manche Menschen mit Zöliakie meiden es lieber, und wer eine Weizenallergie hat, muss es meiden: Es bleibt Weizen. Frag also, woraus der Teig ist.
Wenn du reservierst oder bestellst, frag nach drei Dingen. Hat die glutenfreie Pizza einen eigenen Ofen, oder wie wird sie gebacken? Woraus ist der Teig? (Ein Teig „senza frumento“, also ohne Weizen, ist nicht dasselbe wie glutenfrei, und Kamut ist ein Weizen.) Kommt Frittiertes in eine Fritteuse nur für Glutenfreies? Und sag, dass du Zöliakie hast, nicht nur, dass du Gluten meidest.
★ Rein glutenfreie Küchen
Rein glutenfreie Küchen in unserer Bewertung. Jeder Eintrag zitiert, was das Lokal oder seine Marke sagt.
Cammafà ZERO
★ Dediziert Neapolitanische Pizzeria📍 Piazza Tancredi Galimberti 23/B, 10134 Torino · Piazza Galimberti, südlich des Zentrums · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Neapolitanische Pizza, Focacce, Panuozzi und frittierte Vorspeisen, alles auf einer glutenfreien Speisekarte.
Wie sie es handhaben: Die eigene Online-Speisekarte: „Cammafà ZERO, un mondo tutto Gluten Free!“ (eine Welt, die ganz glutenfrei ist).
Achtung: Laut Speisekarte enthält der Teig entglutenisiertes Weizenmehl: „Il nostro impasto è a base di farina di frumento deglutinato e amido di mais“ (Teig auf Basis von entglutenisiertem Weizenmehl und Maisstärke). Das ist in glutenfreien Lebensmitteln erlaubt; wenn du es meidest, frag nach. Auf der Getränkeliste stehen auch „Birre Con Glutine in Bottiglia“ (Flaschenbiere mit Gluten).
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · leggimenu.it ↗
Punto G
★ Dediziert Glutenfreie Gastronomia · Pizza zum Mitnehmen📍 Piazza Carlo Montanari 143/B, 10137 Torino · Piazza Montanari, Santa Rita · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: „Pizza margherita al padellino“ (eine Margherita aus der kleinen Pfanne) und Pizza und Focaccia nach Kilo, dazu fertige Gerichte, frische Pasta und Kuchen.
Wie sie es handhaben: Auf der eigenen Website: „Punto G é una gastronomia moderna completamente senza glutine e convenzionata ASL“ (eine moderne, komplett glutenfreie Gastronomia, von der ASL zugelassen), und „non usiamo farine deglutinate“ (keine entglutenisierten Mehle).
Achtung: Ein Laden, keine Pizzeria: Die Pizza gibt es zum Mitnehmen. Wenn du in Italien lebst: Laut Website „è possibile acquistare con la tessera sanitaria“ (du kannst mit der Gesundheitskarte einkaufen).
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · puntoglutenfree.it ↗
Zero Glutine Life
★ Dediziert Glutenfreie Bäckerei und Pizzeria · Filiale einer Kette📍 Corso Vercelli 140 a, 10155 Torino · Corso Vercelli, nördlich des Zentrums · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Glutenfreie Pizza, Brot, Gebäck und fertige Gerichte; laut Marke kommen in die Pizzen nur glutenfreie Mehle: „vengono utilizzate solo farine prive di glutine“.
Wie sie es handhaben: Die eigene Website der Marke: „Specialità artigianali rigorosamente Gluten Free“ (handwerkliche Spezialitäten, streng glutenfrei), und „Centinaia di prodotti realizzati con cura nelle nostre cucine, in maniera totalmente artigianale“ (Hunderte Produkte, von Hand in den eigenen Küchen gemacht). Das sagt die Marke für ihre Läden allgemein; diesen Turiner Laden führt ihre Website nicht auf.
Achtung: Das sind Worte der Marke, keine Beschreibung dieses Ladens: Frag, ob hier alles glutenfrei hergestellt wird, und prüf vorher die Öffnungszeiten.
✓ Auf der Website der Marke gelesen · Okt. 2026 · zeroglutinelife.it ↗
◐ Glutenfreie Pizza in gemischten Pizzerien
Diese Pizzerien arbeiten auch mit Weizen. Was wir schreiben, stammt von ihren eigenen Websites; kläre beim Bestellen, wie sie damit umgehen.
Flegrea
◐ Glutenfrei im Angebot AIC-Netzwerk Neapolitanische Pizzeria📍 Corso Massimo d’Azeglio 114, 10126 Torino · San Salvario, am Valentino-Park · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Neapolitanische Pizza mit fünf Teigen, einer davon glutenfrei; jeden Abend ab 19 Uhr geöffnet.
Wie sie es handhaben: Auf der eigenen Website: „abbiamo un forno dedicato alle pizze senza glutine in un laboratorio isolato dal resto della cucina e dagli altri forni“ (ein Ofen nur für glutenfreie Pizza, in einer Backstube getrennt vom Rest der Küche und den anderen Öfen). Außerdem nimmt sie nach eigenen Worten am Außer-Haus-Programm der AIC teil: „Aderiamo al progetto SENZA GLUTINE AIC (Associazione Italiana Celiachia) Alimentazione Fuori Casa“.
Achtung: Eine Pizzeria, die den ganzen Abend mit Weizen arbeitet: Bestell die glutenfreie Pizza aus der getrennten Backstube und dem eigenen Ofen, und frag bei jeder frittierten Vorspeise nach.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · flegrea.eu
Il Padellino
◐ Glutenfrei im Angebot Pizzeria · Pizza al padellino📍 Corso Vinzaglio 21, 10121 Torino · Crocetta, unter den Arkaden des Corso Vinzaglio · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Pizza al padellino, die Turiner Pizza aus der kleinen Pfanne, Farinata und eine ganze Speisekarte: „TUTTO IL MENU‘ E‘ DISPONIBILE ANCHE SENZA GLUTINE“ (die ganze Speisekarte gibt es auch glutenfrei).
Wie sie es handhaben: Die eigene Website nennt es „Tra i promotori della cucina fuori casa senza glutine (AFC, alimentazione fuori casa)“ (unter den Förderern des glutenfreien Essens außer Haus, dem AFC-Programm) und bittet dich, beim Bestellen jede Unverträglichkeit zu nennen.
Achtung: Wie die glutenfreie Pizza gebacken wird, sagt die Website nicht: Frag, ob sie sich den Ofen mit den Weizenpizzen und der Farinata teilt.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · ilpadellinotorino.com ↗
Nonna Cleme
◐ Glutenfrei im Angebot AIC-Netzwerk Pizza in pala📍 Via Principe Amedeo 41/A, 10123 Torino · Via Principe Amedeo, Richtung Piazza Vittorio · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Pizza in pala, die lange Pizza direkt vom Ofenboden, als Stück oder ganz, mit einem glutenfreien Pizza-Teil auf der Speisekarte.
Wie sie es handhaben: Auf der eigenen Website: „Pizze senza Glutine a Torino con impasto gluten free certificato“ (glutenfreie Pizza mit zertifiziert glutenfreiem Teig) und „nonna cleme è certificata AIC!“ (von der AIC zertifiziert), und das Projekt sei „riconosciuto da AIC e GLUTO“ (von AIC und Gluto anerkannt).
Achtung: Den Ofen und wie der glutenfreie Teig vom Weizenteig getrennt bleibt, beschreibt die Website nicht: Frag vor dem Bestellen.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · nonnacleme.com ↗
Pizzeria Da Michi dal 1971
◐ Glutenfrei im Angebot Pizzeria · Pizza al padellino📍 Via San Donato 38/G, 10144 Torino · San Donato · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Pizza al padellino und Farinata seit 1971; die Speisekarte bietet einen glutenfreien Teig: „Impasto Senza glutine supplemento di € 2,00“ (2 Euro Aufpreis).
Wie sie es handhaben: Die Speisekarte bittet dich, dem Kellner deine Glutenunverträglichkeit zu nennen, und beschreibt nicht, wie die glutenfreie Pizza gebacken wird.
Achtung: Nach eigenen Worten enthält die Farinata kein Gluten, wird aber in einem gemeinsamen Ofen gebacken: „La farinata […] è senza glutine, ma non possiamo garantirne la contaminazione a causa della cottura in un forno promiscuo.“ (Kontamination nicht ausgeschlossen). Frag, wie die glutenfreie Pizza gebacken wird.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · ristorantepizzeriadamichi.it ↗
Glutenfreie Optionen, von einem Verzeichnis oder einem Online-Kartendienst gelistet, von uns noch nicht geprüft
Wie diese Lokale mit Glutenfreiem umgehen, haben wir auf ihren Websites noch nicht gelesen, deshalb haben sie keine Nummer und keinen Pin. Ruf vorher an und stell die drei Fragen von oben.
- Assaje, Pizzeria, Zentrum, Via Andrea Doria 11, 10123 Torino · Gelistet, noch nicht geprüft
- Pizzeria Piero’S Farinata, Pizzeria und Farinata, Via Principe Amedeo 25, 10123 Torino · Gelistet, noch nicht geprüft
- Three by Three, Pizzeria, Via Giuseppe Verdi 33/C, 10124 Torino · Gelistet, noch nicht geprüft
- Pizzeria Kebap, Pizzeria und Kebab, Via Monginevro 43, 10141 Torino · Gelistet, noch nicht geprüft
Stadtplan
Die Nummern auf dem Stadtplan passen zu den nummerierten Lokalen oben (★ und ◐). Die Lokale, die wir noch nicht geprüft haben, sind nicht eingezeichnet.
Häufige Fragen
Ist glutenfreie Pizza in Turin sicher für Zöliakie-Betroffene?
Das hängt von der Küche ab, nicht von der Stadt. Die 3 Orte mit ★ stufen wir als rein glutenfreie Küchen ein, und jeder Eintrag zitiert, was das Lokal oder seine Marke sagt. In gemischten Pizzerien zählen Ofen, Teig und Fritteuse: Flegrea schreibt, dass es einen Ofen nur für glutenfreie Pizza in einer getrennten Backstube hat. Sag immer, dass du Zöliakie hast, und frag, wie deine Pizza gebacken wird.
Wo isst du in Turin Pizza aus einer komplett glutenfreien Küche?
Bei Cammafà ZERO auf der Piazza Galimberti, einer neapolitanischen Pizzeria südlich des Zentrums, und zum Mitnehmen die Pizza aus der kleinen Pfanne bei Punto G auf der Piazza Montanari und die Pizzen bei Zero Glutine Life im Corso Vercelli (zu diesem Laden sagt die Website der Marke nichts Genaues: frag nach). Bei Cammafà ZERO enthält der Teig entglutenisiertes Weizenmehl, und auf der Getränkeliste stehen Biere mit Gluten: Frag also nach.
Ist Farinata glutenfrei?
Farinata wird aus Kichererbsenmehl gemacht, aber oft im selben Ofen gebacken wie die Weizenpizzen. Die Pizzeria Da Michi schreibt das auf ihrer Speisekarte: Ihre Farinata enthält kein Gluten, aber eine Kontamination kann sie nicht ausschließen, weil sie in einem gemeinsamen Ofen gebacken wird. Frag immer, wo sie gebacken wird.
Was ist entglutenisiertes Weizenmehl?
Weizenmehl, aus dem fast alles Gluten entfernt wurde; ein Lebensmittel damit darf „glutenfrei“ heißen, wenn es höchstens 20 mg/kg enthält, der EU-Grenze (Verordnung 828/2014). Es ist erlaubt, aber manche Menschen mit Zöliakie meiden es lieber, und wer eine Weizenallergie hat, muss es meiden: Es bleibt Weizen. Cammafà ZERO verwendet es im Teig; Punto G schreibt, dass es keine entglutenisierten Mehle verwendet.
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Quellen: die eigenen Websites der nummerierten Lokale, gelesen am 2. Oktober 2026 (Cammafà ZERO: die eigene Online-Speisekarte); die Einträge in unserem Atlas, deren Symbol wir anhand dessen setzen, was das Lokal selbst veröffentlicht; für die noch nicht geprüften Lokale ein Verzeichnis; die Verordnung (EU) Nr. 828/2014 für die Grenze von 20 mg/kg. Fotos von Wikimedia Commons, mit Nachweis unter jedem Bild. Zuletzt geprüft am 02.10.2026.
Geprüft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
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