Ist Soja glutenfrei? Sojabohnen ja, Sojasoße meistens nicht

Sojabohnen sind von Natur aus glutenfrei, genau wie purer Tofu, Edamame und die meiste Sojamilch.

Worauf du achten solltest

• Sojasoße: Die meiste Sojasoße wird mit Weizen gebraut. Achte auf Tamari oder eine als glutenfrei gekennzeichnete Sojasoße.
• Marinierte und gewürzte Sojaprodukte: Marinaden enthalten oft Sojasoße. Lies das Etikett.
• Sojamehl und texturiertes Sojaprotein: Normalerweise kein Problem, aber prüfe die Packung auf Hinweise zu Kreuzkontakten.
• „Soja“ in der Zutatenliste bedeutet Sojabohnen. Bei „Sojasoße“ solltest du genauer hinschauen.

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Quellen: Coeliac UK, EU-Verordnungen 1169/2011 und 828/2014, US FDA gluten-free rule und FALCPA, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, wir stellen keine Diagnosen: Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder deine Ernährungsberatung das letzte Wort.