Ist Eis glutenfrei? Einfache Sorten meistens, Waffeln und Extras nicht

Bei einfachen Sorten: meistens ja. Milch, Sahne, Zucker, Eier und die meisten Aromen enthalten kein Gluten. Das Risiko liegt darin, was untergemischt, dazu serviert oder daneben portioniert wird.

Worauf du achten solltest

• Extras: Sorten wie „Cookies and Cream“, „Cookie Dough“, Brownie, Käsekuchen mit Keksboden und „Crunch“-Sorten enthalten Weizen.
• Malzaromen: Malzmilch und „Malz“-Eiscreme enthalten Gerstenmalz.
• Waffeln und Eistüten bestehen aus Weizen, es sei denn, sie sind als glutenfrei gekennzeichnet.
• Eispackungen für zu Hause: Lies die Zutatenliste. Weizen und Gerste müssen in der EU und im Vereinigten Königreich deklariert sein.

In der Eisdiele

Der Eisportionierer wandert von der Kekssorte zu deiner Sorte. Waffelkrümel können in die Eisbehälter fallen. Bitte um einen sauberen Portionierer und und, wenn möglich, Eis aus einem Behälter, neben dem niemand eine Kekssorte portioniert hat. Lass es dir im Becher servieren. Manche Eisdielen haben glutenfreie Waffeln und getrennte Behälter. Nachfragen lohnt sich.

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Quellen: Coeliac UK, EU-Verordnung 1169/2011 und 828/2014, „gluten-free rule“ und FALCPA der US-amerikanischen FDA, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, aber wir stellen keine Diagnosen. Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder deine Ernährungsberatung das letzte Wort.