Firenze senza glutine: cucine 100% senza glutine, trattorie e gelato (2026)

Un caffè interamente senza glutine: crudista, vegano, senza glutine e biologico secondo quanto dichiara, come riportato nel nostro Atlante (sito web del locale, letto l’11 settembre 2026). Bowl, torte e succhi pressati a freddo da un bancone senza frumento.

Un caffè per il brunch con cucina mista che offre opzioni senza glutine, come riportato nel nostro Atlante (sito web del locale, letto il 9 settembre 2026): un’opzione in un menù con molto frumento, non una cucina dedicata. Uova, frutta e bowl salate sono la base su cui fare affidamento; toast e dolci da forno sono la trappola.

Un caffè con cucina mista che il nostro Atlante classifica come con opzioni senza glutine (sito web del locale, letto l’8 settembre 2026). Il sito stesso dichiara di offrire opzioni vegane, vegetariane e senza glutine. Una cucina piccola abituata a ordini da parte di persone con celiachia, ma pur sempre mista; specifica la tua esigenza.

Una pizzeria con cucina mista che fa pizza senza glutine, come riportato nel nostro Atlante (sito web del locale, letto l’8 settembre 2026): un’opzione senza glutine, non una cucina dedicata. Il sito del locale mostra il logo AIC ma non dichiara alcuna affiliazione o testo di accreditamento, quindi non gli attribuiamo nessun marchio; consideralo una cucina mista attenta e specifica la tua esigenza.

Una cucina mista che lavora anche con frumento. Sulla nostra scala è un locale con opzioni senza glutine, non uno dedicato, ma è una cucina attenta: il suo sito ha una pagina dedicata ad allergeni e intolleranze e, come registrato dal nostro Atlante su quel sito (letto l’8 settembre 2026), dichiara che ogni piatto può essere preparato senza glutine usando strumenti dedicati. Notevole per una cucina mista; specifica comunque la tua esigenza.

Una cucina interamente senza glutine, «totalmente senza glutine» per usare le loro parole, come riportato nel nostro Atlante (sito web ufficiale, consultato l’8 settembre 2026). Il locale da asporto prepara schiacciata, pasta fresca e piatti toscani, tutto da un laboratorio in cui non entra frumento; l’osteria con posti a sedere è a due minuti a piedi in Via de’ Benci.

Un mercato gastronomico con cucina mista che il nostro Atlante riporta con opzioni senza glutine (sito web ufficiale, consultato l’8 settembre 2026): il lato ristorazione è un’opzione, non una cucina dedicata, ma il negozio vende prodotti di base certificati senza glutine. Consideralo una dispensa centrale tanto quanto un posto per pranzare.

Una cucina vegana che il nostro Atlante riporta con opzioni senza glutine (sito web ufficiale, consultato il 9 settembre 2026): molti piatti sono naturalmente privi di glutine, ma è una linea self-service mista, non dedicata. Un menu a base vegetale parte da una base a minor rischio; chiedi comunque conferma al banco.

Un bistrot biologico con cucina mista che il nostro Atlante riporta con opzioni senza glutine (verificato online, consultato l’8 settembre 2026): è un’opzione senza glutine, non una cucina dedicata. Un piccolo menu stagionale, perlopiù a base vegetale, parte da una base a minor rischio; la scheda non riporta un sito web ufficiale, quindi verifica i piatti del giorno sul posto.

Un’osteria con cucina mista che il nostro Atlante riporta con opzioni senza glutine (segnalata da un membro della comunità di viaggiatori con celiachia; consultato il 9 settembre 2026): un’opzione senza glutine, non una cucina dedicata, e un locale la cui specialità è proprio la pasta di grano. Ordina i piatti alla griglia e quelli toscani, e chiedi conferma per ciascuno.

Un’hamburgeria con cucina mista che il nostro Atlante riporta con opzioni senza glutine (sito web ufficiale, consultato l’8 settembre 2026): è un’opzione senza glutine, non una cucina dedicata. Il loro sito indica gli articoli senza glutine con un simbolo; l’insidia sono la friggitrice condivisa e i panini con glutine, quindi spiega bene le tue esigenze.

Una gelateria che offre opzioni senza glutine, come indicato nel nostro Atlante (sito web del locale, letto l’8 settembre 2026): un’opzione senza glutine, non un locale dedicato. Gran parte del gelato è naturalmente senza glutine; le insidie sono i coni e le inclusioni di biscotti, quindi scegli la coppetta e chiedi conferma sui gusti.

Una gelateria che offre opzioni senza glutine, come indicato nel nostro Atlante (sito web del locale, letto l’8 settembre 2026): un’opzione, non un locale dedicato. La maggior parte del gelato è naturalmente senza glutine; le insidie sono i coni e le inclusioni di biscotti.

Una gelateria che il nostro Atlante indica come locale con opzioni senza glutine (segnalata da un membro della community di viaggiatori con esigenze senza glutine; letto il 9 settembre 2026): un’opzione, non un locale dedicato. Gran parte del gelato è naturalmente senza glutine; le insidie sono i coni e i pezzi di biscotto.

Un locale con cucina mista specializzato in pasta fresca che il nostro Atlante indica come locale con opzioni senza glutine (sito web del locale, letto l’8 settembre 2026): un’opzione senza glutine in un menù di pasta fresca, non una cucina dedicata. Ordina alla carta e fai le tue domande, invece di scegliere l’opzione aperitivo a buffet.