Pizza senza glutine a Torino: 7 indirizzi, 3 dedicati
Torino · pizza senza glutine
A Torino trovi la pizza senza glutine in 3 posti che per noi sono cucine dedicate senza glutine (★): una pizzeria napoletana a sud del centro, una gastronomia con la pizza al padellino da portare via e il negozio torinese di una catena di panetterie e pizzerie senza glutine. Altre 4 pizzerie lavorano anche con il grano e descrivono la loro pizza senza glutine sul proprio sito (◐); una dice di cuocerla in un forno dedicato. Altri 4 locali sono segnalati da una guida o da un servizio di mappe online e non li abbiamo ancora verificati.
Come funziona la pizza senza glutine a Torino
A Torino la pizza senza glutine si trova in due tipi di posto. Nelle cucine dedicate tutto il menù è senza glutine. Nelle pizzerie miste l’impasto senza glutine sta accanto a quello di grano, e conta come lo tengono separato: c’è chi ha un forno solo per il senza glutine in un laboratorio a parte, chi aderisce al programma Alimentazione Fuori Casa dell’AIC, l’Associazione Italiana Celiachia, e chi offre l’impasto senza glutine con un supplemento.
Torino ha anche la sua pizza al padellino, cotta in una piccola teglia, e la farinata di ceci. La farinata è fatta di farina di ceci, ma spesso cuoce nello stesso forno delle pizze di grano: una pizzeria di questa pagina lo scrive sul suo menù.
Alcuni impasti senza glutine sono fatti con farina di frumento deglutinato, cioè grano da cui è stato tolto quasi tutto il glutine. La legge europea (Reg. UE 828/2014) lo ammette se il prodotto finito non supera i 20 mg/kg, ma alcune persone celiache preferiscono evitarlo e chi è allergico al grano deve evitarlo: resta grano. Chiedi con che cosa è fatto l’impasto.
Quando prenoti o ordini, chiedi tre cose. La pizza senza glutine ha un forno suo, o come viene cotta? Con che cosa è fatto l’impasto? (Un impasto «senza frumento» non è per forza senza glutine, e il kamut è un grano.) I fritti passano in una friggitrice solo per il senza glutine? E di’ che hai la celiachia, non solo che eviti il glutine.
★ Cucine dedicate senza glutine
Cucine dedicate senza glutine nella nostra valutazione. Ogni scheda riporta cosa dice il locale o il suo marchio.
Cammafà ZERO
★ Dedicato Pizzeria napoletana📍 Piazza Tancredi Galimberti 23/B, 10134 Torino · Piazza Galimberti, a sud del centro · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Pizza napoletana, focacce, panuozzi e fritti, tutto in un menù senza glutine.
Come lo gestiscono: Il suo menù online: «Cammafà ZERO, un mondo tutto Gluten Free!»
Attenzione: Il menù dice che l’impasto è fatto con farina di frumento deglutinato: «Il nostro impasto è a base di farina di frumento deglutinato e amido di mais». È ammesso negli alimenti senza glutine, ma se lo eviti chiedi. Tra le bevande ci sono anche «Birre Con Glutine in Bottiglia».
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · leggimenu.it ↗
Punto G
★ Dedicato Gastronomia senza glutine · pizza da asporto📍 Piazza Carlo Montanari 143/B, 10137 Torino · Piazza Montanari, Santa Rita · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: «Pizza margherita al padellino» e pizza e focaccia al chilo, insieme a piatti pronti, pasta fresca e torte.
Come lo gestiscono: Sul suo sito: «Punto G é una gastronomia moderna completamente senza glutine e convenzionata ASL», e «non usiamo farine deglutinate».
Attenzione: È un negozio, non una pizzeria: la pizza è da asporto. Il sito dice che «è possibile acquistare con la tessera sanitaria».
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · puntoglutenfree.it ↗
Zero Glutine Life
★ Dedicato Panetteria e pizzeria senza glutine · negozio di una catena📍 Corso Vercelli 140 a, 10155 Torino · Corso Vercelli, a nord del centro · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Pizza, pane, pasticceria e gastronomia senza glutine; il marchio scrive che per le sue pizze «vengono utilizzate solo farine prive di glutine».
Come lo gestiscono: Il sito del marchio: «Specialità artigianali rigorosamente Gluten Free», e «Centinaia di prodotti realizzati con cura nelle nostre cucine, in maniera totalmente artigianale». Il marchio lo dice per i suoi negozi in generale; il suo sito non elenca questo negozio di Torino.
Attenzione: Sono parole del marchio, non la descrizione di questo negozio: chiedi se qui è tutto fatto senza glutine, e controlla gli orari prima di andare.
✓ Letto sul sito del marchio · ott. 2026 · zeroglutinelife.it ↗
◐ Pizza senza glutine in pizzerie miste
Queste pizzerie lavorano anche il grano. Quello che scriviamo viene dal loro sito; chiedi come la gestiscono quando ordini.
Flegrea
◐ Serve senza glutine Network AIC Pizzeria napoletana📍 Corso Massimo d’Azeglio 114, 10126 Torino · San Salvario, vicino al parco del Valentino · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Pizza napoletana con cinque impasti, uno senza glutine; aperto a cena tutti i giorni dalle 19.
Come lo gestiscono: Sul suo sito: «abbiamo un forno dedicato alle pizze senza glutine in un laboratorio isolato dal resto della cucina e dagli altri forni». Scrive anche: «Aderiamo al progetto SENZA GLUTINE AIC (Associazione Italiana Celiachia) Alimentazione Fuori Casa».
Attenzione: Una pizzeria che lavora il grano tutta la sera: chiedi la pizza senza glutine dal laboratorio e dal forno separati, e chiedi dei fritti.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · flegrea.eu
Il Padellino
◐ Serve senza glutine Pizzeria · pizza al padellino📍 Corso Vinzaglio 21, 10121 Torino · Crocetta, sotto i portici di corso Vinzaglio · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Pizza al padellino, farinata e un menù completo: «TUTTO IL MENU’ E’ DISPONIBILE ANCHE SENZA GLUTINE».
Come lo gestiscono: Il sito lo descrive «Tra i promotori della cucina fuori casa senza glutine (AFC, alimentazione fuori casa)», e chiede di comunicare le intolleranze al personale di sala quando ordini.
Attenzione: Il sito non dice come cuociono la pizza senza glutine: chiedi se divide il forno con le pizze di grano e con la farinata.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · ilpadellinotorino.com ↗
Nonna Cleme
◐ Serve senza glutine Network AIC Pizza in pala📍 Via Principe Amedeo 41/A, 10123 Torino · Via Principe Amedeo, verso piazza Vittorio · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Pizza in pala, al trancio o intera, con una sezione di pizze senza glutine nel menù.
Come lo gestiscono: Sul suo sito: «Pizze senza Glutine a Torino con impasto gluten free certificato» e «nonna cleme è certificata AIC!», e il progetto è «riconosciuto da AIC e GLUTO».
Attenzione: Il sito non descrive il forno né come tengono l’impasto senza glutine lontano da quello di grano: chiedi prima di ordinare.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · nonnacleme.com ↗
Pizzeria Da Michi dal 1971
◐ Serve senza glutine Pizzeria · pizza al padellino📍 Via San Donato 38/G, 10144 Torino · San Donato · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Pizza al padellino e farinata dal 1971; il menù propone l’impasto senza glutine: «Impasto Senza glutine supplemento di € 2,00».
Come lo gestiscono: Il menù dice: «È importante specificare al cameriere la propria intolleranza al glutine.» Non descrive come viene cotta la pizza senza glutine.
Attenzione: Con le loro parole: «La farinata […] è senza glutine, ma non possiamo garantirne la contaminazione a causa della cottura in un forno promiscuo.» Chiedi come cuociono la pizza senza glutine.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · ristorantepizzeriadamichi.it ↗
Opzioni senza glutine, segnalate da una guida o da un servizio di mappe online, non ancora verificate da noi
Non abbiamo ancora letto sul loro sito come gestiscono il senza glutine, per questo non hanno numero né segnaposto sulla mappa. Telefona prima e fai le tre domande qui sopra.
- Assaje, pizzeria, centro, Via Andrea Doria 11, 10123 Torino · Segnalato, non ancora verificato
- Pizzeria Piero’S Farinata, pizzeria e farinata, Via Principe Amedeo 25, 10123 Torino · Segnalato, non ancora verificato
- Three by Three, pizzeria, Via Giuseppe Verdi 33/C, 10124 Torino · Segnalato, non ancora verificato
- Pizzeria Kebap, pizzeria e kebab, Via Monginevro 43, 10141 Torino · Segnalato, non ancora verificato
Mappa
I numeri sulla mappa corrispondono ai locali numerati qui sopra (★ e ◐). I locali non ancora verificati non sono sulla mappa.
Domande frequenti
La pizza senza glutine a Torino è sicura per i celiaci?
Dipende dalla cucina, non dalla città. I 3 posti con la ★ per noi sono cucine dedicate senza glutine, e ogni scheda riporta cosa dice il locale o il suo marchio. Nelle pizzerie miste contano forno, impasto e friggitrice: Flegrea scrive di avere un forno solo per il senza glutine in un laboratorio separato. Di’ sempre che hai la celiachia e chiedi come cuociono la tua pizza.
Dove mangiare la pizza a Torino in una cucina tutta senza glutine?
Da Cammafà ZERO in piazza Galimberti, una pizzeria napoletana a sud del centro, e, da portare via, la pizza al padellino di Punto G in piazza Montanari e le pizze di Zero Glutine Life in corso Vercelli (per questo negozio il sito del marchio non dice nulla di specifico: chiedi). Da Cammafà ZERO l’impasto contiene farina di frumento deglutinato e tra le bevande ci sono birre con glutine: chiedi.
La farinata è senza glutine?
La farinata è fatta di farina di ceci, ma spesso cuoce nello stesso forno delle pizze di grano. Pizzeria Da Michi lo scrive sul suo menù: la sua farinata non ha glutine, ma non può garantire l’assenza di contaminazione perché cuoce in un forno promiscuo. Chiedi sempre dove viene cotta.
Che cos’è la farina di frumento deglutinato?
È farina di grano da cui è stato tolto quasi tutto il glutine; un alimento che la contiene può dirsi «senza glutine» se non supera i 20 mg/kg, il limite europeo (Reg. UE 828/2014). È ammessa, ma alcune persone celiache preferiscono evitarla e chi è allergico al grano deve evitarla: resta grano. Cammafà ZERO la usa nel suo impasto; Punto G scrive che non usa farine deglutinate.
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Fonti: i siti dei locali numerati, letti il 2 ottobre 2026 (Cammafà ZERO: il suo menù online); le schede del nostro Atlas, con il simbolo assegnato in base a quanto pubblica il locale; per i locali non ancora verificati, un elenco di terzi; il Regolamento (UE) n. 828/2014 per il limite di 20 mg/kg. Foto da Wikimedia Commons, con i crediti sotto ogni immagine. Ultima verifica 02.10.2026.
Verificato secondo la metodologia HTGF: ogni affermazione ha una fonte, ogni scheda un livello e una data. Questo articolo è una guida pratica, non un consiglio medico.
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