Sind Marshmallows glutenfrei? Meistens ja, das Risiko sind die Extras
Meistens ja. Die meisten Marshmallows bestehen aus Zucker, Glukosesirup, Gelatine (oder einem pflanzlichen Geliermittel) und sind mit Mais- oder Kartoffelstärke bestäubt.
Worauf du achten musst
- Die Bestäubung und die Stärke: Meistens werden Mais- oder Kartoffelstärke verwendet, aber Weizenstärke ist möglich. In der EU und im Vereinigten Königreich muss Weizen auf dem Etikett angegeben und hervorgehoben werden.
- Glukosesirup aus Weizen ist so stark raffiniert, dass er in der EU von der Allergenkennzeichnung ausgenommen ist. Er ist glutenfrei.
- Ăśberzogene, gefĂĽllte und aromatisierte Marshmallows: KeksĂĽberzĂĽge, GetreidestĂĽckchen und KeksfĂĽllungen enthalten Weizen.
- S’mores und Leckereien vom Lagerfeuer: Der Marshmallow ist meistens in Ordnung, der Graham Cracker (ein amerikanischer Weizenkeks) oder Keks aber nicht. Verwende einen glutenfreien Keks.
Weiterlesen
Quellen: Coeliac UK, EU-Verordnungen 1169/2011 und 828/2014, Glutenfrei-Regel der US-amerikanischen FDA und FALCPA, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, aber wir stellen keine Diagnosen: Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder deine Ernährungsberatung das letzte Wort.
GeprĂĽft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
Glutenfreie Tipps direkt in dein Postfach.
Praktische Tipps, neue Guides und Community-Geschichten. Kein Spam. Jederzeit abbestellbar.