Alleanza per la celiachia in Germania: EDEKA, Schär e Maffay

In breve: In Germania la catena di supermercati EDEKA, Dr. Schär, il cantante Peter Maffay e la scrittrice per bambini Hendrikje Balsmeyer hanno fondato un’alleanza sulla celiachia (i partner la chiamano semplicemente «Allianz»), nata il 21 aprile 2026 a Colonia per far conoscere meglio la celiachia. È partita con il libro per bambini di Balsmeyer e ad agosto ha presentato una scheda per le classi; a lungo termine vuole dare impulsi politici, per esempio per standard più rigorosi negli asili e nelle scuole. Separatamente, l’associazione tedesca dei celiaci DZG ha presentato una petizione al Bundestag: sul suo sito si leggono 124.113 firme (lette il 22 ottobre 2026).

Chi c’è dietro l’alleanza?

L’alleanza riunisce EDEKA, una delle grandi catene di supermercati tedesche, il produttore di alimenti senza glutine Dr. Schär, il musicista Peter Maffay e sua moglie, l’autrice Hendrikje Balsmeyer. Secondo il comunicato di EDEKA del 21 aprile 2026, è partita quel giorno a Colonia con la presentazione del libro per bambini di Balsmeyer, «Der unerwünschte Gast» (L’ospite indesiderato). L’obiettivo dichiarato è far uscire la celiachia dall’ombra e aiutare concretamente chi ce l’ha nella vita di tutti i giorni. Nel comunicato Peter Maffay dice delle persone celiache: «Diese Menschen brauchen eine Lobby» (queste persone hanno bisogno di qualcuno che le rappresenti).

Il comunicato parla di fino all’1% della popolazione, circa 840.000 persone in Germania. Secondo una stima della DZG citata da EDEKA, l’80-90% dei casi non è diagnosticato.

Che cosa è uscito finora?

All’avvio dell’alleanza è uscito il libro di Balsmeyer; ad agosto i partner hanno presentato una scheda per le classi:

• Nel libro «Der unerwünschte Gast» Hendrikje Balsmeyer racconta di Lou e del suo incontro con la «signora Celiachia», con le illustrazioni di Anuki López. È uscito il 23 aprile 2026 per arsEdition, in tedesco: 40 pagine, dai 4 anni, 16 euro. Il 22 ottobre 2026 lo shop dell’editore lo indicava come «Zur Zeit nicht lieferbar» (al momento non disponibile).
• La scheda per la classe, secondo il comunicato di EDEKA del 26 agosto 2026, aiuta i bambini a spiegare ai compagni che cos’è la celiachia. Secondo EDEKA parla di momenti di scuola come la merenda insieme, le feste di compleanno o i lavoretti con il pongo e la pasta di sale. Dove trovarla, il comunicato non lo dice.
• Lo stesso comunicato suggerisce una scatola di emergenza senza glutine in classe, con snack a lunga conservazione per le feste improvvise. Il comunicato annunciava anche espositori con portapranzo in alcuni supermercati EDEKA (iniziativa di Schär «Glutenfreier Pausensnack für Helden»).

Ad aprile EDEKA aveva annunciato anche una sezione informativa sul suo sito, ricette e informazioni nelle riviste per i clienti, servizi nell’app EDEKA e contenuti sui social. Secondo EDEKA (comunicato del 26 agosto 2026), l’assortimento in tutta la Germania comprende oltre 140 prodotti Schär e articoli senza glutine dei marchi propri EDEKA Herzstücke, EDEKA Bio e GUT&GÜNSTIG. Sono dati di EDEKA; l’assortimento non l’abbiamo verificato.

Che cosa vuole ottenere l’alleanza in politica?

L’alleanza dice di voler dare impulsi a lungo termine anche sul piano politico. Come esempi, il comunicato del 21 aprile 2026 cita standard più rigorosi negli asili e nelle scuole, contributi economici migliori e test standardizzati dai pediatri, «wie sie in einigen europäischen Ländern längst üblich sind» (come da tempo avviene in alcuni Paesi europei). Più in generale guarda a regole più chiare negli enti pubblici e a percorsi di diagnosi più affidabili. Il comunicato non indica proposte di legge né tempi.

Che cosa chiede la petizione della DZG?

La DZG (Deutsche Zöliakie-Gesellschaft, l’associazione tedesca dei celiaci) non è tra i quattro partner dell’alleanza e ha presentato una propria petizione al Bundestag, il parlamento federale. Chiede una cornice di legge per garantire in modo affidabile alternative senza glutine nella ristorazione collettiva. Come esempi la DZG cita asili, scuole, università, case di riposo e residenze, ospedali e laboratori protetti. Sulla pagina della petizione richiama l’articolo 3 della Costituzione tedesca.

Sulla pagina della petizione della DZG si leggono 124.113 firme (lette il 22 ottobre 2026). Secondo la DZG la petizione è stata depositata presso la commissione per le petizioni del Bundestag e l’esame è ancora in corso.

Chi vuole firmare per ora lo fa su carta: sulla sua pagina della petizione la DZG mette a disposizione un modulo da spedire per posta alla sede di Stoccarda o da inviare scansionato a petition@dzg-online.de. Si potrà firmare online solo quando la commissione avrà pubblicato la petizione; da quel momento, secondo la DZG, ci sono sei settimane di tempo per tutte le firme, su carta e online. Le firme raccolte su piattaforme private come change.org, sempre secondo la DZG, la commissione non le considera.

Che cosa è successo al Bundestag?

Secondo la DZG, a fine settembre 2026 l’associazione è stata invitata da Philip Hoffmann e Anne Janssen a un incontro al Bundestag. Stando al suo racconto, hanno partecipato deputati dei gruppi di governo delle commissioni Salute, Agricoltura, Petizioni e Famiglia, oltre a due sottosegretari parlamentari. C’era anche Peter Maffay. Si è parlato dei pasti in asili, scuole, mense aziendali, ospedali e case di cura e dei costi più alti degli alimenti senza glutine. La DZG non riporta decisioni.

Che cosa significa per te e per tuo figlio?

Se vivi in Germania, finché le regole non cambiano, i pasti all’asilo e a scuola li concordi direttamente con la struttura. In Italia la situazione è diversa: la spieghiamo nella guida qui sotto. La scheda dell’alleanza è pensata per la classe, cioè per gli altri bambini. Per gli adulti che si occupano di tuo figlio abbiamo modelli gratuiti (le pagine prodotto sono in inglese, i modelli ci sono anche in italiano):

• Il mio bambino in una pagina: per chi si prende cura di tuo figlio, dalla scuola ai nonni
• Senza glutine al nido e alla scuola dell’infanzia: la scheda per chi segue bambini dai 2 ai 5 anni
• Senza glutine a scuola: la scheda per gli insegnanti
• Rientro a scuola senza glutine: la checklist per le sei settimane prima del primo giorno
• Se mio figlio mangia glutine per sbaglio: la carta da tenere sul frigo

Secondo EDEKA, la scheda dell’alleanza parla anche del pongo nei lavoretti. Come farlo in casa senza glutine lo trovi nella nostra ricetta Pasta modellabile senza glutine. Per asilo e scuola trovi di più nelle nostre guide Celiachia all’asilo e Celiachia a scuola: mensa e diritti.

Domande frequenti

La DZG fa parte dell’alleanza?

No. Il comunicato di EDEKA del 21 aprile 2026 nomina quattro partner: EDEKA, Dr. Schär, Peter Maffay e Hendrikje Balsmeyer. La DZG ha presentato una propria petizione al Bundestag.

Quante persone hanno firmato la petizione della DZG?

Sulla pagina della petizione della DZG si leggono 124.113 firme (lette il 22 ottobre 2026). Finora le firme sono state raccolte su moduli cartacei.

Posso firmare la petizione della DZG online?

Non ancora. Secondo la DZG sarà possibile solo quando la commissione per le petizioni del Bundestag l’avrà pubblicata; da allora ci saranno sei settimane di tempo per tutte le firme, su carta e online. Fino ad allora la DZG raccoglie firme su moduli cartacei.

Dove trovo la scheda dell’alleanza per la classe?

Il comunicato di EDEKA del 26 agosto 2026 («Gemeinsam für mehr Verständnis im Klassenzimmer») presenta la scheda ma non dice dove scaricarla.

Per che età è il libro «Der unerwünschte Gast»?

L’editore arsEdition lo consiglia dai 4 anni. È un albo illustrato in tedesco di 40 pagine e costa 16 euro; il 22 ottobre 2026 lo shop dell’editore lo indicava come «Zur Zeit nicht lieferbar» (al momento non disponibile).

Fonti: EDEKA ZENTRALE, comunicato stampa «Zöliakie sichtbar machen: Allianz für mehr Verständnis, Aufklärung und Unterstützung im Alltag», 21.04.2026 (presseportal.de); EDEKA ZENTRALE, comunicato stampa «Gemeinsam für mehr Verständnis im Klassenzimmer», 26.08.2026 (verbund.edeka); Deutsche Zöliakie-Gesellschaft, pagina «DZG Petition» e notizia «Zöliakie im politischen Fokus: Die DZG zu Gast im Deutschen Bundestag» (dzg-online.de); arsEdition, scheda prodotto «Der unerwünschte Gast». Tutte lette il 22 ottobre 2026.

Letto da How to Gluten Free, una famiglia con la celiachia, non medici. Aggiornato al 22 ottobre 2026.