Glutenfreier Regional-Guide · die Inseln, um die du deine Reise planst
Glutenfrei auf den Kanaren
Auf den Kanaren isst man wie im übrigen Spanien, und die Küche kommt dir schon entgegen: Papas arrugadas mit Mojo, frisch gefangener Fisch und gegrilltes Fleisch sind von Natur aus glutenfrei, wenn die Küche sie von Bindemitteln und einer gemeinsamen Fritteuse fernhält. Die eine Falle auf jeder Insel ist Gofio, das einheimische geröstete Mehl, traditionell aus Weizen gemahlen: Frag immer, welches Getreide drin ist.
Drei Inseln haben schon einen eigenen, vollständigen Guide von How to Gluten Free: Teneriffa, Gran Canaria und Lanzarote, und diese Übersicht führt dich direkt dorthin. Ausführlich behandelt sie Fuerteventura, und sie sagt dir ehrlich, wo die ruhigeren Westinseln La Palma, La Gomera und El Hierro heute stehen. Keiner der Orte auf Fuerteventura ist eine 100 % glutenfreie Küche; die Stärke dort ist eine echte Auswahl an Restaurants, die auf Wunsch glutenfrei kochen.
AUSGABE 7. Oktober 2026ORTE AUF FUERTEVENTURA 22VERLINKTE INSEL-GUIDES 3SPRACHE DE
So liest du diesen Guide
Wir veröffentlichen Belege statt Bauchgefühl. Jeder Eintrag trägt die Stufe, die wir führen, die selbst genannte Handhabung des Lokals, eine Straßenadresse aus unseren Unterlagen und woher wir es wissen, mit Datum. Den Stern setzt How to Gluten Free anhand dessen, was das Lokal selbst veröffentlicht, nie anhand einer Community-Meldung. Unsere vier Versprechen stehen öffentlich auf howtoglutenfree.com/what-we-promise. Auf dieser Seite gibt es keinen ★: Jeder Ort auf den Kanaren unten ist eine Küche mit glutenfreiem Angebot, die auch mit Weizen kocht. Sag also den Satz aus dem Reiseplan unten, jedes Mal.
★ 100 % glutenfreiEine komplett glutenfreie Küche, wie im Atlas vermerkt. Auf dieser Seite noch keine.
Glutenfrei im AngebotEine Küche, die auch mit Weizen kocht und eine glutenfreie Option anbietet. Sorgfältige Betriebe, aber gib deine Diagnose bei jeder Bestellung an.
Besucht / Eigene Website / GelistetBei jedem Ort steht, woher wir es wissen. „Von uns besucht“: Jemand von HTGF war im genannten Monat dort (ein Besuch, kein Labortest). „Auf der eigenen Website gelesen“: Wir haben im genannten Monat die eigenen Glutenfrei-Angaben des Lokals gelesen. „Gelistet von“ und der Name einer Zöliakie-Gesellschaft (AIC, DZG und andere): Diese Gesellschaft führt das Lokal. „Von einem Verzeichnis gelistet“: Ein Glutenfrei-Verzeichnis führt es, an der Quelle haben wir es noch nicht gelesen.
01 · TENERIFFA
Teneriffa
Die größte der Kanarischen Inseln und Spaniens meistbesuchte: eine ganzjährige Ferienküste im Süden, eine UNESCO-gelistete Altstadt-Hauptstadt im Norden. Die komplett glutenfreien Adressen der Insel liegen in Santa Cruz und La Laguna: sechs Küchen und Bäckereien, dazu eine weitere in Puerto de la Cruz, sieben insgesamt. Die Südküste und der Westen haben kaum Orte mit ★, aber echte Lokale mit glutenfreiem Angebot.
Eine runde Insel mit ein bisschen jeder Landschaft: Las Palmas’ Stadtstrand, die Maspalomas-Dünen, ein grünes Bergland im Inneren. Drei komplett glutenfreie Küchen und Bäckereien sitzen in und um die Hauptstadt.
César Manriques Vulkaninsel, drei Ferienmeilen plus ein ruhiger, dramatischer Norden. Eine Küche, die nach eigenen Angaben komplett glutenfrei ist, haben wir hier bislang nicht gefunden, deshalb ist es ein Kapitel nur mit glutenfreien Optionen. Ein echtes, nachprüfbares Lokal mit glutenfreiem Angebot gibt es aber in jeder Ferienmeile und in der Hauptstadt Arrecife.
Die flachste, trockenste Insel, berühmt für ihre Dünenstrände und Surfspots. Ein Restaurant trägt starke, dediziert klingende Belege, aber wir können es noch nicht zu unserem Standard bestätigen, also wird es hier als Ort mit glutenfreien Optionen geführt, nicht als dedizierte Küche: daneben eine ganze Reihe von Stopps mit glutenfreien Optionen, verteilt über die wichtigsten Orte der Insel.
Fuerteventura · 01
Corralejo · der Norden
Fuerteventuras größter Ferienort, gebaut um seine Dünenstrände und die Fähre nach Lanzarote. Hier sitzt auch die einzige Küche der Insel, die dediziert klingt, aber wir können sie noch nicht zu unserem Standard bestätigen, also wird sie hier als Küche mit glutenfreien Optionen geführt, nicht als dedizierte Küche. Eine ganze Reihe von Lokalen mit glutenfreien Optionen rundet das Angebot im Ort ab.
01
Sanus Fuerteventura
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Restaurant
Fuerteventuras durchgängig als 100% glutenfrei genanntes Restaurant im Zentrum von Corralejo: Mehrere glutenfreie Verzeichnisse besprechen es als dediziert.
Der glutenfreie Blick
Die Dediziert-Angabe ist auf den spezialisierten Verzeichnissen stark, aber wir konnten sie nicht bestätigen, also führen wir es vorerst als Ort mit glutenfreien Optionen, bis sie sich an der Quelle bestätigen lässt; frag vor Ort nach.
Bestellen
Frag direkt, welcher Anteil der Küche glutenfrei gehalten wird, bevor du bestellst.
Achtung
Die Dediziert-Angabe ist nicht zu unserem Standard bestätigt: Sag den Satz und frag direkt nach, statt es anzunehmen.
Restaurante · umstrittene Glutenfrei-Angabe·Corralejo · C. Anzuelo
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 8. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
02
NoName – Tapas & Cocktails
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Tapas & Cocktails
Ein Tapas-und-Cocktail-Restaurant, dessen Karte laut unabhängigen Verzeichnissen größtenteils bereits glutenfrei ist und Glutenhaltiges getrennt zubereitet wird.
Der glutenfreie Blick
Glutenfreie Ratgeber beschreiben den größten Teil der Karte als glutenfrei, Glutenhaltiges getrennt zubereitet, glutenfreies Bier im Angebot, und die Inhaber in Kontakt mit dem spanischen Zöliakie-Verband (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Frag, was auf der Tafel bereits glutenfrei ist, dazu das glutenfreie Bier.
Achtung
Trotz des hohen Anteils glutenfreier Gerichte keine dedizierte Küche: Sag den Satz.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 8. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
03
Restaurante La Placita
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend
Ein Restaurant am Hauptplatz von Corralejo mit glutenfreier Pizza und Bier, Personal gilt als informiert über Zöliakie.
Der glutenfreie Blick
Unabhängige Einträge und Bewertungen beschreiben glutenfreie Pizza und glutenfreies Bier, informiertes Personal (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Die glutenfreie Pizza, dazu das glutenfreie Bier.
Achtung
Keine dedizierte Küche: Sag den Satz auch bei markierter Pizza.
Restaurante (gemischt)·Corralejo · Plaza Félix Estévez
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
04
Asia Garden
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · asiatisch
Ein asiatisches Restaurant im Einkaufszentrum CC Zoco mit einer nummerierten Karte, die bei jedem Gericht einen Allergen-Schlüssel führt.
Der glutenfreie Blick
Bewertungen beschreiben eine nummerierte Allergenkarte, glutenfreies Bier und glutenfreie Sojasoße auf Anfrage (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Nutz die Allergennummern, um ein glutenfreies Gericht zu wählen, und frag gezielt nach der glutenfreien Sojasoße.
Achtung
Keine dedizierte Küche: Sag den Satz auch mit der nummerierten Karte in der Hand.
Restaurante asiático (gemischt)·Corralejo · CC Zoco
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
05
Cecicafé
Glutenfrei im AngebotFrühstück & Mittag · Café
Ein Café im Zentrum von Corralejo, in dem Rezensenten einen Allergen-Schlüssel bei jeder Position der selbstgemachten Karte beschreiben.
Der glutenfreie Blick
Bewertungen und die Glutenfrei-Liste einer Buchungsplattform beschreiben glutenfreie Bewirtung mit Allergen-Schlüssel bei jeder Position (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Nutz den Allergen-Schlüssel, um eine glutenfreie Position zu wählen, und bestätige es beim Personal.
Achtung
Eine gemischte Küche: Sag den Satz trotz Allergen-Schlüssel.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 8. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
06
Heladería TopSweet
Glutenfrei im AngebotSnacks · Eis
Ein handwerklicher Eisladen mit eigenem Produktionslabor im Einkaufszentrum CC Las Palmeras, täglich geöffnet, der glutenfreie und laktosefreie Sorten auf der eigenen Website nennt.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website (heladeriatopsweet.com) nennt glutenfreie und laktosefreie Eissorten im handwerklichen Sortiment, im eigenen Labor hergestellt, täglich 10–22 Uhr geöffnet (geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Frag, welche Sorten an dem Tag glutenfrei sind: das Sortiment wechselt.
Achtung
Ein gemeinsames Labor stellt auch andere Sorten her: Sag den Satz und bestätige eine saubere Kugel.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
08
smöoy
Glutenfrei im AngebotSnacks · Frozen Yogurt
Die Corralejo-Filiale der smöoy-Frozen-Yogurt-Kette, deren Basis glutenfrei ist, mit gekennzeichneten Toppings und einem eigenen Löffel je Topping.
Der glutenfreie Blick
Ein glutenfreies Verzeichnis führt diese Filiale: glutenfreie Joghurt-Basis, gekennzeichnete Toppings, ein eigener Löffel je Topping zur Vermeidung von Kreuzkontakt (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Jede Basis, mit einem gekennzeichneten glutenfreien Topping.
Achtung
Eine geteilte Topping-Theke: Sag den Satz und bestätige den eigenen Löffel für dein Topping.
Heladería (Kette, gemischt)·Corralejo · CC Atlántico
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
Fuerteventura · 02
Caleta de Fuste
Ein planmäßig gebauter Ferienort um eine Marina und Golfplätze an der Ostküste, für die meisten Besucher der erste Stopp vom Flughafen aus. Keine dedizierte Küche sitzt hier, aber eine ganze Reihe von Restaurants mit glutenfreien Optionen schon: mehrere mit einer dokumentierten getrennten Zubereitung, eines mit einer ausdrücklichen Warnung zur fehlenden separaten Fritteuse, die sich vor der Reservierung zu lesen lohnt.
09
Cafetería The Trafalgar
Glutenfrei im AngebotFrühstück & Mittag · Café
Ein alteingesessenes Café im Einkaufszentrum CC Happy Centre mit eigener glutenfreier Karte und der erklärten Praxis, glutenfreie Bestellungen getrennt zu kochen.
Der glutenfreie Blick
Hunderte Bewertungen; eine separate glutenfreie Karte, glutenfreie Pizzen, und Personal, das glutenfreie Bestellungen als getrennt gekocht beschreibt (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Die separate glutenfreie Karte, die getrennte Zubereitung beim Personal am Tag bestätigt.
Achtung
Ein belebtes Mall-Café: Sag den Satz und bestätige die getrennte Zubereitung.
Ein Steakhouse mit glutenfreier Karte, dessen Personal Gästen die separat gekochten Pommes zeigt.
Der glutenfreie Blick
Bewertungen und Social-Media-Beiträge beschreiben eine glutenfreie Karte mit glutenfreiem Brot, Pasta und Dessert, Personal zeigt separate Pommes (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Ein Steak mit den separaten glutenfreien Pommes.
Achtung
Keine dedizierte Küche: Sag den Satz und bestätige, dass die Pommes aus der separaten Portion stammen.
Av. Alcalde Juan Ramón Soto Morales 5, 35610 Castillo Caleta de FusteIn Google Maps öffnen ↗
Steakhouse (gemischt)·Caleta de Fuste (Antigua)
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
12
Restaurante MyTapas1966
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Tapas
Ein Tapas-Restaurant mit auf der Karte gekennzeichneten glutenfreien Optionen, Personal gilt als hilfsbereit.
Der glutenfreie Blick
Bewertungen und Social-Media-Beiträge beschreiben auf der Karte gekennzeichnete glutenfreie Optionen, hilfsbereites Personal (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Frag nach den gekennzeichneten glutenfreien Tapas.
Tapas-Restaurant (gemischt)·Caleta de Fuste (Antigua)
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
13
Hopscotch
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend
Ein Restaurant, geführt von einer Familie mit einem Zöliakie-Mitglied, mit glutenfreier Karte, aber die Bewertungen dazu, wie es glutenfreies Essen getrennt hält, sind gemischt.
Der glutenfreie Blick
Ein glutenfreier Ratgeber und Bewertungen (2026) beschreiben eine glutenfreie Karte einer Familie mit persönlicher Zöliakie-Erfahrung, aber ausdrücklich KEINE separate Fritteuse für Pommes, und gemischte Bewertungen dazu, wie es glutenfreies Essen getrennt hält (Community-Angabe, Stand 17.09.2026).
Bestellen
Ein nicht frittiertes glutenfreies Gericht, angesichts der geteilten Fritteuse.
Achtung
Keine separate Fritteuse, und die Bewertungen dazu, wie es glutenfreies Essen getrennt hält, sind gemischt: Sag den Satz und meide Frittiertes, es sei denn, das Personal kann dich weiter beruhigen.
Restaurante (gemischt, keine separate Fritteuse)·Caleta de Fuste (Antigua) · Av. Castillo
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
Fuerteventura · 03
Puerto del Rosario · die Hauptstadt
Fuerteventuras Arbeitshauptstadt, wohin die meisten Besucher nie kommen, günstiger, weniger touristisch, und Heimat der stärksten Einzelaussage der Insel neben Sanus: eine von Verzeichnissen beschriebene „100% glutenfreie Karte“, die noch persönlich zu bestätigen ist.
14
Restaurante El Rinconcito de Doña Juanita
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend
Ein Restaurant in der Hauptstadt, das lokale Verzeichnisse als „100% glutenfreie Karte“ beschreiben: die stärkste Einzelaussage der Insel neben Sanus, aber noch nicht durch eine Eigenwebsite oder einen persönlichen Besuch bestätigt.
Der glutenfreie Blick
Bewertungen, Social-Media-Beiträge, ein glutenfreies Restaurantverzeichnis und zwei lokale Guides beschreiben eine „100% glutenfreie Karte“ mit Personal, das auf Kreuzkontakt achtet (Verzeichnis + Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026). Keine Eigenwebsite und kein persönlicher Besuch haben bestätigt, ob es eine wirklich dedizierte Küche ist oder eine glutenfrei markierte Karte auf einer geteilten Küche, daher führen wir es vorerst als Lokal mit glutenfreiem Angebot.
Bestellen
Frag direkt, ob die ganze Küche glutenfrei ist oder ob es eine markierte Karte auf einer geteilten Küche ist.
Achtung
Eine starke Aussage, die wir weder persönlich noch auf der Eigenwebsite bestätigt haben: Sag den Satz trotzdem.
Restaurante · Glutenfrei-Angabe (100% unbestätigt)·Puerto del Rosario
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
15
Arepas Llaneras Venezolanas
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · venezolanisch
Ein venezolanisches Arepa-Restaurant, dessen Karte fast vollständig aus natürlich glutenfreier, maisbasierter Küche besteht.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website (arepasllaneras.com) ist live; ein glutenfreies Verzeichnis beschreibt fast die gesamte Karte als glutenfrei, außer einer Arepa-Füllung mit Sojasoße (geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Jede Arepa außer der mit Sojasoße markierten: Frag das Personal, welche das ist.
Achtung
Trotz der natürlich maisbasierten Karte eine geteilte Küche: Sag den Satz und bestätige die zu meidende Sojasoßen-Füllung.
Restaurante venezolano (gemischt)·Puerto del Rosario
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet · arepasllaneras.com ↗
16
El Invernadero Restaurante
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · vegan
Ein veganes Gartenrestaurant, dessen Degustationsmenü standardmäßig glutenfrei ist, mit Personal, das im Umgang mit dem wenigen Gluten im Haus erfahren sein soll.
Der glutenfreie Blick
Glutenfreie Ratgeber beschreiben die Karte als standardmäßig glutenfrei mit „etwas Gluten im Haus, aber sie wissen damit umzugehen“ (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Das Degustationsmenü, beim Personal bestätigen, wie das wenige Gluten im Haus getrennt gehalten wird.
Achtung
Trotz der standardmäßig glutenfreien Karte keine dedizierte Küche: Sag den Satz.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
Fuerteventura · 04
Der Süden · Costa Calma, Morro Jable & Jandía
Die lange südliche Halbinsel Jandía, von den flachen Stränden Costa Calmas bis zum vom Fischerdorf zum Ferienort gewachsenen Morro Jable: dünnere Abdeckung als im Norden, aber eine echte, nachprüfbare Option in jedem Ort.
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Restaurante Arena
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend
Ein Restaurant an der Strandpromenade von Costa Calma, gelistet im wichtigsten glutenfreien Verzeichnis der Insel, mit digitaler Karte.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website (restaurantearena.com) ist live mit digitaler Karte; ein glutenfreies Verzeichnis führt es für die Insel, aber über den Verzeichniseintrag hinaus wurde kein Protokoll gefunden (geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Frag, welche Gerichte der digitalen Karte an dem Tag glutenfrei sind.
Achtung
Ein Verzeichniseintrag ohne genanntes Protokoll: Sag den Satz und frag nach Details.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet · restaurantearena.com ↗
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Eiscafe Magdalena
Glutenfrei im AngebotSnacks · Eis & Waffeln
Ein Eis- und Waffelcafé, dessen Waffeleisen ausschließlich für glutenfreien Teig verwendet wird.
Der glutenfreie Blick
Ein glutenfreier Ratgeber und Bewertungen beschreiben das Waffeleisen als ausschließlich glutenfrei (keine Weizenwaffeln darauf), und das hausgemachte Eis als glutenfrei bis auf die Sorte Cookies (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Eine glutenfreie Waffel, oder jede Eissorte außer Cookies.
Achtung
Insgesamt keine dedizierte Küche: Sag den Satz und meide die Sorte Cookies.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
19
Laja de Morrojable
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend
Ein unter dem Namen „La Laja“ geführtes Restaurant mit glutenfreier Karte, glutenfreiem Brot und einer hausgemachten glutenfreien Paella.
Der glutenfreie Blick
Bewertungen, eine davon vom August 2026, beschreiben eine glutenfreie Karte, glutenfreies Brot und hausgemachte glutenfreie Paella, mit informiertem Kellner (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Die hausgemachte glutenfreie Paella, mit dem glutenfreien Brot.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
20
LAPA Street Food
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend · Street Food
Ein Street-Food-Restaurant mit glutenfrei markierter Karte, glutenfreien Buns und Bier, aber nicht jedes Gericht lässt sich anpassen.
Der glutenfreie Blick
Ein glutenfreier Ratgeber beschreibt eine glutenfrei markierte Karte mit einigen vollständig glutenfreien Gerichten sowie glutenfreien Buns und Bier, während einige mit Sojasoße marinierte Gerichte nicht angepasst werden können; der Kellner gilt als kreuzkontakt-bewusst (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Eines der als vollständig glutenfrei markierten Gerichte, oder einen Burger auf dem glutenfreien Bun.
Achtung
Einige mit Sojasoße marinierte Gerichte können nicht glutenfrei gemacht werden: Sag den Satz und frag, welche zu meiden sind.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet
Fuerteventura · 05
El Cotillo · der wilde Nordwesten
Ein kleiner Fischerort an der wilden Nordwestküste, bekannt für Leuchtturm und Lagunen, mit zwei Lokalen mit echtem glutenfreiem Angebot. Du fährst an die ruhige Südostküste rund um Gran Tarajal? Dort haben wir noch keinen Ort geprüft, den wir dir empfehlen können. Zeig den spanischen Satz aus dem Reiseplan unten, frag, ob dein Gericht getrennt zubereitet werden kann, ohne Mehl und gemeinsames Frittieröl, und achte auf „sin gluten“ auf der Karte.
21
Amarillo Restaurante Contemporáneo
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend
Ein zeitgenössisches Restaurant an El Cotillos Leuchtturmküste, das auf der eigenen Website vegane, vegetarische und glutenfreie Optionen nennt.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Website (amarillorest.com) ist live und nennt glutenfreie Optionen innerhalb ihres veganen/vegetarischen Angebots (geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Frag nach den glutenfreien Gerichten der Tageskarte.
Achtung
Eine Options-Angabe, keine 100%-Angabe: Sag den Satz.
Auf der eigenen Website gelesen · September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet · amarillorest.com ↗
22
Olivo Corso
Glutenfrei im AngebotMittag & Abend
Ein Restaurant, dessen Karte zu etwa einem Fünftel bis einem Drittel glutenfrei ist, mit Allergenliste auf Anfrage und glutenfreiem Brot.
Der glutenfreie Blick
Die eigene Buchungsseite (olivocorso.eatbu.com) bestätigt tägliche Öffnungszeiten; Bewertungen beschreiben etwa 20–30% der Karte als glutenfrei, eine Allergenliste auf Anfrage und glutenfreies Brot (Community-Angabe, geprüft am 17.09.2026).
Bestellen
Frag nach der Allergenliste, bestell dann aus dem glutenfreien Teil der Karte, mit dem glutenfreien Brot.
Achtung
Keine dedizierte Küche: Sag den Satz auch mit der Allergenliste in der Hand.
Von einem Verzeichnis gelistet · von uns noch nicht geprüft·Bei uns gelistet seit 9. September 2026·Bei unserer letzten Prüfung geöffnet · olivocorso.eatbu.com ↗
05 · Die ruhigeren Inseln
La Palma, La Gomera & El Hierro
Auf La Palma, La Gomera und El Hierro führen wir noch kein glutenfreies Lokal, das wir nennen können, also nennen wir keins. Gut essen kannst du dort trotzdem. Die von Natur aus glutenfreie Basis der kanarischen Küche gibt es auf jeder Insel (Papas arrugadas mit Mojo, gegrillter frischer Fisch und Fleisch, einfacher Reis), solange sie von Bindemitteln und einer gemeinsamen Fritteuse ferngehalten wird. Bestell auf diesen drei Inseln vor allem diese Gerichte, nimm dein eigenes Brot von einer Bäckerei auf einer der großen Inseln mit und sag an jedem Tisch den spanischen Satz unten. Sobald wir dort ein Lokal nennen können, steht es hier.
06 · Plane deine Reise
Plane deine Reise
Unterwegs zwischen den Inseln
Zwischen den Inseln: Fähren und kurze Flüge verbinden die Inselgruppe. Die Pausen zwischen den Mahlzeiten werden lang, also nimm für die Überfahrt eigene glutenfreie Snacks mit.
Auf Fuerteventura: der Norden (Corralejo, El Cotillo), die Ostküste (Caleta de Fuste, die Hauptstadt Puerto del Rosario) und die Halbinsel Jandía im Süden (Costa Calma, Morro Jable) liegen jeweils eine Stunde oder mehr auseinander. Wohn dort, wo du die meisten Tage verbringst, und markier dir die Orte oben vor der Reise.
Das verlässliche Modell: ein Zimmer mit Kühlschrank oder Kochnische, dazu pro Ort ein Restaurant mit glutenfreiem Angebot aus diesem Guide. Auf den Inseln, für die wir noch kein Lokal nennen, ist Selbstversorgung die entspannte Wahl.
Unterkünfte mit glutenfreiem Angebot
Keine der folgenden Unterkünfte ist als akkreditiertes Lokal gesetzt, und wir standen in keinem ihrer Frühstücksräume: Jede ist bei der Buchung zu bestätigen. Sie kommen mit einem echten glutenfreien Signal auf der eigenen Website der Gruppe, einem Gäste-Testimonial, das das Hotel selbst veröffentlicht, oder einer unabhängigen Bewertung mit echter Handhabung vor.
○Barceló Fuerteventura Royal Level · Caleta de Fuste (Antigua) · eine Aussage auf Kettenebene der eigenen Website zu Angeboten für Gäste mit Unverträglichkeiten gegenüber Laktose, Gluten oder Nüssen, nicht Haus für Haus geprüft · Av. del Castillo s/n, 35610 Caleta de FusteEigene Website (barcelo.com) · 17. September 2026
Die Gofio-Falle
Gofio, das typische geröstete Mehl der Kanaren, kommt auf allen Inseln in Suppen, Soßen und Desserts. Traditionell wird es aus Weizen gemahlen (manchmal aus Mais, das ist etwas anderes), es ist also nie selbstverständlich glutenfrei. Frag, welches Getreide im Gofio steckt, bevor du etwas isst, das es enthält.
Der eine Satz, den du sagen solltest
Sag ihn vor jeder Bestellung: Jeder Ort auf dieser Seite kocht auch mit Weizen.
Soy celíaco/a. No puedo comer gluten, y también necesito evitar la contaminación cruzada con harina de trigo, pan, pasta, pizza, migas y aceite de freír compartido.
Ich habe Zöliakie. Ich darf kein Gluten essen und muss auch Kontamination durch Weizenmehl, Brot, Pasta, Pizza, Krümel und gemeinsames Frittieröl vermeiden.
Drei weitere Fragen, die sich lohnen: ¿Tienen un menú sin gluten? („Habt ihr eine glutenfreie Karte?“); Para los fritos, ¿tienen una freidora dedicada al sin gluten? („Gibt es beim Frittierten eine eigene glutenfreie Fritteuse?“); ¿El gofio de aquí lleva gluten? („Enthält das Gofio hier Gluten?“). Neu im Thema? Fang mit unserem Glutenfrei 1×1 an und lies, wie Kreuzkontamination funktioniert.
Gut zu wissen
„Sin gluten“ bedeutet ≤ 20 mg/kg (20 ppm), das ist der Grenzwert der EU und des Codex. Ein Etikett, das dies aussagt, hält den Grenzwert auch ein.
Auf Fuerteventura gibt es noch keine 100 % glutenfreie Küche, die wir bestätigen können. Behandle also jeden Ort hier als gemischte Küche mit glutenfreiem Angebot, und verlass dich auf den Satz und die Frage nach der Fritteuse.
Wenn etwas schiefgeht: Die 112 ist Spaniens einheitliche Notrufnummer (englischsprachige Vermittlung). Eine farmacia (grünes Kreuz) hilft bei Kleinigkeiten; achte auf die farmacia de guardia, die nachts und sonntags geöffnet hat.
Quellen: HTGF Atlas-Daten für Fuerteventura (September 2026) · Verordnung (EU) 1169/2011 & 828/2014 / Codex Stan 118.
Mehr als nur die engere Auswahl
Sieh dir alles an, was wir auf den Kanaren erfassen
Jeder Ort in unserem Atlas für die Kanaren: 100 % glutenfreie Küchen, gemischte Küchen, Geschäfte und Unterkünfte, auf einer Live-Karte, die sich mit unseren Prüfungen aktualisiert. Kostenlos, kein Konto erforderlich.
Schließungen und der Verlust des Status als 100 % glutenfreie Küche werden auf der Live-Seite als datierte Fakten geführt, nie als Urteile. Ein paar Hinweise zu Fuerteventura haben es nicht auf diese Seite geschafft: Entweder konnten wir sie noch nicht nach unserem Standard bestätigen, oder es gab außer einem bloßen Verzeichniseintrag keinen echten Hinweis auf glutenfreies Essen. Eine geschlossene Tür, eine geänderte Karte, ein neuer 100 % glutenfreier Ort: hello@howtoglutenfree.com oder der Melden-Button in der App. Leser:innen halten diese Seite lebendig.
Geprüft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
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