Glutenfrei im Supermarkt in Italien: Ketten, Eigenmarken und worauf du auf der Packung achtest

Glutenfrei einkaufen klappt in Italien in fast jeder großen Supermarktkette, denn die meisten verkaufen eine eigene glutenfreie Linie: Esselunga (Equilibrio Senza Glutine), Coop (Bene.Sì), Conad (Alimentum Senza Glutine), Carrefour (Carrefour No Gluten), Eurospin (Amo Essere Senza Glutine) und Pam Panorama (Semplici e Buoni Senza Glutine). Am 14. Oktober 2026 haben wir 53 Produkte mit der Angabe senza glutine auf den Websites von 7 Ketten gelesen, darunter die Drogeriekette dm, von Pasta und Brot bis zu Crackern und Keksen. Auf der Packung suchst du die Worte senza glutine oder die Spiga Barrata (durchgestrichene Ähre) und liest dann die Zutaten (ingredienti), in denen frumento (Weizen), farro (Dinkel), orzo (Gerste), segale (Roggen) und avena (Hafer) hervorgehoben sein müssen.

So haben wir diese Seite geprüft: Am 14. Oktober 2026 haben wir die Website jeder Kette gelesen: die Seite ihrer glutenfreien Linie und für jedes hier genannte Produkt die Produktseite, auf der wir nach den Worten senza glutine gesucht haben. Seiten, die nur in einem vollständigen Browser laden, haben wir dort gelesen. Dazu kommen die EU-Kennzeichnungsregeln auf EUR-Lex, die Seiten des italienischen Zöliakie-Verbands AIC zur Spiga Barrata und zum Prontuario und das Register des italienischen Gesundheitsministeriums. Diese Seite behandelt nur verpackte, gekennzeichnete Produkte. Sortimente ändern sich und sind von Filiale zu Filiale verschieden, deshalb hat die Packung in deiner Hand das letzte Wort. Zuletzt geprüft am 14. Oktober 2026.

Auf dieser Seite:

• Welche Supermärkte in Italien haben eine eigene glutenfreie Linie?
• Welche glutenfreien Lebensmittel gibt es bei Esselunga?
• Was gehört zu Bene.Sì, der glutenfreien Linie von Coop?
• Was gehört zu Alimentum, der glutenfreien Linie von Conad?
• Welche glutenfreien Lebensmittel gibt es bei Carrefour in Italien?
• Gibt es bei Eurospin glutenfreie Lebensmittel?
• Welche glutenfreien Lebensmittel gibt es bei Pam Panorama?
• Gibt es bei dm in Italien glutenfreie Lebensmittel?
• Welche Ketten nennen ein glutenfreies Sortiment, aber keine Produktliste online?
• Welche Ketten zeigten online keine glutenfreie Linie?
• Was bedeuten Spiga Barrata, Prontuario und Registro?
• Wie liest du ein italienisches Etikett in zwei Minuten?
• Wo findest du eine Filiale in deiner Nähe?
• Wer hilft dir in Italien weiter?
• Glutenfrei im Supermarkt in Italien: deine Fragen

Welche Supermärkte in Italien haben eine eigene glutenfreie Linie?

Die 10 Ketten unten zeigen auf ihrer eigenen Website glutenfreie Produkte oder ein glutenfreies Sortiment (gelesen am 14. Oktober 2026). Die Tabelle zeigt, wie jede Kette ihre Linie nennt, in ihren eigenen Worten, und ob wir online benannte Produkte gefunden haben.

Kette	Glutenfreie Linie oder Marke	Was wir online gefunden haben	Filialen im HTGF Atlas
Esselunga	Equilibrio Senza Glutine	8 Produkte, unten genannt	Ja, Tab „Läden“
Coop	Bene.Sì (alimenti celiaci)	7 Produkte, unten genannt	Filialsuche der Kette nutzen
Conad	Alimentum Senza Glutine	8 Produkte, unten genannt	Ja, Tab „Läden“
Carrefour Italia	Carrefour No Gluten	7 Produkte, unten genannt	Ja, Tab „Läden“
Eurospin	Amo Essere Senza Glutine	8 Produkte, unten genannt	Ja, Tab „Läden“
Pam Panorama	Semplici e Buoni Senza Glutine	7 Produkte, unten genannt	Filialsuche der Kette nutzen
dm drogerie markt Italia	dmBio (Produkte mit senza glutine)	8 Produkte, unten genannt	Ja, Tab „Läden“
Despar (Despar, Eurospar, Interspar)	Despar Free From	Linienseite, keine Produktliste	Ja, Tab „Läden“
Lidl Italia	kein Linienname (Realforno, „auch glutenfrei“)	ein Satz auf einer Markenseite	Ja, Tab „Läden“
Crai	keine Linie (Eigenmarke im AIC-Prontuario)	Plakat mit Produkten aus der AIC-Liste	Filialsuche der Kette nutzen

Kurz gesagt: In den meisten italienischen Supermärkten tragen die glutenfreien Packungen den Liniennamen und die Worte senza glutine zusammen, und mehrere Linien (Equilibrio, Bene.Sì, Alimentum, Semplici e Buoni) führen auch laktosefreie oder andere Produkte, deshalb sind die Worte senza glutine dein Zeichen.

Welche glutenfreien Lebensmittel gibt es bei Esselunga?

Esselunga schreibt auf der eigenen Website: „La linea Esselunga Equilibrio Senza Glutine offre prodotti per soddisfare le esigenze di celiaci e intolleranti“ (die Linie Esselunga Equilibrio Senza Glutine bietet Produkte für die Bedürfnisse von Menschen mit Zöliakie und Unverträglichkeiten). Equilibrio ist aber eine breitere Marke mit laktosefreien und anderen Produkten, also achte auf senza glutine im Namen. Diese 8 Equilibrio-Produkte trugen am 14. Oktober 2026 auf ihrer Seite bei Esselunga Spesa Online die Angabe senza glutine; bei 7 davon steht auch die durchgestrichene Ähre (Spiga Barrata) mit italienischem Lizenzcode (IT-…):

Produkt (Name auf der Seite der Kette)	Was es ist	Kennzeichnung auf der Seite der Kette
Esselunga Equilibrio Spaghetti senza glutine 500 g	Spaghetti aus Mais und Reis	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung; Crossed Grain Symbol IT-211-020
Esselunga Equilibrio Penne rigate senza glutine 500 g	Penne aus Mais und Reis	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung; Crossed Grain Symbol IT-211-019
Esselunga Equilibrio Piadina senza glutine 3 piadine 225 g	Piadina-Fladenbrote	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung; Crossed Grain Symbol IT-211-022
Esselunga Equilibrio Crackers senza glutine 6 x 40 g	Cracker aus Reis und Mais	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung; Crossed Grain Symbol IT-211-011
Esselunga Equilibrio Mini grissini senza glutine 2 x 62,5 g	Mini-Grissini (Brotstangen)	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung; Crossed Grain Symbol IT-211-021
Esselunga Equilibrio Well flakes fiocchi di riso e mais senza glutine 300 g	Frühstücksflocken aus Reis und Mais	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung; Crossed Grain Symbol IT-211-017
Esselunga Equilibrio Biscotti ai cereali senza glutine 250 g	Kekse aus Mais, Reis, Buchweizen und Hirse	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung; Crossed Grain Symbol IT-211-014
Esselunga Equilibrio Fiocchi di avena 300 g (Enthält glutenfreien Hafer.)	Haferflocken	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung

Quelle: eigene Produktseiten von Esselunga, gelesen am 14. Oktober 2026.

Warum der Name zählt: Esselunga verkauft auch Equilibrio Well flakes mit frumento integrale und orzo (Vollkornweizen und Gerste), ohne glutenfreie Angabe.

Was gehört zu Bene.Sì, der glutenfreien Linie von Coop?

Die glutenfreien Produkte von Coop gehören zur Linie Bene.Sì und stehen auf coop.it in der Kategorie alimenti celiaci (Lebensmittel für Menschen mit Zöliakie). Informatore, das Magazin von Unicoop Firenze (einer der Coop-Genossenschaften), schrieb am 9. Oktober 2024: „Sono saliti a ben 60 i prodotti senza glutine a marchio Bene.sì“ (es gibt jetzt 60 glutenfreie Bene.sì-Produkte). Bene.Sì ist eine breitere Linie, also lies die Packung. Sieben davon, jedes am 14. Oktober 2026 auf seiner Seite bei coop.it mit „prodotto senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine“:

Produkt (Name auf der Seite der Kette)	Was es ist	Kennzeichnung auf der Seite der Kette
Coop Bene.Sì Penne rigate mais e riso senza glutine 400 g	Penne aus Mais und Reis	prodotto senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Coop Bene.Sì Fusilli mais e riso senza glutine 400 g	Fusilli aus Mais und Reis	prodotto senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Coop Bene.Sì Pane casereccio senza glutine 230 g	geschnittenes Landbrot	prodotto senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Coop Bene.Sì Piadina con olio extra vergine di oliva sfoglia sottile senza glutine 2 x 100 g	dünne Piadina-Fladenbrote	prodotto senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Coop Bene.Sì Mini grissini con grano saraceno e olio extra vergine di oliva senza glutine 150 g	Mini-Grissini mit Buchweizen	prodotto senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Coop Bene.Sì Taralli con olio extra vergine di oliva senza glutine 5 x 35 g	Taralli (knusprige Teigkringel)	prodotto senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Coop Bene.Sì Plum cake al cacao con yogurt ripieno alla crema nocciola senza glutine 6 x 45 g	gefüllte Kakao-Rührkuchen	prodotto senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine

Quelle: eigene Produktseiten von Coop, gelesen am 14. Oktober 2026.

Die Coop-Website zeigt nicht das ganze Sortiment auf einer Seite; im Markt achtest du auf den Namen Bene.Sì zusammen mit senza glutine.

Was gehört zu Alimentum, der glutenfreien Linie von Conad?

Conad schreibt: „Conad Alimentum è il tuo alleato quotidiano, una linea che raccoglie prodotti Senza Glutine“ (Conad Alimentum ist dein Begleiter im Alltag, eine Linie mit glutenfreien Produkten). Auf den Packungen steht Alimentum Senza Glutine; Alimentum hat aber auch laktosefreie Produkte unter Alimentum Senza Lattosio, also prüf, welche du in der Hand hast. Am 14. Oktober 2026 fand der Onlineshop von Conad 33 Produkte für alimentum senza glutine. Acht davon:

Produkt (Name auf der Seite der Kette)	Was es ist	Kennzeichnung auf der Seite der Kette
Alimentum Senza Glutine Spaghetti con mais e riso integrale 500 g	Spaghetti aus Mais und Vollkornreis	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung
Alimentum Senza Glutine Penne Rigate con mais e riso integrale 500 g	Penne aus Mais und Vollkornreis	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung
Pane Bauletto Bianco Senza Glutine con pasta madre 300 g Alimentum	weißes Kastenbrot	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung
Alimentum Senza Glutine Piadina con olio extra vergine d'oliva 2 x 100 g	Piadina-Fladenbrote	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung
Preparato per pane e pizza Senza Glutine 500 g Alimentum	Mehlmischung für Brot und Pizza	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung
Cracker con riso e mais 6 confezioni 240 g Alimentum Senza Glutine	Cracker aus Reis und Mais	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung
Fette Biscottate 6 monoporzioni 225 g Alimentum Senza Glutine	Zwieback	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung
Corn Flakes Senza Glutine 375 g Alimentum	Cornflakes	senza glutine und specificamente formulato per persone intolleranti al glutine in der Verkehrsbezeichnung

Quelle: eigene Produktseiten von Conad, gelesen am 14. Oktober 2026.

Alimentum deckt Brot, Pasta, Frühstück und Backmischungen ab, deshalb ist Conad praktisch, wenn du in einer Ferienwohnung selbst kochst.

Welche glutenfreien Lebensmittel gibt es bei Carrefour in Italien?

Die Eigenmarke von Carrefour Italia heißt Carrefour No Gluten; Carrefour beschreibt sie als Sortiment, das Alltagslebensmittel mit „la rigorosa garanzia del senza glutine“ (der strengen Glutenfrei-Garantie) verbindet. Einige Produkte laufen unter Carrefour Classic mit No Gluten!* im Namen; auf der Produktseite führt das Sternchen zu „Senza glutine specificamente formulata per persone intolleranti al glutine“. Das sind die sieben Produkte auf der Linienseite von Carrefour, jedes am 14. Oktober 2026 auf seiner Produktseite als Senza glutine gekennzeichnet:

Produkt (Name auf der Seite der Kette)	Was es ist	Kennzeichnung auf der Seite der Kette
Carrefour No Gluten Preparato per Pane, Pasta e Pizza 1000 g	Mehlmischung für Brot, Pasta und Pizza	Senza glutine unter Stili di vita (Lebensstil), dazu specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Carrefour No Gluten Preparato Milleusi 1000 g	Allzweck-Mehlmischung	Senza glutine unter Stili di vita (Lebensstil), dazu specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Carrefour Classic Pangrattato No Gluten!* 250 g	Paniermehl	Senza glutine unter Stili di vita (Lebensstil), dazu specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Carrefour Classic Grissini con Olio Extra Vergine d'Oliva No Gluten!* 200 g	Grissini mit Olivenöl	Senza glutine unter Stili di vita (Lebensstil), dazu specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Carrefour Classic Frollini Classici No Gluten!* 200 g (Enthält glutenfreie Weizenstärke.)	Mürbeteigkekse	Senza glutine unter Stili di vita (Lebensstil), dazu specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Carrefour Classic Frollini con Gocce di Cioccolato Fondente No Gluten!* 200 g (Enthält glutenfreie Weizenstärke.)	Mürbeteigkekse mit Zartbitter-Schokostückchen	Senza glutine unter Stili di vita (Lebensstil), dazu specificamente formulato per persone intolleranti al glutine
Carrefour No Gluten 6 Pulmcake con Crema al Cioccolato 6 x 45 g	Joghurt-Rührkuchen mit Schokocreme	Senza glutine unter Stili di vita (Lebensstil), dazu specificamente formulato per persone intolleranti al glutine

Quelle: eigene Produktseiten von Carrefour, gelesen am 14. Oktober 2026.

Die beiden Mürbeteigkekse enthalten amido di frumento deglutinato, entglutenisierte Weizenstärke; das EU-Recht erlaubt sie in glutenfreien Lebensmitteln (siehe den Etiketten-Abschnitt unten).

Gibt es bei Eurospin glutenfreie Lebensmittel?

Ja. Die Eigenmarke des Discounters heißt Amo Essere Senza Glutine, „pensata per offrire a chi soffre di celiachia o intolleranze una vasta scelta di prodotti“ (gedacht, um Menschen mit Zöliakie oder Unverträglichkeiten eine große Auswahl zu bieten). Eurospin schreibt außerdem, dass jedes Produkt der Linie vom italienischen Zöliakie-Verband AIC geprüft ist und die Spiga Barrata auf der Packung trägt. Acht davon, jedes am 14. Oktober 2026 auf seiner Produktseite bei Eurospin als senza glutine gekennzeichnet:

Produkt (Name auf der Seite der Kette)	Was es ist	Kennzeichnung auf der Seite der Kette
Amo Essere Senza Glutine Spaghetti mais e riso senza glutine 500 g	Spaghetti aus Mais und Reis	senza glutine im Namen und in der Beschreibung
Amo Essere Senza Glutine Penne rigate mais e riso senza glutine 500 g	Penne aus Mais und Reis	senza glutine im Namen und in der Beschreibung
Amo Essere Senza Glutine Pan Bauletto bianco senza glutine 300 g	weißes Kastenbrot	senza glutine im Namen und in der Beschreibung
Amo Essere Senza Glutine Cracker con riso e mais senza glutine 240 g (6 x 40 g)	Cracker aus Reis und Mais	senza glutine im Namen und in der Beschreibung
Amo Essere Senza Glutine Gnocchi di patate senza glutine 400 g (2 x 200 g)	Kartoffel-Gnocchi	senza glutine im Namen und in der Beschreibung
Amo Essere Senza Glutine Base per pizza rotonda senza glutine 260 g	runder Pizzaboden	senza glutine im Namen und in der Beschreibung
Amo Essere Senza Glutine Pangrattato senza glutine 250 g	Paniermehl	senza glutine im Namen und in der Beschreibung
Amo Essere Senza Glutine Biscotti ciambelline con miele senza glutine 250 g	Honig-Kringelkekse	senza glutine im Namen und in der Beschreibung

Quelle: eigene Produktseiten von Eurospin, gelesen am 14. Oktober 2026.

Amo Essere ist der Oberbegriff für mehrere Eurospin-Linien, also achte auf die Worte Senza Glutine auf der Packung.

Welche glutenfreien Lebensmittel gibt es bei Pam Panorama?

Die Eigenmarke von Pam Panorama heißt Semplici e Buoni Senza Glutine. In Pams Worten: „Con Semplici e Buoni – Senza glutine hai a tua disposizione una linea varia e completamente gluten free“ (mit Semplici e Buoni Senza Glutine hast du eine vielfältige, komplett glutenfreie Linie), mit Pasta, Keksen, Kuchen, Backmischungen, Brot und Snacks. Semplici e Buoni hat auch fettarme und ballaststoffreiche Linien und eine ohne Zuckerzusatz, also achte auf Senza Glutine im Namen. Pam listet die Produkte auf einer Seite, ohne eigene Produktseiten; sieben davon, so wie sie dort am 14. Oktober 2026 hießen:

Produkt (Name auf der Seite der Kette)	Was es ist	Kennzeichnung auf der Seite der Kette
Semplici e Buoni Senza Glutine Spaghetti riso e mais 400 g	Spaghetti aus Reis und Mais	Senza Glutine im Produktnamen auf Pams Liste
Semplici e Buoni Senza Glutine Penne rigate riso e mais 400 g	Penne aus Reis und Mais	Senza Glutine im Produktnamen auf Pams Liste
Semplici e Buoni Senza Glutine Fusilli riso e mais 400 g	Fusilli aus Reis und Mais	Senza Glutine im Produktnamen auf Pams Liste
Semplici e Buoni Senza Glutine Pane a fette 300 g	Schnittbrot	Senza Glutine im Produktnamen auf Pams Liste
Semplici e Buoni Senza Glutine Pane grattugiato con riso e mais 400 g	Paniermehl aus Reis und Mais	Senza Glutine im Produktnamen auf Pams Liste
Semplici e Buoni Senza Glutine Mini grissini 200 g	Mini-Grissini (Brotstangen)	Senza Glutine im Produktnamen auf Pams Liste
Semplici e Buoni Senza Glutine Plum cake 216 g (36 g x 6)	kleine Rührkuchen	Senza Glutine im Produktnamen auf Pams Liste

Quelle: eigene Produktliste von Pam Panorama, gelesen am 14. Oktober 2026.

Die Online-Liste von Pam ist kurz, sieh sie als Stichprobe dessen, was ein Markt führen kann.

Gibt es bei dm in Italien glutenfreie Lebensmittel?

Ja. dm hat auch Filialen in Italien, und die Bio-Eigenmarke dmBio verkauft dort Produkte mit der Angabe senza glutine. Die Website von dm Italia hat keine eigene Glutenfrei-Seite; diese acht dmBio-Produkte trugen am 14. Oktober 2026 auf ihrer Produktseite bei dm Italia senza glutine unter Caratteristiche del prodotto (Produkteigenschaften):

Produkt (Name auf der Seite der Kette)	Was es ist	Kennzeichnung auf der Seite der Kette
dmBio Penne senza glutine, 400 g	Penne aus Vollkornreis	senza glutine unter Caratteristiche del prodotto (Produkteigenschaften)
dmBio Rigatoni BIO di grano saraceno, senza glutine, 300 g	Buchweizen-Rigatoni	senza glutine unter Caratteristiche del prodotto (Produkteigenschaften)
dmBio Fiocchi di avena sottili bio, 500 g (Enthält glutenfreien Hafer.)	zarte Haferflocken	senza glutine unter Caratteristiche del prodotto (Produkteigenschaften)
dmBio Preparato senza glutine per pane alle carote, 500 g (Enthält glutenfreien Hafer.)	Backmischung Karottenbrot (mit glutenfreiem Hafer)	senza glutine unter Caratteristiche del prodotto (Produkteigenschaften)
dmBio Preparato bio per torta al cioccolato senza glutine, 380 g	Backmischung Schokoladenkuchen	senza glutine unter Caratteristiche del prodotto (Produkteigenschaften)
dmBio Tabulé senza glutine, 175 g	Taboulé-Mischung (Couscous aus Mais und Reis)	senza glutine unter Caratteristiche del prodotto (Produkteigenschaften)
dmBio Couscous BIO a base di ceci e lenticchie rosse, 250 g	Couscous aus Kichererbsen und roten Linsen	senza glutine unter Caratteristiche del prodotto (Produkteigenschaften)
dmBio Salatini croccanti BIO senza glutine, 80 g	Salzgebäck aus Reismehl	senza glutine unter Caratteristiche del prodotto (Produkteigenschaften)

Quelle: eigene Produktseiten von dm, gelesen am 14. Oktober 2026.

Wenn du dmBio aus Deutschland kennst: In Italien steht dieselbe Marke auf der Packung, nur mit italienischem Text. Achte auf senza glutine. Das deutsche Sortiment von dm findest du auf unserer Seite glutenfrei im Supermarkt in Deutschland.

Welche Ketten nennen ein glutenfreies Sortiment, aber keine Produktliste online?

Drei weitere Ketten erwähnen auf ihrer Website glutenfreie Produkte, listen aber keine, die wir einzeln prüfen konnten:

• Despar (auch Eurospar und Interspar) nennt seine Linie Despar Free From: „La linea Despar Free From è il marchio per i consumatori con problemi di celiachia o intolleranza a glutine, lattosio e lieviti“ (die Marke für Menschen mit Zöliakie oder einer Unverträglichkeit gegen Gluten, Laktose oder Hefe) und schreibt, dass ihre glutenfreien Free-From-Produkte die Spiga Barrata tragen. Die Linienseite nennt Pasta, Brot und Kekse, sagt aber nicht, welche davon glutenfrei sind, also lies die Packung. (Despar Italia)
• Lidl Italia nennt keine glutenfreie Linie. Auf der Seite der Keksmarke Realforno steht, die Kekse seien „disponibili anche in versione senza glutine“ (auch in einer glutenfreien Version erhältlich); die Suche auf lidl.it nach senza glutine fand am 14. Oktober 2026 kein Produkt mit dieser Angabe. (Lidl Italia)
• Crai hat keine glutenfreie Linie, veröffentlicht aber ein Plakat mit seinen Eigenmarken-Produkten aus dem AIC-Prontuario 2026 (siehe den nächsten Abschnitt), darunter eine „Pasta senza glutine“ aus Kichererbsen-, Erbsen- und Linsenmehl. Die vollständige Liste gibt es laut Plakat im Markt. (Crai, Prontuario 2026)

Quellen: Despar Italia, Lidl Italia und Crai, eigene Websites, gelesen am 14. Oktober 2026.

Welche Ketten zeigten online keine glutenfreie Linie?

Am 14. Oktober 2026 haben wir auf der Website von PENNY Italia keine glutenfreie Linie gefunden: Die Liste der Eigenmarken hat keine, und die Seite der Marke Welless nennt Ballaststoffe, Protein und weniger Zucker, aber kein Gluten. Das heißt nicht, dass es dort nichts Glutenfreies gibt: Lies die Packung.

Was bedeuten Spiga Barrata, Prontuario und Registro?

Die Spiga Barrata (durchgestrichene Ähre) ist ein lizenziertes Symbol, das in Italien der Zöliakie-Verband AIC (Associazione Italiana Celiachia) vergibt. Laut AIC bleiben Produkte mit dem Symbol unter dem gesetzlichen Grenzwert von 20 mg Gluten pro kg, und AIC prüft jeden lizenzierten Produktionsstandort einmal im Jahr. Das Symbol wird in ganz Europa nach einem gemeinsamen AOECS-Standard vergeben; die von AIC lizenzierten sind rot auf Weiß oder weiß auf Rot und haben einen Produktcode, der mit IT beginnt, wie das IT-211-020 auf den glutenfreien Spaghetti von Esselunga.

Der Prontuario degli Alimenti ist die jährliche Liste der AIC mit Alltagsprodukten, die sie als geeignet für Menschen mit Zöliakie bewertet hat: in der aktuellen Ausgabe rund 16.000 Produkte von rund 450 Firmen. Die gedruckte Ausgabe, die Online-Version und die App-Version gibt es nur für AIC-Mitglieder; die kostenlose offene Version der App AIC Mobile zeigt trotzdem die Produkte mit der Spiga Barrata.

Das Registro nazionale ist das Register des italienischen Gesundheitsministeriums mit glutenfreien Lebensmitteln, die speziell für Menschen mit Zöliakie hergestellt sind und vom staatlichen Gesundheitsdienst (SSN) übernommen werden können; es wird monatlich aktualisiert. AIC weist darauf hin, dass nicht jedes Produkt darin im Prontuario steht oder die Spiga Barrata trägt, weil beides für den Hersteller freiwillig ist. Die monatlichen Gutscheine (buoni) gibt es nur für Menschen mit einer in Italien bescheinigten Diagnose, ausgegeben über die örtliche Gesundheitsbehörde (ASL); als Gast kaufst du diese Lebensmittel ganz normal.

Bei einer verpackten Ware ist senza glutine die Angabe, die das Gesetz regelt; Spiga Barrata und Prontuario sind zusätzliche Prüfungen der AIC, und eine Packung darf auch ohne beides senza glutine sagen.

Quellen: AIC, Seiten zur Spiga Barrata, zum Prontuario, zur App AIC Mobile und zu den Gutscheinen; Ministero della Salute, Registro nazionale; alle gelesen am 14. Oktober 2026.

Wie liest du ein italienisches Etikett in zwei Minuten?

Du liest eine italienische Packung in zwei Schritten: die Angabe vorne, dann die hervorgehobenen Wörter in der Zutatenliste (ingredienti). Das EU-Recht macht den zweiten Schritt verlässlich, denn jedes glutenhaltige Getreide muss genannt und hervorgehoben werden.

1. Vorne: Such senza glutine oder die Spiga Barrata. Nach EU-Recht heißt senza glutine: höchstens 20 mg Gluten pro kg (Verordnung (EU) Nr. 828/2014). Bei Lebensmitteln, die Brot, Pasta oder Kekse ersetzen, folgt oft specificamente formulato per persone intolleranti al glutine (speziell für Menschen mit Glutenunverträglichkeit hergestellt) oder per celiaci.
2. Hinten: Such die ingredienti und lies die hervorgehobenen Wörter, meist fett gedruckt. Das EU-Recht nennt Weizen (wie Dinkel und Khorasan), Roggen, Gerste und Hafer als glutenhaltiges Getreide und schreibt vor, dass sie in der Zutatenliste hervorgehoben werden (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
3. Hafer und Weizenstärke: Steht avena oder amido di frumento deglutinato auf einer Packung mit senza glutine, hat der Hersteller Hafer oder Weizenstärke verwendet, die speziell so hergestellt sind, dass der Grenzwert eingehalten wird; siehe den Hinweis unten.
4. Der Spurenhinweis: Può contenere tracce di glutine (kann Spuren von Gluten enthalten) ist ein freiwilliger Hinweis. Auf einer Packung mit senza glutine sagt dir die geregelte Angabe, wie viel Gluten höchstens drin ist.
5. Noch Zweifel? Gib die Zutatenliste ins Label Lab ein.

Auf der Packung	Auf Deutsch	Was es dir sagt
senza glutine	glutenfrei	Geregelte Angabe: höchstens 20 mg Gluten pro kg.
specificamente formulato per persone intolleranti al glutine / per celiaci	speziell hergestellt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit / mit Zöliakie	Zusatz zu senza glutine bei Lebensmitteln, die glutenhaltige ersetzen, etwa Pasta, Brot und Kekse.
con contenuto di glutine molto basso	sehr geringer Glutengehalt	Geregelte Angabe, aber bis zu 100 mg Gluten pro kg: nicht dasselbe wie glutenfrei.
Spiga Barrata	durchgestrichene Ähre	Von der AIC lizenziert, auf vielen glutenfreien Packungen. Eine Packung darf auch ohne Symbol senza glutine sagen.
frumento, grano, farro, kamut	Weizen, Dinkel oder Emmer, Khorasan	Alles Weizen: glutenhaltig, in der Liste hervorgehoben.
orzo, malto d'orzo	Gerste, Gerstenmalz	Glutenhaltig. In Italien ist orzo Gerste, nicht die reisförmige Nudel.
segale	Roggen	Glutenhaltig, in der Liste hervorgehoben.
avena	Hafer	Nur mit senza glutine auf der Packung; siehe den Hinweis unten.
amido di frumento deglutinato	entglutenisierte Weizenstärke	Erlaubt in einem Lebensmittel mit senza glutine, das unter 20 mg/kg bleibt; siehe den Hinweis unten.
può contenere tracce di glutine	kann Spuren von Gluten enthalten	Freiwilliger Hinweis des Herstellers, nicht geregelt.

Vorne senza glutine, hinten kein hervorgehobenes glutenhaltiges Getreide: Das ist der Zwei-Minuten-Check.

Zwei Zutaten verdienen einen zweiten Gedanken. Coeliac UK, die britische Zöliakie-Gesellschaft, schreibt, dass die meisten Menschen mit Zöliakie glutenfreien Hafer essen können und nur sehr wenige trotzdem darauf reagieren. Entglutenisierte Weizenstärke (amido di frumento deglutinato) steckt oft in italienischen glutenfreien Keksen: Das EU-Recht erlaubt Weizenzutaten, die speziell so verarbeitet sind, dass ihr Gluten reduziert ist, in einem Lebensmittel mit senza glutine, solange das Lebensmittel unter 20 mg Gluten pro kg bleibt (Verordnung (EU) Nr. 828/2014). Produkte in diesem Guide, die eines von beiden enthalten, sind in den Tabellen markiert; wenn du Zweifel hast, sprich mit deiner Ernährungsfachkraft. Bei einer Weizenallergie gilt das nicht: Weizenstärke bleibt Weizen.

Mehr zu den Details: was die durchgestrichene Ähre bedeutet, Hafer und Weizenstärke in glutenfreien Lebensmitteln, was „kann Spuren von Gluten enthalten“ wirklich bedeutet und wie du glutenfrei auf Italienisch sagst. Eine Zutatenliste prüfst du direkt im Label Lab.

Wo findest du eine Filiale in deiner Nähe?

Im Tab „Läden“ des HTGF Atlas siehst du Filialen von Conad, Esselunga, Carrefour (Market und Iper), Eurospin, Lidl, Despar und dm in ganz Italien auf einer Karte, jede als Laden markiert, der verpackte, gekennzeichnete glutenfreie Produkte verkauft. Direkt zu Conad, Esselunga, Carrefour, Eurospin, Lidl, Despar oder dm. Coop, Pam Panorama und Crai sind noch nicht auf der Karte: Nutz die Filialsuche von Pam, die von Crai und für Coop die Filialsuche deiner regionalen Coop-Genossenschaft.

Wer hilft dir in Italien weiter?

Die AIC (Associazione Italiana Celiachia) ist der nationale Zöliakie-Verband Italiens; ihre Website ist auf Italienisch. Sie vergibt die Spiga Barrata und betreibt den Prontuario und die App AIC Mobile, deren kostenlose offene Version die Produkte mit der Spiga Barrata zeigt. Fürs Essen gehen sehen AIC-Mitglieder ihr Netz geschulter Lokale (Alimentazione Fuori Casa) in der App und auf der Website. AIC: die App AIC Mobile und AIC: Zöliakie auf Reisen (auf Italienisch, gelesen am 14. Oktober 2026).

Für den Rest der Reise: glutenfrei essen gehen in Italien, glutenfrei in Rom und glutenfrei in Mailand, warum du auch in Italien kein normales Brot essen kannst, glutenfrei einkaufen in jedem Supermarkt im Ausland, glutenfrei im Supermarkt in Deutschland und in Großbritannien.

Glutenfrei im Supermarkt in Italien: deine Fragen

Welche Supermärkte in Italien haben eine eigene glutenfreie Marke?

Esselunga (Equilibrio Senza Glutine), Coop (Bene.Sì), Conad (Alimentum Senza Glutine), Carrefour (Carrefour No Gluten), Eurospin (Amo Essere Senza Glutine), Pam Panorama (Semplici e Buoni Senza Glutine) und Despar (Despar Free From) nennen auf ihrer Website eine glutenfreie Eigenmarken-Linie, und die Drogeriekette dm verkauft dmBio-Produkte mit der Angabe senza glutine. Gelesen haben wir alle am 14. Oktober 2026.

Gibt es bei Eurospin glutenfreie Lebensmittel?

Ja. Die Eigenmarke Amo Essere Senza Glutine umfasst Pasta, Brot, Cracker, Gnocchi, Pizzaböden und Kekse, und Eurospin schreibt, dass jedes Produkt der Linie von der AIC geprüft ist und die Spiga Barrata trägt (gelesen am 14. Oktober 2026). Das Sortiment ist je nach Markt verschieden, also achte auf senza glutine auf der Packung.

Was bedeutet die Spiga Barrata auf einer italienischen Packung?

Die Spiga Barrata, die durchgestrichene Ähre, ist ein Symbol, das in Italien der Zöliakie-Verband AIC vergibt. Laut AIC bleiben lizenzierte Produkte unter 20 mg Gluten pro kg, und AIC prüft jeden lizenzierten Produktionsstandort einmal im Jahr. Eine Packung darf auch ohne Symbol senza glutine sagen: Die geregelte Angabe sind die Worte senza glutine.

Ist senza glutine auf einer italienischen Packung dasselbe wie glutenfrei?

Ja. Senza glutine ist die italienische Fassung der EU-Angabe glutenfrei: höchstens 20 mg Gluten pro kg Lebensmittel (Verordnung (EU) Nr. 828/2014). Die Regel gilt für jede Packung mit dieser Angabe, die in Italien verkauft wird, egal in welcher Kette.

Was bedeutet „può contenere tracce di glutine“?

Es heißt „kann Spuren von Gluten enthalten“. Es ist ein freiwilliger Hinweis des Herstellers, und keine EU-Regel legt fest, wann er stehen muss. Steht auf der Packung auch senza glutine, sagt dir die geregelte Angabe, wie viel Gluten höchstens drin ist. Auf einer Packung ohne diese Angabe ist der Hinweis eine Information zum Abwägen; deine Ernährungsfachkraft hilft dir bei der Entscheidung.

Kann ich den AIC-Prontuario als Gast nutzen?

Teilweise. Den vollständigen Prontuario degli Alimenti, die AIC-Liste mit rund 16.000 Produkten, gibt es gedruckt, online und in der App AIC Mobile nur für AIC-Mitglieder. Die kostenlose offene Version der App zeigt die Produkte mit der Spiga Barrata, und im Regal sind die Worte senza glutine die Angabe, die das Gesetz regelt, mit oder ohne AIC-Liste.

Quellen (alle gelesen am 14. Oktober 2026; die Produktseiten sind in den Tabellen verlinkt): Verordnung (EU) Nr. 828/2014 (Angabe glutenfrei); Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Artikel 21 und Anhang II (Allergenkennzeichnung); AIC (italienisch): Cosa comunica il marchio Spiga Barrata; AIC (italienisch): Cosa c’è dietro il marchio Spiga Barrata; AIC (italienisch): Il marchio Spiga Barrata in Europa; AIC (italienisch): Il Prontuario; AIC (italienisch): Prodotti specificamente formulati per celiaci e Prontuario; AIC (italienisch): Applicazione AIC Mobile; AIC (italienisch): Assistenza alla dieta; Ministero della Salute (italienisch): Registro nazionale; Ministero della Salute (italienisch): Alimenti senza glutine; Coeliac UK, Hafer (englisch); Esselunga, Equilibrio; Esselunga Spesa Online, ricerca equilibrio senza glutine; Informatore (Unicoop Firenze), Senza glutine…ma con gusto, 9.10.2024; Conad, Alimentum; Conad, spesa online, alimentum senza glutine; Carrefour, No Gluten; Eurospin, Amo Essere Senza Glutine; Pam Panorama, Semplici e Buoni; Pam Panorama, No Glutine No Lattosio; dm Italia, dmbio senza glutine; Despar Italia, Free From; Lidl Italia, Realforno; Crai, prodotti a marchio; PENNY Italia, Welless; HTGF Atlas, Tab Läden.

Zuletzt geprüft am 14. Oktober 2026. Wir nennen Ketten, damit du weißt, wo du suchen kannst, nicht als Empfehlung, und keine Kette bezahlt dafür, hier zu stehen. Wir informieren, wir stellen keine Diagnosen: Bei medizinischen Fragen haben deine Ärztin, dein Arzt oder deine Ernährungsfachkraft das letzte Wort.