Glutenfrei auf Mallorca: 100 % glutenfreie Küchen, Palma und die Insel (2026)

Die eigene Webseite bezeichnet sie als „100 % glutenfrei · Bäckerei ohne Kreuzkontamination · Von ACIB unterstützt“, mit aktuellen Öffnungszeiten (Di/Sa 09–15, Mi–Fr 09–18, So 10–14, Mo geschlossen). Die Empfehlung durch ACIB ist eine Angabe des Lokals selbst, gelesen im September 2026.

Unser Atlas führt sie als eine Option mit glutenfreiem Angebot, aber die Hinweise deuten auf mehr hin: Die eigene Webseite bezeichnet sie als „Artesanos Sin Gluten“ mit aktiven Öffnungszeiten von Mi–Sa, und ein unabhängiger Blog beschreibt sie als komplett glutenfrei (gelesen im September 2026). Wir übernehmen die Einstufung aus dem Atlas und haben sie für eine erneute Prüfung für die „100 % glutenfrei“-Kategorie vorgemerkt. Wir stufen ein Lokal niemals selbst höher ein.

Das städtische Verzeichnis gibt an, dass es „ausschließlich mit glutenfreien Zutaten arbeitet … 100 % glutenfrei, ohne Kompromisse“ (aktualisiert Juli 2026), und ein ACIB-Beitrag (Februar 2026) führt es als „Von ACIB beraten“. Gelesen im September 2026.

Die eigene Webseite beschreibt einen „glutenfreien ‚Obrador‘ (Backstube) … Spezialisten für glutenfreie Back- und Konditorwaren“, und ein ACIB-Beitrag (April 2025) führt sie unter „Von ACIB beraten“ und beschreibt ein komplett glutenfreies Umfeld. Gelesen im September 2026.

Die eigene Webseite beschreibt eine „Glutenfreie Bäckerei Mallorca“: eine glutenfreie Bäckerei und Konditorei (gelesen im September 2026). Dasselbe Unternehmen betreibt auch einen Privatkoch-Service, dessen Küche nicht beschrieben wird, daher gilt das ★ nur für die Ladentheke.

Ein Verzeichnis gibt an: „Teig 100 % glutenfrei … Speisekarte vollständig angepasst“, und das eigene Facebook-Video des Lokals trägt den Titel „PIZZAS 100% SIN GLUTEN“ (gelesen im September 2026). Eine Erwähnung von FACE erscheint nur auf Verzeichnisebene, nicht auf der Webseite des Lokals, daher zeigen wir hier kein Siegel an.

Speisekarten-Aggregatoren und Bewertungen nennen speziell die „Pizza Quatro Formaggi Sin Gluten“ sowie generell glutenfreie Pizza und Pasta in dieser aktiven, gut bewerteten Pizzeria (gelesen im September 2026).

Laut eigener Website: „100% SIN GLUTEN: Sin gluten en toda la experiencia“. Ein lokaler Presseartikel (Juli 2026) beschreibt die gesamte Speisekarte nach einem Küchenumbau als glutenfrei, und ein ACIB-Post (August 2026) heißt es als vollständig glutenfreie Küche im Netzwerk des Verbandes willkommen. Gelesen im September 2026.

Die eigene Website und FindMeGlutenFree beschreiben eine gekennzeichnete glutenfreie Tapas-Karte, glutenfreies Brot in versiegelter Verpackung und glutenfreies Bier (gelesen im September 2026). Es handelt sich um eine gemischte Küche mit echten Vorkehrungen, keine rein glutenfreie.

Die eigene Website gibt an „platos artesanales, libres de gluten y lactosa“ und bezeichnet sich als Pionier für rein gluten- und laktosefreie Gerichte auf Mallorca seit 2014, mit einer komplett darauf ausgerichteten Küche. Bewertungen auf TripAdvisor bestätigen das. Gelesen im September 2026. Unser Atlas führt das Lokal als glutenfreie Option; wir übernehmen diese Einstufung und haben es für eine erneute Prüfung als „100 % glutenfrei“ vorgemerkt.

FindMeGlutenFree und eine Bewertung von 2026 beschreiben eine allergengekennzeichnete Speisekarte mit einer separaten glutenfreien Karte. Ein Bewerter bestellte fünf als glutenfrei gekennzeichnete Tapas, und das Personal notierte den Hinweis auf Zöliakie. Gelesen im September 2026.

Aktiv seit 2022 (4,6/5 bei Google, ~2.490 Bewertungen). Berichten zufolge werden glutenfreie Optionen auf der Karte markiert und es wird eine separate glutenfreie Fritteuse betrieben (gelesen im September 2026).

Auf der eigenen Website steht „ingredientes 100% libre de gluten y certificados por la federación española de celiacos FACE“ und es wird das FACE-Logo gezeigt. Ein separater Beitrag von ACIB beschreibt es als vollständig glutenfrei mit Beratung durch ACIB. Wir zeigen das FACE-Siegel auf Grundlage dieser Eigenaussage an (gelesen im September 2026).

Auf der eigenen Website steht „Our entire menu is 100% gluten-free“ und „open 365 days a year“ (Abendessen täglich 21:00–23:00 Uhr). Ein Presseartikel vom Dezember 2025 und TripAdvisor bestätigen die Adresse. Die Besitzerin hat Berichten zufolge selbst Zöliakie und ist Veganerin. Auf der Website gibt es keine Angabe zu FACE/ACIB. Gelesen im September 2026.

Auf der eigenen Buchungswebsite steht „Todas la carta està disponible Sin Gluten“ und es wird ein spezieller Abend für glutenfreie Pasta/Lasagne beworben (gelesen im September 2026). Das ist eine Behauptung über die gesamte Speisekarte von einer gemischten Küche, die auch mit Weizen arbeitet.

Die eigene Reservierungsseite, der aktive Instagram-Kanal und Verzeichnisse berichten von einer expliziten glutenfreien Speisekarte mit glutenfreier Paella und Pasta und davon, dass der Koch selbst eine Glutenunverträglichkeit hat. Gelesen im September 2026.

FindMeGlutenFree und Atly beschreiben eine vollständige glutenfreie Speisekarte und berichten, dass das Lokal das Siegel des spanischen Zöliakieverbandes besitze („the seal of the Federation of Celiac Associations“). Das ist eine Behauptung aus einem Verzeichnis, die nicht auf der eigenen Website des Lokals bestätigt wird (gelesen im September 2026), daher zeigen wir kein Siegel an.

Regionale Berichte und der Eintrag bei FindMeGlutenFree beschreiben, dass vegane, vegetarische und glutenfreie Gerichte ein echter, fester Bestandteil der Speisekarte sind, mit einer dedizierten glutenfreien Fritteuse (gelesen im September 2026).

Bewertet mit 4,5/5 auf TripAdvisor (Nr. 6 von 37). FindMeGlutenFree und Bewertungen beschreiben eine große glutenfreie Speisekarte und eine separate Fritteuse für Pommes frites, um Kreuzkontamination zu vermeiden (gelesen im September 2026).

Verzeichnisse und Bewertungen beschreiben eine eigene glutenfreie Speisekarte (Sandwiches, Brötchen, Dessert, Cider) und eine separate Fritteuse für glutenfreie Pommes frites. Die eigene Website bestätigt, dass das Lokal aktiv ist (gelesen im September 2026).