Glutenfreier Insel-Guide · die Orte, um die du deine Reise planst
Glutenfreies Gran Canaria
Gran Canaria ist die drittgrößte der Kanarischen Inseln und eines der meistbesuchten Urlaubsziele Spaniens: Dünenstrände und Ferienorte im Süden, eine arbeitende Inselhauptstadt im Norden, und ein grünes, bergiges Landesinneres, das die meisten Besucher nie sehen. Spanien führt kein nationales Außer-Haus-Akkreditierungssystem im Maßstab des italienischen AIC; das stärkste Signal hier ist die eigene Angabe eines Lokals über Schulung oder eine Vereinbarung mit einem Zöliakie-Verband (ASOCECA auf Gran Canaria selbst, oder das spanische Festland-Register FACE/AFC) und es ist immer nur so stark, wie es das Lokal selbst formuliert. Die eigene Tafel der Insel steht auf deiner Seite: Papas arrugadas mit Mojo-Sauce, frisch gefangener Fisch und gegrilltes kanarisches Fleisch sind glutenfreier Boden, wenn eine Küche sie sauber hält.
Das ist nicht die ganze Karte, und das sagen wir ehrlich. Wir führen auf der Insel weit mehr Orte als die 23 unten, und die komplett glutenfreien Küchen liegen fast alle rund um die Hauptstadt Las Palmas und den östlichen Ort Ingenio, nicht an den beiden Ferienküsten, wo die meisten Besucher wohnen. Wir sagen es offen: Der Süden (Maspalomas, Playa del Inglés, Meloneras) und der Südwesten (Puerto Rico, Arguineguín, Mogán) haben echte Lokale mit glutenfreiem Angebot, aber nach aktuellem Stand keine einzige komplett glutenfreie Küche. Das sind die Orte, um die wir einen Tag planen würden, geordnet nach der Gegend, in der du wohnst: zuerst die komplett glutenfreien Küchen, wo es sie gibt, dann die Lokale mit glutenfreiem Angebot, die jede Gegend abrunden. Alles andere findest du im Atlas, einen Link weiter unten.
AUSGABE 7. Oktober 2026ORTE 23SPRACHE DE
So liest du diesen Guide
Wir veröffentlichen Belege statt Bauchgefühl. Jeder Eintrag trägt die Stufe, die wir führen, die vom Lokal selbst beschriebene Handhabung, eine Straßenadresse und woher wir es wissen, mit Datum. Den Stern setzt How to Gluten Free anhand dessen, was das Lokal selbst veröffentlicht, nie anhand einer Community-Meldung. Unsere vier Versprechen stehen öffentlich unter howtoglutenfree.com/what-we-promise.
★ 100 % glutenfreiEine komplett glutenfreie Küche, wie im Atlas vermerkt.
Glutenfrei im AngebotEine Küche, die auch mit Weizen kocht und eine glutenfreie Option anbietet. Sorgfältige Betriebe, aber gib deine Diagnose bei jeder Bestellung an.
Besucht / Eigene Website / GelistetBei jedem Ort steht, woher wir es wissen. „Von uns besucht“: Jemand von HTGF war im genannten Monat dort (ein Besuch, kein Labortest). „Auf der eigenen Website gelesen“: Wir haben im genannten Monat die eigenen Glutenfrei-Angaben des Lokals gelesen. „Auf den eigenen Kanälen gelesen“: dasselbe auf den eigenen Social-Media-Kanälen des Lokals. „Gelistet von“ und der Name einer Zöliakie-Gesellschaft (AIC, DZG und andere): Diese Gesellschaft führt das Lokal. „Von einem Verzeichnis gelistet“: Ein Glutenfrei-Verzeichnis führt es, an der Quelle haben wir es noch nicht gelesen.
01 · LAS PALMAS DE GRAN CANARIA · DIE HAUPTSTADT
Las Palmas de Gran Canaria · die Hauptstadt
Die Hauptstadt der Insel und mit Abstand ihr größter Ort: Vueguetas Altstadtgassen, die Strandpromenade von Las Canteras, und eine echte Auswahl an komplett glutenfreien Küchen, die mit Tourismus nichts zu tun hat. Zwei komplett glutenfreie Orte, ein Restaurant und eine Konditorei, liegen im Zentrum nur einen kurzen Fußweg auseinander, gestützt von einer Handvoll gut belegter gemischter Küchen, die sich ebenfalls lohnen.
01
La Korianda
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Restaurant
Ein Restaurant im Zentrum von Las Palmas, das die spezialisierten glutenfreien Verzeichnisse der Insel als komplett glutenfrei führen; das Lokal selbst sagt das auf seinen Kanälen nicht, also frag vor dem Bestellen nach.
Der glutenfreie Blick
Unabhängige glutenfreie Verzeichnisse beschreiben es durchgängig als 100 % glutenfrei; eine eigene Website zum Zitieren haben wir nicht gefunden (geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Frag vor dem Bestellen, welche Gerichte glutenfrei sind und wie die Küche sie getrennt hält.
Achtung
Die 100-%-Angabe stammt aus Verzeichnissen, nicht vom Lokal selbst; sag den Satz und frag direkt, statt es anzunehmen.
Restaurante · glutenfreie Optionen·Las Palmas de Gran Canaria · C. Daoiz
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
02
Pastelería Singlutencake Venegas
★ 100 % glutenfreiBäckerei & Konditorei
Eine kreative glutenfreie Konditorei an der Calle Venegas im Zentrum von Las Palmas, Kuchen und Gebäck, alles glutenfrei gebacken.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website beschreibt eine „pastelería creativa 100% sin gluten“; ein glutenfreies Verzeichnis führt es als dediziert; ein glutenfreier Ratgeber listet es 2026 unter den wirklich dedizierten Bäckereien der Insel (geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Jeden Kuchen oder jedes Gebäck von der Theke: der ganze Laden bäckt ohne Gluten.
Pastelería · glutenfrei·Las Palmas de Gran Canaria · Calle Venegas
Auf der eigenen Website gelesen · September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
03
RESTAURANTE 18 Grados Sin Gluten
★ 100 % glutenfreiMittag & Abend · Restaurant
Ein komplett glutenfreies Restaurant nahe dem Zentrum von Las Palmas, mitgliedsempfohlen vom eigenen Restaurantfinder des spanischen Festland-Zöliakie-Verbands: ein seltener, echter Gegencheck über die üblichen Verzeichnisse hinaus.
Der glutenfreie Blick
Der eigene Social-Media-Auftritt sagt „100% sin gluten, 0% contaminación cruzada“; der Madrider ACSG-Mitgliedsfinder (ein FACE-Mitglied) listet es als seine einzige Empfehlung für Las Palmas; ein glutenfreies Verzeichnis führt es als dediziert; ein glutenfreier Ratgeber stellt es 2026 vor (geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Alles auf der Karte: Das ganze Restaurant ist glutenfrei.
Restaurante · glutenfrei·Las Palmas de Gran Canaria · C. Covadonga
Auf den eigenen Kanälen gelesen · September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
04
Restaurante La Iguana
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Restaurant
Ein Restaurant im Stadtteil Las Mesas von Las Palmas, das innerhalb einer normalen Küche einen wirklich getrennten glutenfreien Betrieb aufgebaut hat: lohnenswert, auch wenn keine komplett glutenfreie Karte serviert wird.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website, gelesen am 17.09.2026, nennt eine „zona de elaboración y cocinado exclusiva para platos sin gluten (freidoras y planchas completamente independientes)“, eine exklusive Zubereitungs- und Kochzone für glutenfreie Gerichte mit vollständig unabhängigen Fritteusen und Grillplatten, neben der normalen Karte, dazu zu 100% glutenfreies Brot, Pizzaböden und Panade, selbst hergestellt. Ein echtes, konkretes Protokoll, aber das Lokal serviert beides, also ein Lokal mit glutenfreiem Angebot, nicht komplett glutenfrei.
Bestellen
Frag gezielt nach der glutenfreien Karte, zubereitet in der getrennten Zone mit eigenen Fritteusen.
Achtung
Eine wirklich getrennte Zubereitungszone und Fritteusen, aber insgesamt trotzdem eine gemischte Küche: Sag den Satz und bestätige, welche Gerichte aus der getrennten Zone kommen.
Eine Nachbarschaftsbäckerei in Guanarteme, die neben ihrer traditionellen eine zweite, getrennte glutenfreie Werkstatt eröffnet hat: Brot, Croissants, Kuchen und Crêpes, zu Wochenendzeiten.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website sagt „nueva línea sin gluten, obrador separado del tradicional“: eine neue glutenfreie Linie in einer vom traditionellen Betrieb getrennten Werkstatt, am Wochenende speziell für die glutenfreie Linie geöffnet (geprüft am 17.09.2026). Der Laden verkauft weiterhin auch Weizenprodukte, also ein Laden mit glutenfreiem Angebot und einer wirklich getrennten Backstube, keine dedizierte Bäckerei.
Bestellen
Brot, Croissants, Kuchen oder Crêpes aus der getrennten glutenfreien Werkstatt, zu deren eigenen Wochenendzeiten.
Achtung
Der Laden bäckt auf seiner gewöhnlichen Linie auch mit Weizen: Sag den Satz und bestätige, dass du aus der getrennten glutenfreien Werkstatt kaufst.
Glutenfrei im AngebotLaden · Lebensmittelhersteller
Ein Kroketten-Spezialist im Stadtteil Lomo Los Frailes, der eine wirklich zeitlich getrennte Küche führt: Ein Tag in der Woche ist ausschließlich glutenfrei, mit einer dokumentierten Reinigung dazwischen.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website und eine Zeitungsreportage vom August 2026 beschreiben das Muster im Detail: Weizen-Kroketten Dienstag bis Donnerstag, eine dreitägige Reinigung, dann eine komplett glutenfreie Charge montags (geprüft am 17.09.2026). Ein echtes, datiertes Protokoll, aber eine geteilte Küche nach Zeitplan, keine dauerhaft dedizierte.
Bestellen
Gezielt die glutenfreie Montagscharge, das Datum vorher bestätigt.
Achtung
An anderen Wochentagen werden in derselben Küche Weizen-Kroketten hergestellt: Sag den Satz und bestätige, dass du die glutenfreie Charge kaufst, nicht eine gewöhnliche.
C. José y María 34, Lomo Los Frailes, 35018 Las Palmas de Gran CanariaIn Google Maps öffnen ↗
Croquetas (gemischt, zeitlich getrennte Küche)·Las Palmas de Gran Canaria · Lomo Los Frailes
Auf der eigenen Website gelesen · September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet · croquetapadre.com ↗
07
Pizzeria Fermento
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Pizzeria
Eine neapolitanische Pizzeria im Zentrum von Las Palmas, die sich in den eigenen sozialen Medien „100% Sin Gluten“ nennt: eine starke Behauptung, die wir nicht zu unserem eigenen Standard bestätigen konnten, also bleibt sie vorerst ein Hinweis auf ein glutenfreies Angebot.
Der glutenfreie Blick
Die eigenen sozialen Medien des Lokals nennen es „100% Sin Gluten“, ein glutenfreies Verzeichnis führt es als dediziert, und Bewertungen von 2026 beschreiben es ebenso (geprüft am 17.09.2026). Die Dediziert-Behauptung konnten wir nicht bestätigen, also führen wir es vorerst als Ort mit glutenfreien Optionen, bis sie sich an der Quelle bestätigen lässt; frag vor Ort nach.
Bestellen
Frag direkt, welcher Anteil der Küche glutenfrei gehalten wird, bevor du bestellst.
Achtung
Die Dediziert-Behauptung ist nicht zu unserem Standard bestätigt: Sag den Satz und frag direkt, statt es anzunehmen.
Pizzeria · glutenfrei-Behauptung (umstritten)·Las Palmas de Gran Canaria · C. Veintinueve de Abril
Auf den eigenen Kanälen gelesen · September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
08
AMAZONIA ACAI GRAN CANARIA
Glutenfrei im AngebotFrühstück & Mittag · Açaí-Bar
Die Las-Palmas-Filiale einer spanischen Açaí-Bowl-Kette, eröffnet im März 2026, mit einer Karte rund um Frucht-Bowls, die sich von Natur aus für glutenfreies Essen eignen.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website sagt „vegan and gluten-free options“: eine Options-Aussage, keine 100%-Aussage (geprüft am 17.09.2026). Nach den eigenen Worten des Lokals ist das eine gemischte Küche, also bleibt es ein Hinweis auf ein glutenfreies Angebot.
Bestellen
Eine der als glutenfrei markierten Bowls, beim Personal bestätigt.
Achtung
Eine Açaí-Bar, die Theke und Toppings wie Granola und andere Weizen-Mix-ins teilt: Sag den Satz und frag, was getrennt gehalten wird.
Açaí-Bar (gemischt)·Las Palmas de Gran Canaria · C. Ruiz de Alda
Auf der eigenen Website gelesen · Oktober 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
02 · MASPALOMAS, PLAYA DEL INGLÉS & MELONERAS · DER SÜDEN
Maspalomas, Playa del Inglés & Meloneras · der Süden
Die Ferienküste, wo die meisten Besucher auf Gran Canaria tatsächlich wohnen: die Dünen von Maspalomas, der Yumbo-Strip in Playa del Inglés, die neuere Promenade von Meloneras. Eine Küche, die nach eigenen Angaben komplett glutenfrei ist, haben wir hier bislang nicht gefunden. In der Zone mit den meisten Touristen der Insel gibt es nur Orte mit glutenfreien Optionen, aber eine ganze Reihe davon lohnt einen Abend, mehrere mit einer wirklich getrennten Fritteuse oder einer Karte, die glutenfreie Gerichte kennzeichnet.
09
El Senador Restaurant & Beach House
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Strandrestaurant
Ein Strandrestaurant am Paseo del Faro in Maspalomas mit einer eigenen Zöliakie-Karte, klar markierten glutenfreien Optionen und einer laufenden Buchungsseite.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website (elsenadorgc.com) ist online; Bewertungen und andere Einträge beschreiben eine „Zöliakie-Karte mit viel Auswahl“ und klar markierte glutenfreie Optionen (crowd, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Die Zöliakie-Karte namentlich, statt anzunehmen, dass jedes Gericht markiert ist.
Achtung
Eine gemischte Küche mit einer benannten Zöliakie-Karte: Sag den Satz und frag gezielt nach dieser Karte.
Restaurante (gemischt)·Maspalomas · Paseo del Faro
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet · elsenadorgc.com/en/contact ↗
10
The Grand Cafe, Coffee & Burger
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Burger
Ein Burger-Café in Playa del Inglés mit einem starken, konkreten von Gästen gemeldeten Protokoll: glutenfreie Brötchen und eine getrennte Fritteuse, dazu glutenfreier Toast und glutenfreies Bier.
Der glutenfreie Blick
Unabhängige Einträge und Bewertungen beschreiben durchgängig glutenfreie Brötchen, eine GETRENNTE Fritteuse und glutenfreien Toast und glutenfreies Bier (crowd, geprüft am 17.09.2026): ein konkretes, wiederholtes Signal statt einer bloßen „Optionen“-Aussage.
Bestellen
Einen Burger auf dem glutenfreien Brötchen, aus der getrennten Fritteuse.
Achtung
Ein geteilter Grill kocht daneben trotzdem Weizen-Brötchen-Burger: Sag den Satz und bestätige die getrennte Fritteuse am Tag selbst.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
11
NAMASTE BHARAT
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · indisch
Ein indisches Restaurant im Einkaufszentrum CC Yumbo, eröffnet 2024, dessen Karte Gericht für Gericht vollständig mit Allergenen gekennzeichnet ist: ein unkomplizierter Weg, die glutenfreien Optionen unter der von Natur aus reis- und linsenbasierten indischen Küche zu finden.
Der glutenfreie Blick
Bewertungen und das eigene Instagram beschreiben eine vollständig gekennzeichnete Karte einschließlich weizenfreier Markierungen (crowd, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Nutz die gekennzeichnete Karte, um ein weizenfreies Gericht zu finden, und bestätige jede Sauce oder Marinade beim Personal.
Achtung
Eine volle indische Küche mit Weizen-Naan und anderen Broten daneben: Sag den Satz, auch mit der gekennzeichneten Karte in der Hand.
Centro Comercial Yumbo, local 33109, planta principal, 35100 Playa del InglésIn Google Maps öffnen ↗
Restaurante indio (gemischt)·Playa del Inglés · CC Yumbo
Auf den eigenen Kanälen gelesen · September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
12
Good Vibes – cocktail bar and restaurant
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Burger & Cocktails
Eine Cocktailbar und ein Burger-Restaurant an der Avenida de Tirajana in Maspalomas, das für jeden Burger glutenfreie Brötchen und einen Süßkartoffel-Pommes-Tausch anbietet.
Der glutenfreie Blick
Bewertungen, ein glutenfreies Verzeichnis und die eigene Facebook-Seite beschreiben glutenfreie Brötchen auf Anfrage (kleiner Aufpreis), einen Süßkartoffel-Pommes-Tausch und glutenfreie Tacos (crowd, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Einen Burger auf dem glutenfreien Brötchen, oder die glutenfreien Tacos.
Achtung
Keine dedizierte Küche, und es gibt ein ähnlich benanntes Lokal in derselben Straße: Sag den Satz und bestätige, dass du an der richtigen Adresse bist.
Avenida de Tirajana 9, Apartamentos Tenesor local 1, 35100 MaspalomasIn Google Maps öffnen ↗
Cocktailbar & Restaurant (gemischt)·Maspalomas · Av. de Tirajana
Auf den eigenen Kanälen gelesen · September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
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The Red Cow & Shenanigans
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Sportsbar
Eine Sportsbar mit Restaurant im Einkaufszentrum CC Prisma mit einer veröffentlichten glutenfreien Karte einschließlich Pizza und Bier: hier mit einer ausdrücklichen Warnung genannt statt weggelassen, weil die Beleglage wirklich gemischt ist.
Der glutenfreie Blick
Ein glutenfreies Verzeichnis listet eine glutenfreie Karte (Pizza, Bier); aber Bewertungen enthalten auch Berichte von Zöliakie-Betroffenen über eine Reaktion, nachdem ihnen ein Gericht als glutenfrei zugesichert wurde (crowd, geprüft am 17.09.2026). Wir zeigen beide Seiten, statt die Liste zu strecken oder eine echte Option zu verstecken.
Bestellen
Die veröffentlichte glutenfreie Karte, und frag direkt, wie die Küche Kreuzkontakt bei Frittiertem und Gegrilltem vermeidet.
Achtung
Rezensenten berichten von Zöliakie-Reaktionen hier, trotz Zusicherung, ein Gericht sei glutenfrei: Nimm die veröffentlichte Karte allein niemals als Beruhigung; sag den Satz und frag konkret nach.
Sportsbar & Restaurant (gemischt)·Playa del Inglés · CC Prisma
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
03 · PUERTO RICO, ARGUINEGUÍN & MOGÁN · DER SÜDWESTEN
Puerto Rico, Arguineguín & Mogán · der Südwesten
Die Marina- und Klippenküste westlich von Maspalomas: Puerto Ricos terrassierte Apartmentblöcke und Mall-Restaurants, der Fischerdorfkern von Arguineguín und Puerto de Mogán. An dieser Küste haben wir noch keine dedizierte glutenfreie Küche geprüft, die wir empfehlen können, also ist jeder Ort unten eine gemischte Küche mit glutenfreiem Angebot. Hier machen die Fragen die Arbeit: frag nach der Allergenkarte, frag, ob es eine getrennte Fritteuse gibt, und sag jedes Mal den Satz.
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Bar Playa El Boya
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · kanarisch
Eine langjährige Strandbar in Arguineguín, mit Hunderten Bewertungen und einem konkret dokumentierten getrennten Küchenbereich und einer eigenen Fritteuse für glutenfreie Bestellungen.
Der glutenfreie Blick
Eine spezialisierte glutenfreie Website beschreibt einen getrennten Küchenbereich und eine eigene Fritteuse für glutenfreie Gerichte, glutenfreies Brot und Bier, sowie eine Allergenkarte (crowd, geprüft am 17.09.2026): ein konkretes, glaubwürdiges Protokoll für eine gemischte Küche.
Bestellen
Frag nach der Allergenkarte und bestätige, dass deine Bestellung aus dem getrennten glutenfreien Bereich kommt.
Achtung
Eine belebte Strandbar-Küche neben dem getrennten Bereich: Sag den Satz und bestätige es an einem vollen Tag.
Bar-restaurante (gemischt, getrennter GF-Bereich)·Arguineguín · Calle Santa Águeda
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
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Restaurante Golden Beach
Glutenfrei im AngebotFrühstück, Mittag & Abend
Ein Restaurant in Puerto de Mogán mit einer eigenen dedizierten glutenfreien Karte, einschließlich eines glutenfreien Frühstücks mit Preis und glutenfreier Baguettes und Bier.
Der glutenfreie Blick
Ein glutenfreies Verzeichnis beschreibt eine dedizierte GF-Karte, ein glutenfreies Frühstück (rund 9 €), glutenfreie Baguettes, glutenfreies San-Miguel-Bier und Personal-Bewusstsein für Kreuzkontakt (crowd, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Das dedizierte glutenfreie Frühstück oder die glutenfreie Baguette, von der benannten GF-Karte.
Achtung
Keine dedizierte Küche, und dies ist ein leichteres, mittelstarkes Signal: Sag den Satz trotzdem.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
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Oliver's Grill
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · italienischer Grill
Ein italienisches Grillrestaurant im Einkaufszentrum von Puerto Rico, dessen Geschäftsführer zufällig selbst an Zöliakie erkrankt ist: hausgemachte glutenfreie Pasta und Pizza mit echtem persönlichem Wissen über Kreuzkontakt.
Der glutenfreie Blick
Glutenfreie Ratgeber beschreiben den Geschäftsführer als Zöliakie-Betroffenen, mit hausgemachter glutenfreier Tagliatelle und Pizza und persönlicher Beruhigung zum Kreuzkontakt (crowd, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Die hausgemachte glutenfreie Tagliatelle oder Pizza, und frag nach dem Geschäftsführer für direkte Beruhigung.
Achtung
Trotz des persönlichen Wissens des Geschäftsführers eine geteilte Küche: Sag den Satz trotzdem.
Shopping Centre, top floor, C. de la Gomera, 35130 Puerto Rico de Gran CanariaIn Google Maps öffnen ↗
Restaurante italiano (gemischt)·Puerto Rico de Gran Canaria
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
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Restaurante Fran's Gourmet
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend
Ein Restaurant in Puerto Rico mit einer Karte, die ihre glutenfreien Gerichte klar markiert, einschließlich glutenfreier Pasta und Pizza.
Der glutenfreie Blick
Unabhängige Einträge und Bewertungen beschreiben durchgängig klar markierte glutenfreie Optionen einschließlich Pasta und Pizza (crowd, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Eines der klar markierten glutenfreien Pasta- oder Pizzagerichte.
Achtung
Keine dedizierte Küche: Sag den Satz auch bei der markierten Karte.
Restaurante (gemischt)·Puerto Rico de Gran Canaria
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
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Restaurante La Tradizionale
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · italienisch
Ein italienisches Restaurant in Puerto Rico mit glutenfreier Pasta, Pizza und Brot: hier mit einer ausdrücklichen Fritteusen-Warnung genannt statt weggelassen.
Der glutenfreie Blick
Bewertungen und ein glutenfreies Verzeichnis beschreiben glutenfreie Pasta, Pizza und Brot auf der Karte, aber das Verzeichnis weist ausdrücklich darauf hin, dass es KEINE getrennte Fritteuse für glutenfreie Speisen gibt (crowd, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Die glutenfreie Pasta statt etwas Frittiertem, angesichts der geteilten Fritteuse.
Achtung
Ein glutenfreies Verzeichnis weist darauf hin, dass es keine getrennte Fritteuse für glutenfreie Speisen gibt; meide Frittiertes, außer das Personal kann dir etwas anderes bestätigen.
Restaurante italiano (gemischt)·Puerto Rico de Gran Canaria
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
04 · DER OSTEN, NORDEN & DAS LANDESINNERE
Der Osten, Norden & das Landesinnere
Alles abseits der beiden Ferienküsten: Telde und Vecindario, die Arbeitsorte auf dem Weg zum Flughafen, die Hügeldörfer Ingenio und Agüimes, Santa Brígida und Teror im grünen Landesinneren, Agaete an der Nordküste. Hier sitzt die andere Adresse mit Stern der Insel, eine Bäckerei in Ingenio, weit weg von jedem Touristenstreifen, dazu ein paar gemischte Küchen, die man unterwegs kennen sollte. In den Bergdörfern und im grünen Landesinneren haben wir noch keine Orte geprüft, die wir empfehlen können; frag dort nach der Allergenkarte, frag, ob etwas in derselben Fritteuse landet, und frag, welches Getreide im Gofio steckt, bevor du bestellst.
19
Panadería Mis Hijos Sin Gluten
★ 100 % glutenfreiBäckerei
Eine Bäckerei in Ingenio, auf der Ostseite der Insel, ausschließlich um glutenfreies Brot und Gebäck herum aufgebaut: Nichts anderes wird auf dem Gelände gebacken.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website (panaderiamishijossingluten.es) sagt, sie sei „dedicada exclusivamente a productos sin gluten“; glutenfreie Verzeichnisse führen sie als dediziert (geprüft am 17.09.2026). Geöffnet Mo–Fr 9:00–12:30 & 16:00–20:00, Sa 9:00–12:30.
Bestellen
Brot oder Gebäck direkt von der Theke: Die ganze Bäckerei arbeitet ohne Gluten.
Ein kanarisches Restaurant an der Uferpromenade von Arinaga, das Bewertungen und eine Zeitungsreportage von 2022 als fast komplett glutenfrei beschreiben; auf der eigenen Seite steht davon nichts, also frag nach.
Der glutenfreie Blick
Bewertungen beschreiben die ganze Karte als glutenfrei, bis auf einige Bier- und Brotpositionen (geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Frag, welche Gerichte glutenfrei sind; laut Bewertungen ist es der Großteil der Karte, bis auf einige Bier- und Brotpositionen.
Achtung
Die eigene Seite spricht von keiner glutenfreien Küche, und einige Bier- und Brotpositionen sind nicht glutenfrei; sag den Satz und frag, welche Gerichte glutenfrei sind.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
21
H! Burger Las Terrazas
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Burger
Ein Burger-Restaurant im Outlet-Center Las Terrazas auf dem Weg zum Flughafen, mit glutenfreien Brötchen, Pommes und Bier, und Personal, das dich durch die Saucen führt.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website (hburger.es) bestätigt den Betrieb; Bewertungen beschreiben es als „buena opción para celíacos“ (eine gute Option für Zöliakie-Betroffene), mit glutenfreien Brötchen, Pommes und Bier und Personal-Beratung zu den Saucen (crowd, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Einen Burger auf dem glutenfreien Brötchen mit den glutenfreien Pommes, die Sauce beim Personal geprüft.
Achtung
Ein geteilter Grill kocht daneben Weizen-Brötchen-Burger: Sag den Satz und bestätige die Sauce.
Centro Comercial Las Terrazas, Autovía GC-1 km 5.5, salida 6b, 35220 TeldeIn Google Maps öffnen ↗
Burger-Restaurant (gemischt)·Telde · CC Las Terrazas
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
22
Terraza Angor
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · kanarisch
Ein kanarisches Fisch- und Paella-Restaurant an der Uferpromenade von Puerto de las Nieves in Agaete, an der Nordküste der Insel, mit Allergensymbolen direkt auf der Karte.
Der glutenfreie Blick
Ein Reiseführer des Tourismusamts von Agaete und unabhängige Einträge beschreiben glutenfreie Symbole auf der Karte und im Umgang mit Allergenen geschultes Personal, wobei einige Rezensionen anmerken, dass glutenfreies Brot nicht immer verfügbar ist (crowd, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Den frischen Fisch oder die Paella, direkt gefragt, ob an dem Tag glutenfreies Brot verfügbar ist.
Achtung
Rezensionen merken an, dass glutenfreies Brot nicht immer zur Hand ist: Sag den Satz und frag nach, statt es anzunehmen.
Restaurante (gemischt)·Puerto de las Nieves (Agaete)
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet · visitagaete.es/guia/terraza-angor-agaete ↗
23
Más Que Xurros Café
Glutenfrei im AngebotFrühstück & Snacks · Churrería
Ein Churro-Café in Vecindario auf der Südost-Ebene der Insel, mit einem glutenfreien Churro aus einem veganen glutenfreien Teig: hier mit einer ausdrücklichen Fritteusen-Warnung genannt.
Der glutenfreie Blick
Das eigene Instagram und lokale Verzeichnisse beschreiben eine glutenfreie Churro-Option aus veganem Teig (crowd, geprüft am 17.09.2026), aber das Risiko der geteilten Fritteuse, das bei jeder Churrería mitkommt, wird nirgends in den Belegen angesprochen.
Bestellen
Den glutenfreien Churro, direkt gefragt, ob er getrennt von den Weizen-Churros frittiert wird.
Achtung
Eine Churro-Fritteuse ist standardmäßig geteiltes Gerät: Sag den Satz und frag konkret nach dem Frittieröl, bevor du bestellst.
Auf den eigenen Kanälen gelesen · September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
05 · Plane deine Reise
Plane deine Reise
Wo du am besten unterkommst
Las Palmas de Gran Canaria · die Hauptstadt mit den komplett glutenfreien Adressen der Insel: zwei Orte, gestützt von fünf gut belegten gemischten Küchen und einer weiteren Adresse mit glutenfreien Optionen.
Maspalomas, Playa del Inglés & Meloneras · die Ferienküste, wo die meisten Besucher wohnen: fünf Lokale mit glutenfreiem Angebot, nach aktuellem Stand noch keine komplett glutenfreie Küche.
Puerto Rico, Arguineguín & Mogán · die Südwestküste: fünf Lokale mit glutenfreiem Angebot, nach aktuellem Stand noch keine komplett glutenfreie Küche.
Der Osten, Norden & das Landesinnere · Telde, Vecindario, Ingenio, Agüimes, Santa Brígida, Agaete und die Hügel dazwischen: eine weitere komplett glutenfreie Adresse, weit weg von jeder Touristenmeile, dazu vier Lokale mit glutenfreiem Angebot.
Unterkünfte mit glutenfreiem Angebot
Die ersten beiden nennen auf ihrer eigenen Website ein glutenfreies Angebot; keine ist hier als akkreditiert geführt, und wir waren nicht selbst im Frühstücksraum: Lass dir das glutenfreie Frühstück also bei der Buchung bestätigen.
○Suites & Villas by Dunas · Maspalomas · die eigene Glutenfrei-Seite der Dunas-Gruppe: eine glutenfreie Karte über jeden Food-Service-Manager, Buffet-Optionen, die Gäste als getrennt gehalten beschreiben · Avenida Ángel Luis Tadeo Tejera, 35100 MaspalomasEigene Glutenfrei-Seite der Gruppe (hotelesdunas.com) · 17. September 2026
○Maspalomas Princess · Playa del Inglés · eine besondere glutenfreie Karte auf Anfrage über die Restaurant-Gastgeberin, und eine offen erklärte Kreuzkontakt-Warnung am Buffet · Av. Gran Canaria 30, 35100 Playa del InglésEigene Restaurant-Seite · 17. September 2026
○Club Maspalomas Suites & Spa · Maspalomas · nur für Erwachsene · Bei uns als Hotel gelistet; frag bei der Buchung nach glutenfreiem Frühstück. · Av. Touroperador Ols Wings 1, 35100 MaspalomasIn unserem Atlas
Für Selbstversorger nahe den komplett glutenfreien Küchen: Nimm ein Zimmer mit Kühlschrank und deck dich bei Pastelería Singlutencake Venegas oder RESTAURANTE 18 Grados Sin Gluten in Las Palmas oder bei Panadería Mis Hijos Sin Gluten in Ingenio mit Brot, Gebäck und fertigem Essen ohne Gluten ein; auch die Apotheken (farmacias) auf der Insel führen zertifizierte Grundnahrungsmittel.
Der eine Satz, den du sagen solltest
Sag ihn vor jeder Bestellung, egal ob in einer 100 % glutenfreien Küche oder nicht.
Soy celíaco/a. No puedo comer gluten, y también necesito evitar la contaminación cruzada con harina de trigo, pan, pasta, pizza, migas y aceite de freír compartido.
Ich habe Zöliakie. Ich darf kein Gluten essen und muss auch Kontamination durch Weizenmehl, Brot, Pasta, Pizza, Krümel und gemeinsames Frittieröl vermeiden.
Die zwei Fragen, die dir auf Gran Canaria am meisten helfen: in einer gemischten Küche Para los fritos, ¿tienen una freidora dedicada al sin gluten? („Gibt es beim Frittierten eine eigene glutenfreie Fritteuse?“) und, wo immer Gofio auftaucht, ¿El gofio de aquí lleva gluten? („Enthält das Gofio hier Gluten?“) Neu im Thema? Fang mit unserem Glutenfrei 1×1 an und lies, wie Kreuzkontamination funktioniert.
Gut zu wissen
„Sin gluten“ heißt ≤ 20 mg/kg (20 ppm): der EU- und Codex-Grenzwert. Steht es auf dem Etikett, gilt dieser Grenzwert.
Gofio ist geröstetes Getreide, nicht glutenfrei. Das geröstete Mehl, das Wahrzeichen der Insel, wird traditionell aus Weizen gemacht (manchmal aus Mais, das ist etwas anderes); es wird in alles gerührt, von Suppen bis Desserts, und ist eine der leichtesten Weizenfallen auf einer kanarischen Karte. Es gibt glutenfreies Gofio aus Mais oder einem anderen glutenfreien Getreide, aber das ist die Ausnahme: Frag immer, welches Getreide im Gofio steckt, bevor du es isst.
Papas arrugadas, frischer Fisch und gegrilltes Fleisch sind von Natur aus glutenfreier Boden, wenn eine Küche sie frei von den Verdickungsmitteln der Mojo-verde- und Mojo-rojo-Saucen und von einer geteilten Fritteuse hält: Frag nach beidem. Kanarischer Käse, gofio-freie Desserts wie Bienmesabe (bestätige die Mandelbasis, nicht Gofio) und das meiste frische Obst und Gemüse stehen ebenfalls auf deiner Seite.
Ein nationales Außer-Haus-Akkreditierungssystem im Maßstab Italiens gibt es in Spanien nicht: Das stärkste Signal hier ist die eigene Angabe eines Lokals über Schulung oder eine Vereinbarung mit einem Zöliakie-Verband (ASOCECA auf Gran Canaria selbst, oder das spanische Festland-Register FACE/AFC), und es ist immer nur so stark, wie es das Lokal selbst formuliert. Ein bloßer Verzeichniseintrag wird nie als Abzeichen gutgeschrieben: nach aktuellem Stand fanden wir kein Lokal auf der Insel mit einem echten FACE-Zeichen auf der eigenen Website, und nur ein Restaurant in Las Palmas mit einer echten Mitgliedsempfehlung eines Festland-Verbands.
Unterwegs: Las Palmas und die südlichen Ferienorte (Maspalomas, Playa del Inglés, Meloneras) liegen über die GC-1-Autobahn, per Bus oder Mietwagen etwa 45–60 Minuten auseinander; Puerto Rico und Mogán liegen weitere 20–30 Minuten südwestlicher. Der Osten und das Landesinnere (Telde, Ingenio, Arinaga, Santa Brígida, Agaete) erreichst du am besten mit dem Mietwagen; ein Busnetz (Global) bedient die Hauptorte, aber für die Bergdörfer brauchst du eigene Räder oder ein Taxi.
Quellen: HTGFs eigene Recherche für Gran Canaria (Stand 17. September 2026) · ASOCECA, der Zöliakie-Verband der Kanarischen Inseln · die Restaurantsuche des spanischen Zöliakie-Verbands auf dem Festland (FACE-Mitglied) · Verordnung (EU) 1169/2011 & 828/2014 / Codex Stan 118.
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Geprüft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
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