Glutenfreie Pizza in Mailand: 11 Adressen, 3 rein glutenfrei
Mailand · glutenfreie Pizza
In Mailand bekommst du glutenfreie Pizza an 3 Orten, die wir als rein glutenfreie Küchen einstufen (★): in einem Bistro für Pizza und Burger, an einer Theke für Cecina aus Pisa, die auch Pizza in Vierteln verkauft, und in einem glutenfreien Laden mit Pizza zum Mitnehmen. Dazu kommen 8 Pizzerien, die auch mit Weizen arbeiten und ihre glutenfreie Pizza auf der eigenen Website beschreiben (◐); 3 davon sagen, dass sie in einem eigenen Ofen gebacken wird. Weitere 7 Lokale sind von einem Verzeichnis oder einem Online-Kartendienst gelistet, die haben wir noch nicht geprüft.
So funktioniert glutenfreie Pizza in Mailand
In Mailand gibt es glutenfreie Pizza an zwei Arten von Orten. In einer rein glutenfreien Küche ist alles glutenfrei: Teig, Ofen, Fritteuse und Theke. In einer gemischten Pizzeria liegt der glutenfreie Teig neben dem normalen, und entscheidend ist, wie sie beides trennen: Manche haben eine zweite Küche mit eigenem Ofen und eigenem Team, manche backen den glutenfreien Boden in einer kleinen Pfanne, damit er nicht mit dem Mehl in Berührung kommt, und manche haben sich bei der AIC schulen lassen, dem italienischen Zöliakie-Verband.
Wenn du reservierst oder bestellst, frag nach drei Dingen. Hat die glutenfreie Pizza einen eigenen Ofen, oder wie wird sie gebacken? Woraus ist der Teig? (Ein Teig „senza frumento“, also ohne Weizen, ist nicht dasselbe wie glutenfrei, und Kamut ist ein Weizen.) Kommt Frittiertes, von der Montanara bis zu den Pommes, in eine Fritteuse nur für Glutenfreies? Und sag, dass du Zöliakie hast, nicht nur, dass du Gluten meidest.
★ Rein glutenfreie Küchen
Rein glutenfreie Küchen in unserer Bewertung. Jeder Eintrag zitiert, was das Lokal selbst sagt.
My Heart 3
★ Dediziert Pizza & Burger📍 Via Pavia 11, 20136 Milano · Porta Romana, Richtung Navigli · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Pizza, Calzoni, Focacce, Piadine und Burger, alles glutenfrei.
Wie sie es handhaben: Ein glutenfreies Bistro. Auf der eigenen Website steht „Più Cuore, Più Gusto, Zero Glutine“ (mehr Herz, mehr Geschmack, null Gluten) und „100% Gluten Free“.
Achtung: Nicht dasselbe wie My Heart und My Heart 2 (Nr. 11): gleicher Name, aber deren Speisekarten führen auch normale Pizza.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · myheartglutenfree.com ↗
Doratina, La Ganza Pisana
★ Dediziert Pizza in Vierteln · Cecina📍 Via Marcello Malpighi 3, 20129 Milano · Porta Venezia, Via Malpighi · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Streetfood aus Pisa: Pizza a quarti (Margherita oder Pisana, nach Gewicht) und Cecina, das Fladenbrot aus Kichererbsenmehl.
Wie sie es handhaben: Die eigene Speisekarte kennzeichnet die Pizza- und Cecina-Blöcke mit „Gluten Free“.
Achtung: Die Desserts auf der Speisekarte sind nicht als glutenfrei gekennzeichnet, und es gibt Weizenbier: Frag also nach.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · doratina.it ↗
La Spiga Amica
★ Dediziert Glutenfreier Laden · Pizza zum Mitnehmen📍 Via Caravaggio 14, 20144 Milano · Solari, westlich der Navigli · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Pizza, Brot, Focaccia und frische Pasta aus der eigenen glutenfreien Backstube, zum Mitnehmen.
Wie sie es handhaben: Auf der eigenen Website steht, dass es „vende esclusivamente prodotti artigianali freschi senza glutine di propria produzione“ (nur frische, handwerkliche glutenfreie Produkte aus eigener Herstellung verkauft).
Achtung: Ein Laden, keine Pizzeria. Wenn du in Italien lebst, kannst du viele Produkte mit den Zöliakie-Gutscheinen (buoni celiachia) der ASL Lombardia bezahlen.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · laspigaamica.it ↗
◐ Glutenfreie Pizza in gemischten Pizzerien
Diese Pizzerien arbeiten auch mit Weizen. Was wir schreiben, stammt von ihren eigenen Websites; kläre beim Bestellen, wie sie damit umgehen.
Mama Eat Milano
◐ Glutenfrei im Angebot · schriftliches Protokoll AIC-Partner Neapolitanische Pizzeria📍 Via Giulio Cesare Procaccini 32, 20154 Milano · Chinatown, Via Procaccini · In Google Maps öffnen ↗
◐ Glutenfrei im Angebot Mama Eat Missori, dieselbe Kette · Via Zebedia 9, 20123 Milano · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Die ganze Speisekarte gibt es auch glutenfrei, Pizza eingeschlossen.
Wie sie es handhaben: Die Kette schreibt „Due cucine, due forni per pizza, due chef e due team“ (zwei Küchen, zwei Pizzaöfen, zwei Köche und zwei Teams), und glutenfreie Gerichte kommen auf durchsichtigen oder farbigen Tellern. Außerdem nennt sie sich Partner der AIC.
Achtung: Zwei Küchen unter einem Dach: Sag bei jeder Bestellung, dass du Zöliakie hast, damit dein Teller über die glutenfreie Linie läuft.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · mamaeat.com ↗
Ò Peperino
◐ Glutenfrei im Angebot Neapolitanische Pizzeria📍 Viale Francesco Crispi 2, 20154 Milano · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Eine komplette glutenfreie Speisekarte, von Pizza und frittierter Pizza bis zum Grill; die Desserts macht das Haus selbst, alle glutenfrei.
Wie sie es handhaben: Auf der eigenen Website: „sono dedicati al senza-glutine un forno, una impastatrice, una friggitrice e un bollitore“ (ein Ofen, eine Knetmaschine, eine Fritteuse und ein Nudelkocher nur für Glutenfreies), dazu eigene Bereiche in Kühlschrank und Vorratsraum. Laut Website hat Nicoletta Taglialatela den AIC-Kurs gemacht.
Achtung: Es gibt zwei Speisekarten, die normale und die glutenfreie: Frag nach der glutenfreien.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · peperinomilano.it ↗
Be Bop
◐ Glutenfrei im Angebot Restaurant · Pizzeria📍 Viale Col di Lana 4, 20136 Milano · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Glutenfreie Pizza und eine komplette glutenfreie Speisekarte, von der Vorspeise bis zum Dessert.
Wie sie es handhaben: Auf der eigenen Website steht „Ogni pizza viene cotta in un forno dedicato“ (jede Pizza wird in einem eigenen Ofen gebacken), zubereitet „in ambienti separati, con strumenti dedicati“ (in getrennten Bereichen, mit eigenen Geräten), und sie nennt sich „Pizzeria certificata AIC“.
Achtung: Es gibt auch einen Teig aus Kamut, und Kamut ist ein Weizen, also nicht glutenfrei. Montags geschlossen.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · bebopmilano.it ↗
Forneria Metropolitana
◐ Glutenfrei im Angebot Forneria · Bistro📍 Via Guglielmo Pecori Giraldi 6, 20139 Milano · Corvetto · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Die Pizzen gibt es auch glutenfrei, für 2 Euro Aufpreis. Montag bis Samstag geöffnet.
Wie sie es handhaben: Der glutenfreie Boden wird in einer kleinen Pfanne gebacken, nach eigenen Worten „per evitare il più possibile la contaminazione“ (um eine Kontamination so weit wie möglich zu vermeiden).
Achtung: Eine Küche, die den ganzen Tag mit Weizen backt, und die Speisekarte selbst verspricht keine Null-Kontamination: Frag, wie sie deine Pizza getrennt halten.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · forneriametropolitana.it ↗
Pizzeria Positano
◐ Glutenfrei im Angebot Neapolitanische Pizzeria · 2 Adressen📍 Colonne di San Lorenzo: Via San Vito 5, 20123 Milano · Zentrum, nahe Via Torino und Cadorna · In Google Maps öffnen ↗
◐ Glutenfrei im Angebot Cadorna, dieselbe Pizzeria · Via San Nicolao 10, 20123 Milano · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Nach eigenen Worten eine sehr große Auswahl an glutenfreien Pizzen: „compresi i celiaci grazie alla nostra offerta vastissima di pizze senza glutine“.
Wie sie es handhaben: Wie glutenfreier Teig und Ofen getrennt werden, sagt die Website nicht.
Achtung: Frag vor der Bestellung nach Ofen und Fritteuse.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · pizzeriapositano.eu ↗
Piccola Ischia, Via Morgagni
◐ Glutenfrei im Angebot Pizzeria📍 Via Giovanni Battista Morgagni 7, 20129 Milano · Porta Venezia · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Drei glutenfreie Pizzen auf der Speisekarte: Marinara, Margherita und Biancaneve.
Wie sie es handhaben: Die Speisekarte hat einen eigenen glutenfreien Teil, sagt aber nicht, wie die Pizzen gebacken werden.
Achtung: Die frittierten Vorspeisen (Montanara, Kroketten, Arancini) sind nicht als glutenfrei gekennzeichnet.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · piccolaischia.com ↗
MAMO Pinsa & Drink
◐ Glutenfrei im Angebot Pinsa📍 Via Lazzaro Papi 22, 20135 Milano · Porta Romana · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Pinsa, die ovale Pizza nach römischer Art: „Tutte le nostre pinse sono disponibili anche senza glutine“ (jede Pinsa gibt es auch glutenfrei).
Wie sie es handhaben: Wie die glutenfreie Pinsa zubereitet wird, beschreibt die Website nicht.
Achtung: Der normale Pinsa-Teig ist aus Weizenmehl: Frag, wie sie den glutenfreien getrennt halten.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · mamopinsa.it ↗
My Heart und My Heart 2
◐ Glutenfrei im Angebot Pizzeria · 2 Adressen📍 My Heart: Via Amatore Sciesa 1, 20135 Milano · In Google Maps öffnen ↗
◐ Glutenfrei im Angebot My Heart 2 · Via Plinio 72, 20129 Milano · In Google Maps öffnen ↗
Was es gibt: Auf beiden Speisekarten ein glutenfreier Pizza-Teil (mit SG gekennzeichnet), dazu glutenfreie Desserts und Eis.
Wie sie es handhaben: Die Speisekarten führen die glutenfreien Pizzen neben normalen und beschreiben die Küche nicht.
Achtung: Nicht das rein glutenfreie My Heart 3 (Nr. 1): Hier stehen auch normale Pizzen, glutenhaltiges Bier und nicht gekennzeichnetes Frittiertes auf der Speisekarte. Frag nach Ofen und Fritteuse.
✓ Auf der Website des Lokals gelesen · Okt. 2026 · yumgo.it ↗
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Glutenfreie Optionen, von einem Verzeichnis oder einem Online-Kartendienst gelistet, von uns noch nicht geprüft
Wie diese Lokale mit Glutenfreiem umgehen, haben wir noch nicht gelesen, deshalb haben sie keine Nummer und keinen Pin. Ruf vorher an und stell die drei Fragen von oben.
- Il Piccolo Padre, Restaurant und Pizzeria, Via Principe Eugenio 2, 20154 Milano · Gelistet, noch nicht geprüft
- Gino Sorbillo Isola, Pizzeria, Via Pietro Borsieri 25, 20159 Milano · Gelistet, noch nicht geprüft
- Pizzeria Ciro Cascella 3.0, Pizzeria, Via Emilio Morosini 5, 20135 Milano · Gelistet, noch nicht geprüft
- Ristorante Pizzeria Dogana, Restaurant und Pizzeria, Via Dogana 3, 20123 Milano · Gelistet, noch nicht geprüft
- La Tellina, Restaurant und Pizzeria, Via Palanzone 26, 20162 Milano · Gelistet, noch nicht geprüft
- Al Sasset, Restaurant, Niguarda, Via Graziano 35, 20162 Milano · Gelistet, noch nicht geprüft
- Il Papiro, Pizzeria, Via Privata Licurgo 20, 20126 Milano · Gelistet, noch nicht geprüft
Stadtplan
Die Nummern auf dem Stadtplan passen zu den nummerierten Lokalen oben (★ und ◐). Die Lokale, die wir noch nicht geprüft haben, sind nicht eingezeichnet.
Häufige Fragen
Ist glutenfreie Pizza in Mailand sicher für Zöliakie-Betroffene?
Das hängt von der Küche ab, nicht von der Stadt. Die 3 Orte mit ★ stufen wir als rein glutenfreie Küchen ein, und jeder Eintrag zitiert, was das Lokal selbst sagt. In gemischten Pizzerien zählen Ofen, Teig und Fritteuse: Mama Eat, Ò Peperino und Be Bop sagen, dass die glutenfreie Pizza einen eigenen Ofen hat. Sag immer, dass du Zöliakie hast, und frag, wie deine Pizza gebacken wird.
Wo isst du in Mailand Pizza aus einer komplett glutenfreien Küche?
Bei My Heart 3 in der Via Pavia (Pizza, Calzoni und Burger), bei Doratina in der Via Malpighi (Pizza in Vierteln und Cecina) und zum Mitnehmen bei La Spiga Amica in der Via Caravaggio. Bei Doratina frag nach Desserts und Bier.
Ist Pizza „senza frumento“ oder aus Kamut glutenfrei?
Nein. Kamut ist ein Weizen. Ein Teig „senza frumento“ (ohne Weizen) kann aus glutenfreien Mehlen bestehen und trotzdem neben Weizen zubereitet werden: Eine Mailänder Pizzakette schreibt auf ihrer eigenen Website, dass ihr weizenfreier Teig nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet ist. Frag nach „senza glutine“ und danach, wie die Pizza zubereitet wird.
Kannst du in der Pizzeria Frittiertes essen?
Nur wenn es in einer Fritteuse landet, die nur für Glutenfreies benutzt wird. Ò Peperino sagt, dass es eine eigene Fritteuse dafür hat, und Mama Eat hat eine eigene glutenfreie Küche. Anderswo frag nach, bevor du Montanara, Crocchè oder Pommes bestellst.
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Quellen: die eigenen Websites der nummerierten Lokale, gelesen am 1. Oktober 2026; die Einträge in unserem Atlas, deren Symbol wir anhand dessen setzen, was das Lokal selbst veröffentlicht; für die noch nicht geprüften Lokale ein Verzeichnis. Fotos von Wikimedia Commons, mit Nachweis unter jedem Bild. Zuletzt geprüft am 01.10.2026.
Geprüft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
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