Le gallette di riso contengono glutine? Quelle semplici di solito no, ma controlla le multicereali
Quelle semplici, di solito no. Sono fatte di riso soffiato, a volte con aggiunta di sale.
Cosa controllare
- Le gallette di riso multicereali possono contenere farro, orzo o frumento. Leggi l’etichetta.
- Le versioni aromatizzate e ricoperte di cioccolato possono avere ingredienti aggiunti con glutine.
- Alcune marche producono gallette multicereali e semplici sulla stessa linea. La dicitura «senza glutine» risolve il dubbio.
- I tteok coreani (ë–¡), morbidi panetti di riso, sono di solito a base di riso, ma alcuni contengono frumento. Chiedi o leggi la confezione.
Per approfondire
Fonti: Regolamento UE 1169/2011 (Allegato II: cereali contenenti glutine), Coeliac UK, Codex Alimentarius (senza glutine = 20 mg/kg o meno). Verificato il 28 settembre 2026. Forniamo informazioni, non facciamo diagnosi: per questioni mediche, l’ultima parola spetta al tuo medico o dietista.
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Verificato secondo la metodologia HTGF: ogni affermazione ha una fonte, ogni scheda un livello e una data. Questo articolo è una guida pratica, non un consiglio medico.
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