Dolci di Natale senza glutine 2026: quali riportano la dicitura in Italia, Germania e Austria e come leggere la confezione

Sì, anche nel 2026 ci sono dolci di Natale senza glutine: il 14 novembre 2026 ne abbiamo trovati 156 che produttore, negozio o confezione indicano come senza glutine: 73 in Italia, 79 in Germania e 4 in Austria. La maggior parte di panettoni, pandori, Lebkuchen e Stollen è fatta con farina di frumento, quindi cerca sulla confezione le parole senza glutine o glutenfrei; poi cerca negli ingredienti frumento, orzo, segale, avena e malto.

Come abbiamo controllato questa pagina: il 14 novembre 2026 abbiamo letto le pagine prodotto dei produttori e delle catene per i dolci di Natale in Italia, Germania e Austria e cercato le parole senza glutine (italiano) o glutenfrei (tedesco), come testo, come caratteristica del prodotto nei dati del negozio o come simbolo sulla pagina. Un dolce è in elenco solo se la pagina del produttore o della catena lo dice per il prodotto stesso, o se una nostra foto datata della confezione mostra la dicitura (abbiamo comprato 7 confezioni italiane il 12 novembre 2026). Marketplace, blog ed elenchi non contano mai. Se gli ingredienti riportano amido di frumento o malto d’orzo, lo scriviamo. Per le regole in etichetta abbiamo letto il Regolamento (UE) n. 828/2014 e il Regolamento (UE) n. 1169/2011. Una ricetta può cambiare da una stagione all’altra, quindi l’ultima parola spetta alla confezione che hai in mano. Ultima verifica: 14 novembre 2026.

In questa pagina:

• Quali dolci di Natale riportano la dicitura senza glutine nel 2026?
• Dolci di Natale senza glutine in Italia
• Dolci di Natale senza glutine in Germania
• Dolci di Natale senza glutine in Austria
• Quali dolci di Natale abbiamo controllato che non riportano la dicitura senza glutine?
• Come si legge l'etichetta di un dolce di Natale?
• Sulla confezione: come si presenta un pandoro senza glutine
• Dove trovi dolci senza glutine al supermercato?
• Dolci di Natale senza glutine: le tue domande

Quali dolci di Natale riportano la dicitura senza glutine nel 2026?

Abbiamo trovato 156 dolci di Natale che le pagine dei produttori e dei negozi (o le nostre foto delle confezioni) indicano come senza glutine, letti il 14 novembre 2026. La tabella mostra quanti sono per Paese; le sezioni qui sotto li nominano uno per uno, con le parole della loro pagina.

Paese	Dolci di Natale con l'indicazione senza glutine	Da marchi e linee senza glutine	Da produttori tradizionali e supermercati
Italia	73	40	33
Germania	79	62	17
Austria	4	4	0

In breve: la maggior parte dei dolci di Natale tradizionali contiene farina di frumento, quindi l'indicazione sulla confezione è ciò che devi cercare.

Dolci di Natale senza glutine in Italia

In Italia sulla confezione c'è scritto senza glutine. Il 14 novembre 2026 ne abbiamo trovati 73. Per tipo: Panettone (39), Pandoro (13), Torrone (5), Cantucci (4), Cioccolatini (4), Altri biscotti natalizi e panettone gastronomico (8).

Marchi e linee senza glutine (40)

Questi marchi e queste linee riportano la dicitura senza glutine sulle proprie pagine. Piaceri Mediterranei («tutti da sempre senza glutine»), Nutrifree («Produciamo esclusivamente senza glutine.») e Schär («Tutti i prodotti Schär sono garantiti senza glutine») lo dicono per tutto ciò che vendono, e il negozio di Fabio Nazzari scrive «Senza glutine, senza compromessi.» e mette il bollino senza glutine su ogni articolo che abbiamo letto. Bauli Free è la linea senza glutine di un produttore tradizionale, quindi lì la pagina lo dice per ogni singolo prodotto.

Prodotto (nome sulla pagina)	Tipo	Venduto da	Dicitura sulla pagina
Panettone senza glutine con gocce di cioccolato (Bauli Free) (Visto sulla confezione, acquistato il 12.11.2026.)	Panettone	Bauli (Bauli Free)	«PRODOTTO SENZA GLUTINE SPECIFICAMENTE FORMULATO PER CELIACI»
Panettone senza glutine con uvetta sultanina (Bauli Free)	Panettone	Bauli (Bauli Free)	«PRODOTTO SENZA GLUTINE SPECIFICAMENTE FORMULATO PER CELIACI»
Panettone Amarene e cioccolato – Edizione limitata	Panettone	Fabio Nazzari	«Senza glutine»
Panettone Cioccolato	Panettone	Fabio Nazzari	«Senza glutine»
Panettone Classico	Panettone	Fabio Nazzari	«Senza glutine»
Panettone Gianduia – Edizione limitata	Panettone	Fabio Nazzari	«Senza glutine»
Panettone Mele e spezie di Natale	Panettone	Fabio Nazzari	«Senza glutine»
Panettone Nuvola	Panettone	Fabio Nazzari	«Senza glutine»
Panettone Sacher – Edizione limitata	Panettone	Fabio Nazzari	«Senza glutine»
Panettoncino con gocce di cioccolato	Panettone	Nutrifree	«Senza Glutine»
Panettoncino con uvetta	Panettone	Nutrifree	«Senza Glutine»
Panettone Cioccolato	Panettone	Nutrifree	«Senza Glutine»
Panettone Classico (Nutrifree presenta un panettone con uvetta e canditi su due pagine con elenchi di ingredienti diversi; questa è una delle due.)	Panettone	Nutrifree	«Senza Glutine»
Panettone Extra Cacao	Panettone	Nutrifree	«Senza Glutine»
Panettone Goloso con Gocce di Cioccolato	Panettone	Nutrifree	«Senza Glutine»
Panettone Pistacchio	Panettone	Nutrifree	«Senza Glutine»
Panettone con Uvetta e Canditi (Nutrifree presenta un panettone con uvetta e canditi su due pagine con elenchi di ingredienti diversi; questa è una delle due.)	Panettone	Nutrifree	«senza glutine»
Panettone senza Canditi	Panettone	Nutrifree	«Panettone senza glutine»
Panettone Dubai Style (da farcire) (Visto sulla confezione, acquistato il 12.11.2026. Sulla confezione c'è scritto da farcire; nella confezione c'è una crema al pistacchio e kataifi in sac à poche. La pagina riporta anche «Può contenere frutta a guscio e arachidi . Sac à poche con crema spalmabile al pistacchio con pasta kataifi Dubai Style. Senza glutine. INGREDIENTI: zucchero»; conta l'indicazione senza glutine (al massimo 20 mg/kg).)	Panettone	Piaceri Mediterranei	«Un panettone senza glutine dal carattere irresistibilmente goloso, ispirato al gusto più trendy del momento.»
Panettone al pistacchio senza glutine	Panettone	Piaceri Mediterranei	«Il sofficissimo impasto del nostro Panettone al pistacchio senza glutine ti conquisterà.»
Panettone con cioccolato e arancia	Panettone	Piaceri Mediterranei	«senza glutine»
Panettone con gocce di cioccolato senza glutine (Visto sulla confezione, acquistato il 12.11.2026.)	Panettone	Piaceri Mediterranei	«Panettone con gocce di cioccolato senza glutine.»
Panettone senza canditi senza glutine	Panettone	Piaceri Mediterranei	«Il nostro Panettone senza canditi senza glutine soddisfa i gusti proprio di tutti.»
Panettone senza glutine	Panettone	Piaceri Mediterranei	«Non c'è competizione: il nostro Panettone senza glutine è leggero, soffice e buono.»
Panettone	Panettone	Schär	«senza glutine»
Pandoro di Verona senza glutine (Bauli Free) (Visto sulla confezione, acquistato il 12.11.2026.)	Pandoro	Bauli (Bauli Free), Esselunga	«SENZA GLUTINE SPECIFICAMENTE FORMULATO PER CELIACI»
Panmoro senza glutine, pandoro al cioccolato (Bauli Free)	Pandoro	Bauli (Bauli Free)	«PANDORO SENZA GLUTINE SPECIFICAMENTE FORMULATO PER CELIACI»
Pandoro Classico	Pandoro	Nutrifree	«Senza Glutine»
Pandoro senza glutine e lattosio	Pandoro	Nutrifree	«Pandoro senza glutine e lattosio»
Pandoro al pistacchio	Pandoro	Piaceri Mediterranei	«senza glutine»
Pandoro con crema al cioccolato senza glutine (Visto sulla confezione, acquistato il 12.11.2026.)	Pandoro	Piaceri Mediterranei	«Pandoro con crema al cioccolato senza glutine e senza lattosio: buono per il palato, buono per te.»
Pandoro con crema al limone senza glutine (Visto sulla confezione, acquistato il 12.11.2026.)	Pandoro	Piaceri Mediterranei	«Senza glutine, senza lattosio, super soffice, pensato per tutti»
Pandoro senza glutine (Visto sulla confezione, acquistato il 12.11.2026.)	Pandoro	Piaceri Mediterranei	«Condividi con chi ami la magia del Natale e il nostro Pandoro senza glutine e senza lattosio.»
Cantucci	Cantucci	Nutrifree	«Senza Glutine»
Cantucci con gocce di cioccolato	Cantucci	Nutrifree	«Senza Glutine»
Cantucci senza glutine	Cantucci	Piaceri Mediterranei	«Non si può proprio fare a meno dei nostri Cantucci alle mandorle senza glutine e senza latte.»
Biscotti Speculaas – 180 g	Altri biscotti natalizi e panettone gastronomico	Fabio Nazzari	«Senza glutine»
Panettone Gastronomico (Un panettone gastronomico (salato).)	Altri biscotti natalizi e panettone gastronomico	Nutrifree	«senza glutine e lattosio»
Lebkuchen (Biscotto natalizio di stile tedesco sul sito italiano di Schär.)	Altri biscotti natalizi e panettone gastronomico	Schär	«Lebkuchen, i migliori biscotti di pan di zenzero senza glutine | Schär»
Spekulatius alla cannella (Biscotto natalizio di stile tedesco sul sito italiano di Schär. La pagina riporta anche «Può contenere tracce di soia. SENZA LATTOSIO. SENZA FRUMENTO. Alimentazione Per 100 g energia 1946/463 kj/kcal grassi 16 g di cui saturi 7,9 g carboidrati»; conta l'indicazione senza glutine (al massimo 20 mg/kg).)	Altri biscotti natalizi e panettone gastronomico	Schär	«Biscotti senza glutine – Spekulatius alla Cannella – Schär»

Foto: How to Gluten Free

Produttori tradizionali e supermercati (33)

Qui la dicitura senza glutine è sulla pagina del prodotto stesso; altri prodotti dello stesso produttore o della stessa catena potrebbero non averla.

Prodotto (nome sulla pagina)	Tipo	Venduto da	Dicitura sulla pagina
Panettone Classico Senza Glutine Senza Lattosio* 600 g	Panettone	Coop	«Prodotto senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine»
Panettone con gocce di Cioccolato Senza Glutine Senza Lattosio* 100 g	Panettone	Coop	«Prodotto senza glutine specificamente formulato per persone intolleranti al glutine»
Panettone pesca, cioccolato e amaretto senza glutine e senza lattosio 400 g	Panettone	Galup	«interamente realizzata senza glutine e lattosio»
Mini panettone classico senza canditi 100 g (Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Panettone	Giusto	«Senza Glutine Lievitazione Naturale»
Mini panettone con uvetta e canditi 100 g (Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Panettone	Giusto	«Senza Glutine Lievitazione Naturale»
Panettone (senza canditi) 500 g (Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Panettone	Giusto	«Senza Glutine Lievitazione Naturale»
Panettone con cioccolato 500 g (Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Panettone	Giusto	«Senza Glutine Lievitazione Naturale»
Panettone pere e cioccolato 500 g (Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Panettone	Giusto	«Senza Glutine Lievitazione Naturale»
Panettone senza glutine con gocce di cioccolato 500 g	Panettone	Probios	«PANETTONE S/GLUTINE CON GOCCE DI CIOCC.»
Panettone senza glutine con uvetta 500 g	Panettone	Probios	«Il Panettone Senza Glutine Probios è pensato per tutti coloro che devono escludere il glutine dalla propria …»
IL PANETTONE AL CIOCCOLATO GLUTEN FREE (Sulla pagina del produttore la dicitura gluten free è nel nome del prodotto; controlla la confezione.)	Panettone	Vergani	«IL PANETTONE AL CIOCCOLATO GLUTEN FREE»
IL PANETTONE AL LIMONCELLO GLUTEN FREE (Sulla pagina del produttore la dicitura gluten free è nel nome del prodotto; controlla la confezione.)	Panettone	Vergani	«IL PANETTONE AL LIMONCELLO GLUTEN FREE»
IL PANETTONE AL PISTACCHIO GLUTEN FREE (Sulla pagina del produttore la dicitura gluten free è nel nome del prodotto; controlla la confezione.)	Panettone	Vergani	«IL PANETTONE AL PISTACCHIO GLUTEN FREE»
IL PANETTONE CLASSICO GLUTEN FREE (Sulla pagina del produttore la dicitura gluten free è nel nome del prodotto; controlla la confezione.)	Panettone	Vergani	«IL PANETTONE CLASSICO GLUTEN FREE»
Pandoro senza glutine (ZER%GLUTINE)	Pandoro	NaturaSì	«pensato per chi sceglie prodotti senza glutine, senza rinunciare al piacere del gusto»
Pandorino senza glutine 80 g	Pandoro	Probios	«ecco il Pandorino senza glutine!»
Pandoro senza glutine 500 g	Pandoro	Probios	«è pensato per chi segue un'alimentazione senza glutine»
IL PANDORO AL CARAMELLO SALATO GLUTEN FREE (Sulla pagina del produttore la dicitura gluten free è nel nome del prodotto; controlla la confezione.)	Pandoro	Vergani	«IL PANDORO AL CARAMELLO SALATO GLUTEN FREE»
IL PANDORO CLASSICO GLUTEN FREE (Sulla pagina del produttore la dicitura gluten free è nel nome del prodotto; controlla la confezione.)	Pandoro	Vergani	«IL PANDORO CLASSICO GLUTEN FREE»
Torrone Friabile con Mandorle 150 g (SENZA GLUTINE compare come ultima voce nella riga degli ingredienti sulla pagina. La pagina riporta anche «Può contenere nocciole e pistacchi , SENZA GLUTINE Leggi ancora Allergeni presenti Frutta in guscio , Uova Valori nutrizional Valori nutrizionali per 10»; conta l'indicazione senza glutine (al massimo 20 mg/kg).)	Torrone	Coop	«SENZA GLUTINE»
Sperlari Torroncini (range) (La pagina della gamma del produttore la indica come senza glutine; controlla la confezione.)	Torrone	Sperlari	«Senza glutine.»
Sperlari Torroncini Morbidelli (range) (La pagina della gamma del produttore la indica come senza glutine; controlla la confezione.)	Torrone	Sperlari	«Senza glutine.»
Sperlari Torrone Bianco (range: classico and tenero) (La pagina della gamma del produttore la indica come senza glutine; controlla la confezione.)	Torrone	Sperlari	«Senza glutine»
Sperlari Torrone Ricoperto (range) (La pagina della gamma del produttore la indica come senza glutine; controlla la confezione.)	Torrone	Sperlari	«Senza Glutine»
Cantucci Classici Senza Glutine 200 g	Cantucci	Coop	«Cantucci Classici Senza Glutine 200 g | Prodotti Coop»
LINDOR Scatola Natale Albero 150 g (Sulla pagina di Lindt, nel testo del prodotto, dopo l'elenco degli ingredienti, c'è scritto SENZA GLUTINE. Riporta estratto di malto d'orzo (vedi sotto la tabella).)	Cioccolatini	Lindt	«SENZA GLUTINE»
Palla di Natale LINDOR latte 200 g (Sulla pagina di Lindt, nel testo del prodotto, dopo l'elenco degli ingredienti, c'è scritto SENZA GLUTINE. Riporta estratto di malto d'orzo (vedi sotto la tabella).)	Cioccolatini	Lindt	«SENZA GLUTINE»
Scatola LINDOR assortita 725 g (Sulla pagina di Lindt, nel testo del prodotto, dopo l'elenco degli ingredienti, c'è scritto SENZA GLUTINE. Riporta estratto di malto d'orzo (vedi sotto la tabella).)	Cioccolatini	Lindt	«SENZA GLUTINE»
Tazza Natale LINDOR 125 g (Sulla pagina di Lindt, nel testo del prodotto, dopo l'elenco degli ingredienti, c'è scritto SENZA GLUTINE.)	Cioccolatini	Lindt	«SENZA GLUTINE»
Panforte Morbido (Gluten Free, 230 g)	Altri biscotti natalizi e panettone gastronomico	La Fabbrica del Panforte (Antichi Dolci di Siena)	«creato senza l’utilizzo di farine e quindi adatto a chi è intollerante al gluine e per i celiaci»
Ricciarelli al cioccolato Gluten Free	Altri biscotti natalizi e panettone gastronomico	La Fabbrica del Panforte (Antichi Dolci di Siena)	«quindi adatti anche a chi è intollerante al glutine e per i celiaci»
Ricciarelli di Siena I.G.P Gluten Free (250 g / 500 g)	Altri biscotti natalizi e panettone gastronomico	La Fabbrica del Panforte (Antichi Dolci di Siena)	«quindi adatti anche a chi è intollerante al gluine e per i celiaci»
Scatola Selezione “Ambrogio” La tradizione senza glutine	Altri biscotti natalizi e panettone gastronomico	La Fabbrica del Panforte (Antichi Dolci di Siena)	«Scatola Selezione “Ambrogio” La tradizione senza glutine»

Amido di frumento senza glutine: l'elenco degli ingredienti riporta amido di frumento che la pagina indica come senza glutine («glutenfreie Weizenstärke»). Il diritto UE lo consente in un alimento etichettato senza glutine, perché l'indicazione riguarda l'intero alimento (al massimo 20 mg/kg). Se preferisci evitarlo, l'elenco degli ingredienti ti dice dove si trova.

Malto d'orzo: gli elenchi ingredienti di Lindt per Lindor riportano estratto di malto d'orzo, e la stessa pagina riporta SENZA GLUTINE. Il diritto UE lo consente finché l'intero alimento resta entro 20 mg/kg; conta l'indicazione senza glutine, e dall'elenco degli ingredienti vedi se c'è malto d'orzo.

Fonte: le pagine dei produttori e dei negozi collegate qui sopra, lette il 14 novembre 2026. I prodotti con «visto sulla confezione» sono anche nelle nostre foto, acquistati il 12 novembre 2026. Pagine che non siamo riusciti a leggere o in cui non c'era la dicitura senza glutine: Lidl Italia, Eurospin, Perugina, Venchi (diverse confezioni regalo), Conad, Despar, Pam, Iper, dm Italia, Giusto, Motta, Maina, Nurzia, Novi, Loison, Caffarel, Manalu e Vergani.

Regole in etichetta: Senza glutine in etichetta significa al massimo 20 mg di glutine per kg (Regolamento (UE) n. 828/2014). Su «può contenere» valgono le regole UE: è volontario e per noi non è un criterio di esclusione; decidono la lista degli ingredienti e la dicitura «senza glutine». Approfondisci nella pagina Celiachia in Italia.

Cosa non abbiamo trovato: Nelle pagine che abbiamo potuto leggere non abbiamo trovato pandolce o struffoli confezionati per cui produttore o negozio indichino senza glutine. Non significa che non esistano: controlla la confezione.

Dolci di Natale senza glutine in Germania

In Germania sulla confezione c'è la parola glutenfrei. Il 14 novembre 2026 ne abbiamo trovati 79. Per tipo: Lebkuchen (17), Stollen (13), Dominosteine (3), Spekulatius (11), Zimtsterne (6), Printen (5), Marzapane e nougat (11), Cioccolatini e confezioni regalo (2), Altri dolci natalizi (11).

Marchi e linee senza glutine (62)

Questi marchi e queste linee indicano glutenfrei sulle proprie pagine. Hammermühle («Unsere Produkte sind 100 % glutenfrei») e Alnavit («Bei uns ist alles glutenfrei.») lo dicono di tutta la loro gamma, e Schär scrive sul suo sito italiano «Tutti i prodotti Schär sono garantiti senza glutine». MGB («Ich backe in meiner handwerklichen Backstube ausschließlich glutenfrei») e Maisterei («Glutenfrei ist bei uns immer alles.») producono solo senza glutine, e Isabella Glutenfreie Pâtisserie lo dice già nel nome. Poensgen, Fraunholz, Woitinek e Coppenrath Feingebäck vendono anche dolci natalizi tradizionali: per loro la tabella mostra la linea senza glutine, così come la indicano le loro pagine.

Prodotto (nome sulla pagina)	Tipo	Venduto da	Dicitura sulla pagina
Bio Elisenlebkuchen 75 g	Lebkuchen	Alnavit, REWE	«Die glutenfreien Elisenlebkuchen von Alnavit nach traditioneller Rezeptur sind ein wahrer Genuss.»
Bio Schoko-Elisenlebkuchen 75 g (L'indicazione senza glutine su questa pagina è nell'introduzione alla gamma.)	Lebkuchen	Alnavit, REWE	«Unser glutenfreies und veganes Weihnachtsgebäck in Bio-Qualität, das keine Wünsche offenlässt!»
Lebkuchen, glutenfrei	Lebkuchen	Coppenrath Feingebäck, Globus	«Lebkuchen, glutenfrei»
Elisen-Lebkuchen "Vegan" Schoko (5 Stück)	Lebkuchen	Fraunholz	«vegane schokolierte Elisen-Lebkuchen, mild-würzig und glutenfrei»
Original Elisen-Lebkuchen "3-fach sortiert" auf glutenfreier Oblate (È nella pagina della collezione senza glutine del produttore; la pagina del prodotto non si è caricata.)	Lebkuchen	Fraunholz	«Die glutenfreien Elisenlebkuchen werden auf glutenfreier Oblate gebacken»
Original Elisen-Lebkuchen "Schoko" auf glutenfreier Oblate (5 Stück)	Lebkuchen	Fraunholz	«wie himmlisch-lecker glutenfreie Lebkuchen schmecken können»
Original Elisen-Lebkuchen "Unglasiert" auf glutenfreier Oblate (È nella pagina della collezione senza glutine del produttore; la pagina del prodotto non si è caricata.)	Lebkuchen	Fraunholz	«Die glutenfreien Elisenlebkuchen werden auf glutenfreier Oblate gebacken»
Original Elisen-Lebkuchen "Zucker" auf glutenfreier Oblate (È nella pagina della collezione senza glutine del produttore; la pagina del prodotto non si è caricata.)	Lebkuchen	Fraunholz	«Die glutenfreien Elisenlebkuchen werden auf glutenfreier Oblate gebacken»
MGB Haselnuss-Lebkuchen (200 g / 6 Stück)	Lebkuchen	MGB Meine glutenfreie Backstube	«Glutenfreier Lebkuchen»
MGB Trauben-Lebkuchen (200 g / 6 Stück)	Lebkuchen	MGB Meine glutenfreie Backstube	«Glutenfreie Lebkuchen»
Lebkuchen 3 Stück (0,21 kg)	Lebkuchen	Maisterei	«Gluten 100 % glutenfrei»
Lebkuchenherzen Vollmilch glutenfrei 175g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Lebkuchen	Poensgen	«Lebkuchenherzen Vollmilch glutenfrei 175g»
Lebkuchenherzen glutenfrei 175g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Lebkuchen	Poensgen	«Lebkuchenherzen glutenfrei 175g»
Schär Lebkuchen glutenfrei 145g	Lebkuchen	REWE	«Eigenschaften : Glutenfrei»
Lebkuchen 200 g	Lebkuchen	Schär, dm	«Die Lebkuchen sind gluten- und weizenfrei.»
Original Nürnberger Elisen-Lebkuchen / GLUTENFREI / gemischt / 5er Packung	Lebkuchen	Woitinek	«Original Nürnberger Elisen-Lebkuchen / GLUTENFREI / gemischt / 5er Packung»
Original Nürnberger Elisen-Lebkuchen / GLUTENFREI / schokoliert / 5er Packung	Lebkuchen	Woitinek	«Original Nürnberger Elisen-Lebkuchen / GLUTENFREI / schokoliert / 5er Packung»
Stollen, frisch	Stollen	Hammermühle	«Stollen, frisch | glutenfrei | Hammermühle»
Quarkstollenkonfekt – glutenfreies Gebäck (0,2 kg)	Stollen	Isabella Glutenfreie Pâtisserie	«Quarkstollenkonfekt – glutenfreies Gebäck»
Veganer Stollen: glutenfreier Weihnachtsstollen mit Früchten & Mandeln (0,55 kg) (Contiene avena: in un alimento etichettato senza glutine, il diritto UE richiede avena prodotta apposta.)	Stollen	Isabella Glutenfreie Pâtisserie	«Unser glutenfreier und veganer Stollen bringt diesen traditionellen Genuss in einer pflanzlichen Variante auf …»
MGB Mandelstollen gebuttert, gezuckert (1000 g)	Stollen	MGB Meine glutenfreie Backstube	«gebuttert & gezuckert, glutenfrei Bei Zöliakie geeignet»
MGB Mandelstollen: naturbelassen (950 g)	Stollen	MGB Meine glutenfreie Backstube	«naturbelassen Bei Zöliakie geeignet»
MGB Rosinenstollen „Erzgebirg’sche Art“ gebuttert, gezuckert (1000 g)	Stollen	MGB Meine glutenfreie Backstube	«glutenfrei Bei Zöliakie geeignet»
MGB Rosinenstollen „Erzgebirg’sche Art“: naturbelassen (950 g)	Stollen	MGB Meine glutenfreie Backstube	«glutenfrei Bei Zöliakie geeignet»
Quarkstollen (0,2 kg)	Stollen	Maisterei	«Gluten 100 % glutenfrei»
Butterstollen mit Marzipan glutenfrei 750g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Stollen	Poensgen	«Butterstollen mit Marzipan glutenfrei 750g»
Christstollen glutenfrei 500g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Stollen	Poensgen	«Christstollen glutenfrei 500g»
Mini-Stollen glutenfrei 220g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Stollen	Poensgen	«Mini-Stollen glutenfrei 220g»
Premium-Stollen glutenfrei 750g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Stollen	Poensgen	«Premium-Stollen glutenfrei 750g»
Stollenkonfekt glutenfrei 150g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Stollen	Poensgen	«Stollenkonfekt glutenfrei 150g»
Dominosteine	Dominosteine	Alnavit	«Die glutenfreien Dominosteine von Alnavit sind mit Schichten aus Lebkuchen, Apfelfruchtcreme und Marzipan, …»
Bio Dominosteine	Dominosteine	Hammermühle	«Bio Dominosteine | glutenfrei | Hammermühle»
Dominosteine	Dominosteine	Hammermühle, dm, REWE	«Dominosteine | glutenfrei | Hammermühle»
Mini-Schoko-Spekulatius	Spekulatius	Alnavit	«glutenfreien Mini-Schoko-Spekulatius von Alnavit»
Spekulatius	Spekulatius	Alnavit	«Sie sind der glutenfreie Klassiker auf jedem Weihnachtsteller!»
Mini Butter-Spekulatius, gluten- und laktosefrei	Spekulatius	Coppenrath Feingebäck, REWE	«Durch entsprechende Zutaten ist der Butter-Spekulatius sogar glutenfrei und laktosefrei.»
Mini Gewürz-Spekulatius, gluten- und laktosefrei	Spekulatius	Coppenrath Feingebäck, REWE	«Gewürzspekulatius glutenfrei und laktosefrei.»
Bio Spekulatius	Spekulatius	Hammermühle	«Bio Spekulatius | glutenfrei | Hammermühle»
Spekulatius Herzen (0,15 kg)	Spekulatius	Isabella Glutenfreie Pâtisserie	«glutenfreies Wintergebäck mit feinem Zimt & Gewürzen»
Butter-Mandelspekulatius glutenfrei 125g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Spekulatius	Poensgen	«Butter-Mandelspekulatius glutenfrei 125g»
Butterspekulatius glutenfrei 125g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Spekulatius	Poensgen	«Butterspekulatius glutenfrei 125g»
Schokospekulatius glutenfrei 175g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Spekulatius	Poensgen	«Schokospekulatius glutenfrei 175g»
Spekulatius 100 g	Spekulatius	Schär, dm	«das sind unsere glutenfreien Spekulatius.»
Bio Zimtsterne 140 g	Zimtsterne	Alnavit	«Die fein nussigen, glutenfreien Zimtsterne von Alnavit sorgen als traditionelles Weihnachtsgebäck für …»
Bio Zimtsterne	Zimtsterne	Hammermühle	«Bio Zimtsterne | glutenfrei | Hammermühle»
Zimtsterne	Zimtsterne	Hammermühle, dm	«Zimtsterne | glutenfrei | Hammermühle»
Zimtsterne – glutenfreies Gebäck (0,12 kg)	Zimtsterne	Isabella Glutenfreie Pâtisserie	«Zimtsterne – glutenfreies Gebäck»
Printen Natur: glutenfreie & vegane Lebkuchen (0,115 kg)	Printen	Isabella Glutenfreie Pâtisserie	«Unsere glutenfreien und veganen Printen Natur bringen den charakteristischen Geschmack dieses traditionellen …»
Mandel-Printen mit Vollmilchkuvertüre glutenfrei 175g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Printen	Poensgen	«Mandel-Printen mit Vollmilchkuvertüre glutenfrei 175g»
Printen glutenfrei 150g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Printen	Poensgen	«Printen glutenfrei 150g»
Schoko-Nuss-Printen glutenfrei 175g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Printen	Poensgen	«Schoko-Nuss-Printen glutenfrei 175g»
Schoko-Printen mit Zartbitterkuvertüre glutenfrei 175g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Printen	Poensgen	«Schoko-Printen mit Zartbitterkuvertüre glutenfrei 175g»
Bio Baumkuchen	Altri dolci natalizi	Alnavit	«Die glutenfreien Baumkuchenringe von Alnavit»
Bio Baumkuchen	Altri dolci natalizi	Hammermühle	«Bio Baumkuchen | glutenfrei | Hammermühle»
Bio Florentiner	Altri dolci natalizi	Hammermühle	«Bio Florentiner | glutenfrei | Hammermühle»
Bio Knuspersterne mit Butter und Zimt	Altri dolci natalizi	Hammermühle	«Bio Knuspersterne | glutenfrei | Hammermühle»
Bio Orangensterne	Altri dolci natalizi	Hammermühle	«Bio Orangensterne | glutenfrei | Hammermühle»
Kokosmakronen	Altri dolci natalizi	Hammermühle	«Kokosmakronen | glutenfrei | Hammermühle»
Glutenfreie Vanillekipferl: zarter veganer Weihnachtsgenuss (0,15 kg)	Altri dolci natalizi	Isabella Glutenfreie Pâtisserie	«Die Rezeptur ist vollständig vegan, glutenfrei und ohne Mais.»
Weihnachtssterne (0,2 kg)	Altri dolci natalizi	Maisterei	«Leckeres glutenfreies Zimtgebäck aus der Weihnachtsmaisterei für alle Zimtfans:»
Tipp Weckmann (Stutenkerl) glutenfrei, laktosefrei 250g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Altri dolci natalizi	Poensgen	«Tipp Weckmann (Stutenkerl) glutenfrei, laktosefrei 250g»
Zuckerbrezel glutenfrei, laktosefrei 250g (È elencato per nome nella pagina dei dolci natalizi senza glutine del produttore. Riporta amido di frumento senza glutine (vedi sotto la tabella).)	Altri dolci natalizi	Poensgen	«Zuckerbrezel glutenfrei, laktosefrei 250g»

Produttori tradizionali e supermercati (17)

Qui la dicitura senza glutine è sulla pagina del prodotto stesso; altri prodotti dello stesso produttore o della stessa catena potrebbero non averla.

Prodotto (nome sulla pagina)	Tipo	Venduto da	Dicitura sulla pagina
Waffeln, Spekulatius, 100 g (Secondo i dati prodotto di dm è senza glutine; leggi la confezione, non abbiamo visto l'elenco degli ingredienti.)	Spekulatius	dm	«glutenfrei»
Marzipan Zimtsterne (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Zimtsterne	Niederegger	«Glutenfrei»
Marzipan Zimtsterne Beutel (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Zimtsterne	Niederegger	«Glutenfrei»
Lebkuchen Choc VEGAN (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Marzipan Sterne Classic (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Marzipan Weihnachtsbrot Spekulatius (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Marzipan Weihnachtskugeln (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Marzipan Weihnachtsmann (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Marzipan Weihnachtsmann Männersache (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Marzipan Weihnachtsmänner Stern (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Marzipan Weihnachtssterne (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Marzipan Winter-Klassiker (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Nougat Weihnachtsmänner (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Weihnachtsschokolade Gewürz-Marzipan (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Marzapane e nougat	Niederegger	«Glutenfrei»
Meister-Selektion Merry Christmas (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Cioccolatini e confezioni regalo	Niederegger	«Glutenfrei»
Weihnachtsdose (Nel negozio del produttore è indicato come senza glutine.)	Cioccolatini e confezioni regalo	Niederegger	«Glutenfrei»
Kipferl mit Bourbon-Vanille & Haselnuss	Altri dolci natalizi	Sommer (Sommer Backkunst)	«EU-Bio-Qualität vegan glutenfrei»

Amido di frumento senza glutine: l'elenco degli ingredienti riporta amido di frumento che la pagina indica come senza glutine («glutenfreie Weizenstärke»). Il diritto UE lo consente in un alimento etichettato senza glutine, perché l'indicazione riguarda l'intero alimento (al massimo 20 mg/kg). Se preferisci evitarlo, l'elenco degli ingredienti ti dice dove si trova.

Fonte: le pagine dei produttori e dei negozi collegate qui sopra, lette il 14 novembre 2026. Pagine che non siamo riusciti a leggere o in cui non c'era la dicitura senza glutine: Rossmann, Fraunholz, REWE (Hammermühle Elisen-Lebkuchen), Kaufland, EDEKA, Lidl, ALDI SÜD, ALDI Nord, Netto e Penny.

Regole in etichetta: Glutenfrei su un'etichetta tedesca significa al massimo 20 mg di glutine per kg (Regolamento (UE) n. 828/2014). Su «può contenere» valgono le regole UE: è volontario e per noi non è un criterio di esclusione; decidono la lista degli ingredienti e la dicitura «senza glutine». Approfondisci nella pagina Celiachia in Germania.

Cosa non abbiamo trovato: Non abbiamo trovato un Babbo Natale di cioccolato di un produttore tradizionale, né patate di marzapane (Marzipankartoffeln) per cui produttore o negozio indichino senza glutine, nelle pagine che abbiamo potuto leggere. I Babbi Natale nelle tabelle sono le figure di marzapane e nougat di Niederegger. Non significa che non esistano: controlla la confezione.

Dolci di Natale senza glutine in Austria

In Austria sulla confezione c'è la parola glutenfrei. Il 14 novembre 2026 ne abbiamo trovati 4. Per tipo: Lebkuchen (2), Spekulatius (2).

Marchi e linee senza glutine (4)

Schär scrive sul suo sito italiano «Tutti i prodotti Schär sono garantiti senza glutine». I prodotti Poensgen sono indicati come glutenfrei da dm Österreich; Poensgen vende anche dolci natalizi tradizionali, quindi contano solo i prodotti elencati qui.

Prodotto (nome sulla pagina)	Tipo	Venduto da	Dicitura sulla pagina
Lebkuchenherzen Vollmilch glutenfrei, 175 g (Secondo i dati prodotto di dm è senza glutine; leggi la confezione, non abbiamo visto l'elenco degli ingredienti.)	Lebkuchen	dm	«Lebkuchenherzen Vollmilch glutenfrei, 175 g»
Lebkuchenherzen Zartbitter glutenfrei, 175 g (Secondo i dati prodotto di dm è senza glutine; leggi la confezione, non abbiamo visto l'elenco degli ingredienti.)	Lebkuchen	dm	«Lebkuchenherzen Zartbitter glutenfrei, 175 g»
Spekulatius	Spekulatius	Schär, dm	«Mit dem glutenfreien Spekulatius lässt es sich doch wunderbar auf Weihnachten warten und den Advent genießen.»
Spekulatiuskekse Schoko Glutenfrei, 175 g (Secondo i dati prodotto di dm è senza glutine; leggi la confezione, non abbiamo visto l'elenco degli ingredienti.)	Spekulatius	dm	«Spekulatiuskekse Schoko Glutenfrei, 175 g»

Produttori tradizionali e supermercati (0)

Nelle pagine di produttori tradizionali o supermercati in Austria non abbiamo trovato nessun dolce di Natale con l'indicazione glutenfrei; qui sotto trovi cosa non siamo riusciti a leggere.

Fonte: le pagine dei produttori e dei negozi collegate qui sopra, lette il 14 novembre 2026. Pagine che non siamo riusciti a leggere o in cui non c'era la dicitura senza glutine: Schär Österreich (Lebkuchen), BILLA, SPAR, BIPA e Hofer.

Regole in etichetta: Glutenfrei su un'etichetta austriaca significa al massimo 20 mg di glutine per kg (Regolamento (UE) n. 828/2014). Su «può contenere» valgono le regole UE: è volontario e per noi non è un criterio di esclusione; decidono la lista degli ingredienti e la dicitura «senza glutine». Approfondisci nella pagina Celiachia in Austria.

Cosa non abbiamo trovato: Per l'Austria abbiamo potuto leggere solo le pagine di dm e Schär. Le pagine di BILLA, SPAR, BIPA e Hofer non le abbiamo lette: l'elenco è quindi breve, non completo.

Quali dolci di Natale abbiamo controllato che non riportano la dicitura senza glutine?

Abbiamo letto anche queste pagine e non abbiamo trovato un'indicazione senza glutine per il prodotto, oppure il prodotto quel giorno non era disponibile, quindi non sono nelle tabelle:

• Italia: Balocco, Paluani, Tre Marie, Fiasconaro e Melegatti (panettone e pandoro con farina di frumento, nessuna dicitura senza glutine nelle pagine che abbiamo letto) e il panettone a marchio Esselunga (farina di frumento)
• Italia: i cesti regalo Lindt, la latta Babbo Natale, le confezioni Casetta e Villaggio e il cesto Cappelliera (contenuto misto: alcune parti riportano farina di frumento o non hanno la riga senza glutine) e la pagina Praline assortite 300 g (senza elenco ingredienti)
• Italia: il pandoro, il panmoro e il panettone con uvetta Bauli Free da Carrefour, il pandoro Bauli Free da Coop a Casa, il panettone Gran Galup (due gusti), il pandorino Zero+4, i torroncini Quaranta e Vergani e la scatola Natale Lindor da Carrefour, la latta albero e la confezione No Zuccheri di Venchi e il torrone Pernigotti da Coop a Casa (le loro pagine il 14 novembre indicavano il prodotto come non disponibile, quindi non sono nelle tabelle; ricontrolla più tardi)
• Germania: Lebkuchen-Schmidt (secondo le sue FAQ, aggiornate a settembre 2023, non offre Lebkuchen senza glutine: l'ostia richiede amido di frumento contenente glutine e non si può escludere la farina dispersa nel laboratorio) e Wicklein (farina di frumento nei Lebkuchen Elisen che abbiamo letto)

Questo non dice cosa contengano: significa solo che la pagina non riporta l'indicazione, quindi leggi gli ingredienti sulla confezione.

Non abbiamo preparato un elenco a parte dei dolci senza indicazione senza glutine ma anche senza ingredienti con glutine: gli elenchi ingredienti che abbiamo letto riportano per lo più farina di frumento o malto d'orzo, e tra gli altri troppo pochi erano abbastanza chiari per farne un elenco.

Come si legge l'etichetta di un dolce di Natale?

Nei dolci di Natale il glutine sta di solito nell'impasto o nella base (farina, amido, ostia) più che nella frutta secca, nel marzapane o nel cioccolato; controlla in quest'ordine:

1. Fronte o lato della confezione: cerca senza glutine (italiano) o glutenfrei (tedesco). In Italia, Germania e Austria significa al massimo 20 mg di glutine per kg di alimento finito (Regolamento (UE) n. 828/2014). Il simbolo della spiga barrata, se c’è, sta accanto alle parole.
2. Ingredienti: i cereali contenenti glutine (frumento, compresi farro e khorasan, segale, orzo e avena) devono essere evidenziati nell’elenco degli ingredienti, di solito in grassetto (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Gli elenchi italiani dicono frumento, segale, orzo e avena; quelli tedeschi Weizen, Roggen, Gerste e Hafer.
3. La base: i Lebkuchen poggiano su un’ostia (Oblate), il torrone su un’ostia sottile, e molti biscotti e Stollen usano farina o amido di frumento. È lì che si nasconde il glutine. I Lebkuchen senza glutine usano un’ostia senza glutine (Fraunholz la indica nel nome del prodotto).
4. Amido di frumento e malto d’orzo: un alimento etichettato senza glutine può riportare amido di frumento trattato apposta per eliminare il glutine (Poensgen riporta «glutenfreie Weizenstärke») e può riportare estratto di malto d’orzo (Lindor lo fa, e la sua pagina dice anche senza glutine), purché l’intero alimento resti entro 20 mg/kg.
5. La riga delle tracce: può contenere tracce di (may contain, kann Spuren von … enthalten) nell’UE è un’avvertenza volontaria del produttore e per noi non è un criterio di esclusione: decidono l’elenco degli ingredienti e la dicitura senza glutine, e la dicitura senza glutine prevale sempre.
6. La confezione di quest’anno: le ricette cambiano da una stagione all’altra, quindi leggi la confezione che compri.

Su una confezione inglese	Su una confezione tedesca	Su una confezione italiana	Cosa significa
gluten free	glutenfrei	senza glutine	L'indicazione regolamentata: al massimo 20 mg di glutine per kg nell'UE. Il simbolo della spiga barrata, se c'è, sta accanto a queste parole.
wheat flour	Weizenmehl	farina di frumento	Contiene glutine.
wheat starch	Weizenstärke	amido di frumento	Contiene glutine, a meno che si chiami amido di frumento senza glutine (glutenfreie Weizenstärke, gluten-free wheat starch).
barley malt extract	Gerstenmalzextrakt	estratto di malto d'orzo	Deriva dall'orzo, un cereale con glutine: senza la dicitura senza glutine, consideralo come glutine. Una confezione che dice senza glutine può comunque riportarlo.
wafer	Oblate	ostia, cialda	Di solito fecola di patate o amido di frumento: controlla gli ingredienti.
oats	Hafer	avena	Un cereale con glutine nell'UE; conta come senza glutine solo se prodotta apposta e la confezione dice senza glutine.
may contain gluten	kann Spuren von Gluten enthalten	può contenere tracce di glutine	Un'avvertenza volontaria del produttore; non annulla l'indicazione senza glutine.

Decide la dicitura senza glutine sulla confezione; se manca, cerca negli ingredienti cereali con glutine e malto: ecco il controllo in due minuti.

Per controllare subito un elenco di ingredienti, apri il Laboratorio Etichette; per gli ingredienti in cui si nasconde il glutine, vedi la nostra lista degli ingredienti con glutine nascosto.

Sulla confezione: come si presenta un pandoro senza glutine

Abbiamo comprato queste confezioni in Italia il 12 novembre 2026. Dove una confezione mostra chiaramente la dicitura stampata, nella tabella c'è scritto «visto sulla confezione»: l'etichetta sulla confezione è la dichiarazione stessa.

Dove trovi dolci senza glutine al supermercato?

Le nostre guide ai supermercati elencano la gamma senza glutine di ogni catena, prodotto per prodotto: Italia · Germania. Cerchi piuttosto un calendario dell’Avvento? Vedi i nostri calendari dell’Avvento senza glutine. Vai a un mercatino di Natale? Vedi cosa mangiare ai mercatini di Natale e la nostra guida ai mercatini di Natale senza glutine.

Dolci di Natale senza glutine: le tue domande

Il panettone è senza glutine?

Il panettone tradizionale è fatto con farina di frumento, quindi no: i panettoni Balocco, Paluani e a marchio Esselunga che abbiamo letto riportano farina di frumento. Il panettone senza glutine però esiste. Il 14 novembre 2026 ne abbiamo trovati 39 che la pagina del produttore o del negozio, o una confezione che abbiamo fotografato, indica come senza glutine, di Bauli Free, Fabio Nazzari, Nutrifree, Piaceri Mediterranei, Schär, Coop, Galup, Giusto, Probios e Vergani. Decidono la dicitura sulla confezione e l'elenco degli ingredienti.

I Lebkuchen sono senza glutine?

Di solito no. I Lebkuchen classici contengono farina di frumento o poggiano su un'ostia (Oblate) con amido di frumento; le FAQ di un produttore di Norimberga dicono che per questo non può offrire Lebkuchen senza glutine. Alcuni produttori cuociono su ostia senza glutine e scrivono glutenfrei nella pagina del prodotto. Il 14 novembre 2026 ne abbiamo trovati 19 in Germania e Austria, di Alnavit, Coppenrath Feingebäck, Fraunholz, MGB Meine glutenfreie Backstube, Maisterei, Poensgen, Schär e Woitinek.

Il pandoro è senza glutine?

Il pandoro tradizionale è fatto con farina di frumento (lo riportano le pagine di Balocco e Paluani), quindi no. Il 14 novembre 2026 abbiamo trovato 13 pandori che la pagina del produttore o del negozio, o una confezione che abbiamo fotografato, indica come senza glutine, di Bauli Free, Nutrifree, Piaceri Mediterranei, NaturaSì, Probios e Vergani. Leggi la confezione che compri.

I celiaci possono mangiare il torrone?

Alcuni torroni riportano la dicitura senza glutine, altri no. Il torrone è fatto soprattutto di frutta secca, miele, zucchero e albume su un'ostia sottile, e nell'ostia può nascondersi il frumento: per questo conta l'elenco degli ingredienti. Il 14 novembre 2026 abbiamo trovato 5 torroni e torroncini con la dicitura senza glutine: di Coop e Sperlari. Decide la dicitura sulla confezione.

Lo Stollen è senza glutine?

Il Christstollen tradizionale è un dolce lievitato con farina di frumento, quindi no. Il 14 novembre 2026 abbiamo trovato 13 Stollen che la pagina del produttore indica come glutenfrei, di Hammermühle, Isabella Glutenfreie Pâtisserie, MGB Meine glutenfreie Backstube, Maisterei e Poensgen. Poensgen riporta amido di frumento senza glutine, che il diritto UE consente in un alimento etichettato senza glutine.

Cosa significa senza glutine su un dolce di Natale?

In Italia, Germania e Austria senza glutine o glutenfrei significa al massimo 20 mg di glutine per kg di alimento finito (Regolamento (UE) n. 828/2014). L'avvertenza «può contenere tracce» è volontaria nell'UE: decidono l'elenco degli ingredienti e la dicitura senza glutine.

Fonti (dolci letti il 14 novembre 2026 sulle pagine collegate nelle tabelle; regole in etichetta lette a novembre 2026): EUR-Lex, Regolamento (UE) n. 828/2014; EUR-Lex, Regolamento (UE) n. 1169/2011; Lebkuchen-Schmidt, FAQ: Haben Sie glutenfreie Produkte? (in tedesco).

Ultima verifica: 14 novembre 2026. Citiamo produttori e catene perché tu sappia dove cercare, non come consiglio, e nessuno paga per comparire qui. Informiamo, non diagnostichiamo: per le questioni mediche l’ultima parola spetta al tuo medico o al tuo dietista.