Ist Fish and Chips glutenfrei? Meist nicht, außer mit eigener glutenfreier Fritteuse

Meist nicht. Der Backteig wird mit Weizenmehl gemacht, und die Pommes werden oft im selben Öl frittiert wie der ausgebackene Fisch, beides nimmt also Gluten auf.

Glutenfreies Fish and Chips

Manche Fish-and-Chips-Imbisse (Chip Shops) machen glutenfreien Teig und frittieren ihn in einer eigenen Fritteuse, entweder jeden Tag oder an festen Tagen. Das ist der entscheidende Punkt: Glutenfreier Teig in geteiltem Öl reicht nicht.

Was du fragst

• Wird der glutenfreie Fisch in einer eigenen Fritteuse mit eigenem Öl frittiert?
• Werden die Pommes in Öl frittiert, in dem nie Ausgebackenes war?
• Werden Schaufeln, Schalen und Verpackung getrennt gehalten?

Currysoße und Bratensoße sind oft mit Weizenmehl gebunden, und manche Mischungen für Mushy Peas (Erbsenpüree) enthalten es auch; frag bei jedem einzeln nach.

Zum Weiterlesen

• Versteckte Gluten-Zutaten: die 15 verbotenen Zutaten und was du prüfst
• Geteilte Fritteuse: das Problem
• Sind Chips glutenfrei?
• Ist Essig glutenfrei?

Quellen: Coeliac UK, NHS, EU-Verordnung 1169/2011, Codex Alimentarius (glutenfrei = höchstens 20 mg/kg) und unsere eigenen Länder- und Städte-Guides. Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, wir stellen keine Diagnosen: Bei medizinischen Fragen entscheidet deine Ärztin oder dein Arzt.