Come si dice senza glutine in greco, più le frasi per il ristorante
«Senza glutine» in greco si dice χωρίς γλουτένη (più o meno choris glouteni). È la parola che trovi su confezioni e menu. A tavola ti serve qualcosa in più: che è una condizione medica, quali cereali evitare e le domande per la cucina. Ecco queste frasi in greco, con il significato in italiano.
Le frasi che aiutano a tavola
Mostra al personale la riga in greco; a sinistra trovi in italiano cosa dice.
| Cosa dice | Greco |
|---|---|
| Ho la celiachia Ho la celiachia, una condizione medica autoimmune, non una scelta alimentare. |
Έχω κοιλιοκάκη, μια αυτοάνοση ιατρική πάθηση, όχι διατροφική επιλογή ή προτίμηση. |
| Cosa non posso mangiare Non posso mangiare frumento (compresi farro, kamut, grano duro e semola), orzo, segale o avena non certificata, né nulla che li contenga: pane, pasta, pastella, pangrattato, farina. |
Δεν μπορώ να φάω σιτάρι (συμπεριλαμβανομένων της σπέλτας/του ντίνκελ, του καμούτ, του σκληρού σιταριού και του σιμιγδαλιού), κριθάρι, σίκαλη ή κοινή βρώμη, ή οτιδήποτε φτιαγμένο από αυτά: ψωμί, ζυμαρικά, κουρκούτι, τριμμένη φρυγανιά, αλεύρι. |
| Anche una briciola Anche una quantità minima, una briciola, mi fa stare davvero male. |
Ακόμη και μια ελάχιστη ποσότητα, ένα ψίχουλο, με αρρωσταίνει πραγματικά. |
| Padella e utensili puliti Per favore, usate una padella pulita, utensili e taglieri puliti e olio nuovo. |
Παρακαλώ χρησιμοποιήστε καθαρό τηγάνι, καθαρά σκεύη και σανίδες κοπής και φρέσκο λάδι. |
| La friggitrice condivisa È stato fritto in una friggitrice condivisa o in olio condiviso? L’olio in cui si frigge l’impanato non è sicuro per me. |
Τηγανίστηκε σε κοινή φριτέζα ή σε κοινό λάδι; Το λάδι που έχει χρησιμοποιηθεί για παναρισμένα τρόφιμα δεν είναι ασφαλές για μένα. |
| Glutine nascosto Contiene salsa di soia, malto, farina, pangrattato o dado da brodo? Potrebbe controllare? |
Περιέχει σάλτσα σόγιας, βύνη, αλεύρι, τριμμένη φρυγανιά ή κύβους ζωμού; Μπορείτε να το ελέγξετε; |
| Chiedere in cucina Potrebbe cortesemente verificare gli ingredienti con la cucina? Aspetto molto volentieri. |
Θα μπορούσατε να ελέγξετε τα συστατικά με την κουζίνα; Θα περιμένω ευχαρίστως. |
| Cosa posso mangiare Posso mangiare riso, mais, patate, carne e pesce freschi non lavorati, uova, latticini, verdura e frutta, purché non siano cucinati con, o accanto a, gli alimenti sopra elencati. |
Μπορώ να φάω ρύζι, καλαμπόκι, πατάτες, σκέτο φρέσκο κρέας και ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά, λαχανικά και φρούτα, αρκεί να μη μαγειρεύονται μαζί με τα παραπάνω ή δίπλα σε αυτά. |
| Grazie Grazie di cuore per la Sua attenzione, per me fa davvero tutta la differenza. |
Σας ευχαριστώ θερμά για τη φροντίδα σας, έχει πραγματικά τεράστια σημασία για μένα. |
Cosa potrebbe rispondere il personale
- Ναι, μπορούμε να το ετοιμάσουμε χωριστά, με καθαρό τηγάνι και καθαρά σκεύη.
Sì, possiamo prepararlo a parte, con padella e utensili puliti. - Λυπάμαι, σήμερα δεν μπορούμε να το εγγυηθούμε.
Mi dispiace, oggi non possiamo garantirlo. - Μια στιγμή, να ρωτήσω την κουζίνα.
Un momento, chiedo in cucina.
In etichetta
In Grecia, come in tutta l’UE, «χωρίς γλουτένη» in etichetta è un’indicazione regolamentata: al massimo 20 mg/kg. Una dicitura «può contenere» è volontaria e non la annulla.
A cosa fare attenzione sul posto
- La pasta fillo (pites: spanakopita, tyropita) significa polvere di farina costante in panetterie e taverne.
- Il kritharaki (pastina a chicco di riso) è di frumento, nonostante il nome ricordi l’orzo; il giouvetsi si fa con questa pasta.
- I fritti più amati (kalamarakia, kolokythakia, varianti del saganaki al formaggio) sono infarinati e condividono l’olio.
- Carne e pesce alla griglia, horiatiki e la maggior parte dei mezze possono andare: chiedi se sono infarinati e se la griglia è condivisa.
- Alcune marinate contengono birra; i soutzoukakia contengono spesso pane.
Su queste traduzioni: a settembre 2026 ogni riga è stata controllata da tre modelli di IA (Gemini, GPT e Claude) rispetto al nostro testo inglese e corretta dove serviva. Un madrelingua non le ha ancora lette, quindi indica le parole invece di parafrasarle.
Da portare con te
- Strumento gratuito per le card: queste frasi sul telefono, lette ad alta voce, con i pulsanti per le risposte del personale
- L’Atlas: posti senza glutine vicino a te
Verificato secondo la metodologia HTGF: ogni affermazione ha una fonte, ogni scheda un livello e una data. Questo articolo è una guida pratica, non un consiglio medico.
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