Pizza senza glutine a Napoli: 9 pizzerie, 3 forni dedicati
Napoli · pizza senza glutine
A Napoli la pizza senza glutine la fanno pizzerie che lavorano anche il grano, quindi la domanda giusta è come la tengono separata. In questa pagina trovi 9 pizzerie che descrivono la loro pizza senza glutine sul proprio sito (◐): 3 dicono che ha un forno suo, e una di queste ha anche una seconda cucina. Altri 15 locali sono segnalati da una guida o da un servizio di mappe online e non li abbiamo ancora verificati.
Come funziona la pizza senza glutine a Napoli
La pizza napoletana nasce in un forno a legna dove passano centinaia di pizze di grano ogni sera, e la farina vola. Per questo una pizza senza glutine ha senso solo se la pizzeria la tiene davvero lontana dal resto: un forno solo per il senza glutine, o una seconda cucina, o almeno un banco e attrezzi suoi. Alcune pizzerie di questa pagina lo scrivono sul loro sito, altre dicono solo che la pizza c’è anche senza glutine.
Poi c’è l’AIC, l’Associazione Italiana Celiachia, con il suo programma Alimentazione Fuori Casa. Per entrarci un locale deve «avere partecipato ad un corso su celiachia e dieta gluten-free organizzato dalle AIC Locali», e l’AIC Locale poi lo controlla con un sopralluogo, «che svolge almeno una volta all’anno un sopralluogo approfondito dell’esercizio». Se un locale dice di essere nella rete AIC, puoi verificarlo nella ricerca o nell’app dell’AIC; se dice solo di essere «partner», è una sua parola, non un’iscrizione che abbiamo visto.
Prima di ordinare chiedi tre cose. La pizza senza glutine ha un forno suo, o come la cuocete? L’impasto è senza glutine (non «senza frumento», non al kamut, che è un grano)? E i fritti, dalla montanara alla pizza fritta, vanno in una friggitrice solo per il senza glutine? Di’ sempre che hai la celiachia, non solo che eviti il glutine.
◐ Pizza senza glutine in pizzerie che lavorano anche il grano
In ordine: prima chi descrive un forno o una cucina per il senza glutine, poi chi dice solo che la pizza c’è. Quello che scriviamo viene dal loro sito.
Mascagni
◐ Serve senza glutine Pizzeria · ristorante📍 Via Pietro Mascagni 42, 80127 Napoli · Vomero · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Una pizzeria al Vomero con la scelta senza glutine in ogni portata, dall’antipasto e la pizza fino al dolce e alla birra.
Come lo gestiscono: Sul suo sito: «Le pizze vengono cotte in un forno a legna separato e dedicato esclusivamente al GLUTEN FREE», «attivo tutti i giorni sia a pranzo che a cena».
Attenzione: Chiuso il mercoledì. La cucina lavora anche il grano: chiedi il menù senza glutine e di’ che hai la celiachia.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · pizzeriamascagni.it ↗
Mama Eat Napoli
◐ Serve senza glutine Partner AIC Pizzeria napoletana📍 Via Manzoni 6A, 80123 Napoli · Posillipo, via Manzoni · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Tutto il menù anche in versione senza glutine, pizza compresa.
Come lo gestiscono: La catena scrive «Due cucine, due forni per pizza, due chef e due team.», e i piatti senza glutine arrivano su piatti trasparenti o colorati. Si dichiara partner dell’AIC.
Attenzione: Sono parole della catena per tutte le sue sedi. Due cucine sotto lo stesso tetto: di’ che hai la celiachia ogni volta che ordini.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · mamaeat.com ↗
Pizzaioli Veraci
◐ Serve senza glutine Pizzeria napoletana · 3 indirizzi📍 Vomero: Via Alessandro Scarlatti 180, 80127 Napoli · Apri in Google Maps ↗
◐ Serve senza glutine Toledo, stessa pizzeria · Vico Tre Re a Toledo 1 (Via Toledo 299), 80132 Napoli · Apri in Google Maps ↗
◐ Serve senza glutine Fuorigrotta, stessa pizzeria · Viale di Augusto 68, 80125 Napoli · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Pizza napoletana con un’ampia scelta senza glutine sul menù.
Come lo gestiscono: Il sito dice che lavora «utilizzando un forno ed un banco dedicato al Gluten Free». Quando abbiamo mangiato da Pizzaioli Veraci a settembre 2026, le pizze senza glutine arrivavano da una seconda cucina completamente separata.
Attenzione: Le parole del sito valgono per tutti e tre gli indirizzi. La cucina principale continua a cuocere pizza di grano: fatti confermare che la tua viene preparata e cotta dalla parte senza glutine.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · pizzaioliveraci.it ↗
Diego Vitagliano Pizzeria
◐ Serve senza glutine Pizzeria napoletana · 2 indirizzi📍 Santa Lucia: Via Santa Lucia 78, 80132 Napoli · Apri in Google Maps ↗
◐ Serve senza glutine Bagnoli, stessa pizzeria · Via Nuova Agnano 1, 80125 Napoli · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Pizza e dolci senza glutine. Il marchio scrive: «Diego propone un menu interamente gluten free con 18 pizze e 2 antipasti».
Come lo gestiscono: Per Bagnoli il sito descrive un locale «con forno a vista e una zona interamente dedicata al gluten free». Per Santa Lucia dice che il locale «offre un servizio gluten free sia per le pizze che per i dolci», senza dire nulla del forno.
Attenzione: A Santa Lucia chiedi come viene cotta la pizza senza glutine prima di ordinare.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · diegovitagliano.it ↗
Pizzeria Antonio Sorbillo
◐ Serve senza glutine Pizzeria napoletana📍 Via dei Tribunali 38, 80138 Napoli · Centro storico, via dei Tribunali · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Con le sue parole: «siamo lieti di offrire tutte le pizze del nostro menu anche in versione senza glutine e senza lattosio».
Come lo gestiscono: Il sito non dice come tengono separati impasto e forno senza glutine.
Attenzione: Chiedi del forno prima di ordinare e di’ che hai la celiachia.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · pizzeriasorbilloantonio.it ↗
Pizzeria Starita
◐ Serve senza glutine Pizzeria napoletana📍 Via Materdei 28, 80136 Napoli · Materdei · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Sulla pagina del menù: «In tutte le nostre sedi sono disponibili opzioni senza glutine».
Come lo gestiscono: Una frase per tutte le sedi; niente su forno o friggitrice.
Attenzione: I fritti del menù non sono segnati senza glutine. Chiedi del forno e della friggitrice.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · pizzeriestarita.it ↗
Casa Qboo
◐ Serve senza glutine Pizzeria · trattoria📍 Viale Colli Aminei 475 bis, 80131 Napoli · Colli Aminei · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Con le sue parole: «Tutto il nostro menù Pizze, lo puoi gustare anche Gluten Free».
Come lo gestiscono: Si dice specializzata in pizza e cucina senza glutine, ma non descrive il forno né la cucina.
Attenzione: È anche friggitoria, e il sito non parla di una friggitrice solo per il senza glutine.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · casaqboo.eatbu.com ↗
Da Raffaele F.lli Pellone
◐ Serve senza glutine Pizzeria napoletana📍 Via Giacomo Leopardi 239, 80125 Napoli · Fuorigrotta · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: Il menù dice «Le Pizze sono disponibili anche Senza Glutine»: la pizza senza glutine la fanno dal 2001.
Come lo gestiscono: Il menù non descrive il forno né come tengono separato l’impasto senza glutine.
Attenzione: La pizza fritta del menù non è segnata senza glutine. Chiuso il lunedì.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · fratellipellonedaraffaele.eatbu.com ↗
Isabella De Cham, Sanità
◐ Serve senza glutine Pizza fritta📍 Via Arena della Sanità 27, 80137 Napoli · Rione Sanità · Apri in Google Maps ↗
Cosa trovi: La pizza fritta napoletana: il menù dice «Tutte le pizze fritte sono disponibili Gluten Free», e c’è una birra artigianale senza glutine.
Come lo gestiscono: Il sito non dice se la pizza fritta senza glutine ha una friggitrice sua.
Attenzione: Per la pizza fritta conta tutto la friggitrice: chiedi se quella senza glutine viene fritta in un olio usato solo per il senza glutine.
✓ Letto sul sito del locale · ott. 2026 · sanita.isabelladecham.com ↗
Opzioni senza glutine, segnalate da una guida o da un servizio di mappe online, non ancora verificate da noi
Non abbiamo ancora letto sul loro sito come gestiscono il senza glutine, per questo non hanno numero né segnaposto sulla mappa. Telefona prima e fai le tre domande qui sopra.
- Gino Sorbillo Lievito Madre al Mare, pizzeria sul lungomare, Via Partenope 1A, 80121 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- Ristorante Pizzeria 7 Soldi, ristorante pizzeria, Vico Tre Re a Toledo 6, 80132 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- Annarè, ristorante pizzeria, Piazza del Gesù Nuovo 31, 80134 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- O’ Munaciello, pizzeria, Piazza del Gesù Nuovo 26, 80134 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- Pizzeria con Cucina ‘Ntretella, pizzeria con cucina, Quartieri Spagnoli, Vico Maddalenella degli Spagnoli 19, 80132 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- San Carlo 17, trattoria e pizzeria, Via San Carlo 17, 80133 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- Bellillo, pizzeria, Via Agostino Depretis 114, 80133 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- 1000 Gourmet, pizzeria, Chiaia, Via San Pasquale 50, 80121 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- Pizza 3.0 Ciro Cascella, pizzeria, Chiaia, Via San Pasquale 68, 80121 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- Pizzeria Di Napoli, pizzeria, Fuorigrotta, Via Marc’Antonio 31, 80125 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- Pizzeria Errico Porzio, Soccavo, pizzeria, Via Cornelia dei Gracchi 27, 80126 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- Lucignolo Bella Pizza, pizzeria, Piazza Nazionale 87, 80143 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- Addu Serenell, pizzeria, Calata Capodichino 38, 80141 Napoli · Segnalato, non ancora verificato
- Antica Pizzeria Napoletana Arturo De Santis, pizzeria, Casavatore, Via Enrico Fermi 32, 80020 Casavatore · Segnalato, non ancora verificato
- Pizzeria Salvo, pizzeria, San Giorgio a Cremano, Largo Arso 10, 80046 San Giorgio a Cremano · Segnalato, non ancora verificato
Mappa
I numeri sulla mappa corrispondono alle pizzerie numerate qui sopra. I locali non ancora verificati non sono sulla mappa.
Domande frequenti
La pizza senza glutine a Napoli è sicura per i celiaci?
Dipende dalla pizzeria, non dalla città. Le 9 pizzerie di questa pagina lavorano tutte anche il grano. Mascagni, Mama Eat e Pizzaioli Veraci scrivono sul loro sito che la pizza senza glutine ha un forno suo. Di’ che hai la celiachia e chiedi come viene cotta la tua pizza.
Che cosa vuol dire «rete AIC» per una pizzeria?
Che il locale aderisce al programma Alimentazione Fuori Casa dell’Associazione Italiana Celiachia: ha seguito un corso su celiachia e dieta senza glutine, segue le regole dell’AIC e riceve un sopralluogo dell’AIC Locale almeno una volta all’anno. Puoi controllarlo nella ricerca o nell’app dell’AIC. Una pizzeria che si dice solo «partner» dell’AIC non è per forza nella rete.
Posso mangiare la pizza fritta senza glutine a Napoli?
Sì, se esiste e se la friggitrice è solo per il senza glutine. Isabella De Cham alla Sanità scrive sul menù che tutte le pizze fritte ci sono anche senza glutine, ma il sito non dice nulla della friggitrice: chiedilo prima di ordinare.
Dove trovo una pizzeria con un forno solo per il senza glutine?
Al Vomero, da Mascagni in via Pietro Mascagni (forno a legna separato, a pranzo e a cena) e da Pizzaioli Veraci in via Scarlatti, che ha altri due indirizzi in via Toledo e a Fuorigrotta; a Posillipo, da Mama Eat in via Manzoni (due cucine e due forni).
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Fonti: i siti delle pizzerie numerate, letti il 1° ottobre 2026; la pagina dell’Associazione Italiana Celiachia sul programma Alimentazione Fuori Casa, letta lo stesso giorno; le schede del nostro Atlas, con il simbolo assegnato in base a quanto pubblica il locale; per i locali non ancora verificati, un elenco di terzi. Foto da Wikimedia Commons, con i crediti sotto ogni immagine. Ultima verifica 01.10.2026.
Verificato secondo la metodologia HTGF: ogni affermazione ha una fonte, ogni scheda un livello e una data. Questo articolo è una guida pratica, non un consiglio medico.
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