Ist Freekeh glutenfrei? Nein, das ist junger Weizen
Nein. Freekeh enthält Gluten. Es ist Weizen, der jung und grün geerntet, dann geröstet und oft geschrotet wird.
Gut zu wissen
- Man findet ihn in orientalischen Pilaws, Suppen und Salaten und in „Urgetreide“-Mischungen.
- Alternativen mit ähnlich rauchigem Aroma und kernigem Biss: gerösteter Buchweizen (Kascha) oder brauner Reis.
Weiterlesen
Quellen: EU-Verordnung 1169/2011 (Anhang II: glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Coeliac UK, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, wir stellen keine Diagnosen: Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder deine Ernährungsberatung das letzte Wort.
VERWANDT
GeprĂĽft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
Newsletter
Glutenfreie Tipps direkt in dein Postfach.
Praktische Tipps, neue Guides und Community-Geschichten. Kein Spam. Jederzeit abbestellbar.
IMMER KOSTENLOS · RÜCKRUF-WARNUNGEN SIND NIE HINTER EINER PAYWALL