Posti senza glutine in Irlanda
In Irlanda le cose a cui fare attenzione sono le friggitrici condivise delle friggitorie ("chipper"), la farina nei sughi ("gravy") e nelle salse per arrosti ("carvery"), il pane di bicarbonato ("soda bread") e la birra stout. Questa prima versione è volutamente breve: ogni locale qui sotto dichiara il proprio approccio al senza glutine sul proprio sito web, che abbiamo letto il 28 settembre 2026, ed elenchiamo solo ciò che tale evidenza supporta.
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Dedicato
Struttura 100% senza glutine: niente glutine in casa. La ★ dorata la assegna How to Gluten Free in base a quanto pubblica il locale stesso.
Serve senza glutine
Cucina condivisa con offerta senza glutine: il rischio residuo di cross-contatto dipende dalla gestione.
Chip di evidenza
Fatti precisi e filtrabili: accreditamento (AOECS · DZG · Coeliac UK), protocollo documentato, friggitrice dedicata, staff formato, menu GF.
Fiducia
Chi sta dietro una scheda (verificata da noi, revisionata da HTGF o segnalazione della community), più la data di ultima verifica, sempre visibile.
4 posti monitorati · 2 dedicati senza glutine · evidenze datate, mai garantite
In Irlanda le cose a cui fare attenzione sono le friggitrici condivise delle friggitorie (“chipper”), la farina nei sughi (“gravy”) e nelle salse per arrosti (“carvery”), il pane di bicarbonato (“soda bread”) e la birra stout. Questa prima versione è volutamente breve: ogni locale qui sotto dichiara il proprio approccio al senza glutine sul proprio sito web, che abbiamo letto il 28 settembre 2026, ed elenchiamo solo ciò che tale evidenza supporta.
Come in tutta l’UE, “senza glutine” su un’etichetta significa 20 mg/kg o meno, e frumento, orzo e segale devono essere evidenziati nell’elenco degli ingredienti. La Guinness e la maggior parte delle birre stout e ale sono prodotte con orzo: chiedi una birra etichettata senza glutine. In una friggitoria (“chipper”), chiedi se le patatine condividono la friggitrice con il pesce in pastella.
Prima volta qui? Leggi prima come funzionano i nostri badge di fiducia.
Dublino
Glas
A detta loro, un ristorante di alta cucina interamente senza glutine: non si usa né si conserva frumento, orzo o segale in nessuna parte della cucina. Menù vegetariani e vegani per pranzo (da venerdì a domenica), brunch, menù “early bird” e cena; prenota in anticipo.
La lista delle bevande include birre artigianali e il sito web non specifica se siano senza glutine: chiedi.
Só Gluten Free Bakery
Dal sito ufficiale del locale: una struttura interamente senza glutine che produce torte, crostate, pani e torte per ricorrenze, vendute tramite rivenditori e su ritiro previo ordine.
Questo è un laboratorio di produzione, non una caffetteria: ordina in anticipo (il loro sito chiede preavviso) e ritira sul posto.
The Millstone
Dal sito ufficiale del locale: un menù dedicato a chi ha la celiachia per pranzo e cena, sette giorni su sette, con panini e pane senza glutine e bistecche servite senza glutine. Da lunedì a giovedì e domenica 11:30-21:30, venerdì e sabato 11:30-22:15.
La loro pagina specifica che non è un ambiente privo di allergeni: comunica al personale che si tratta di celiachia quando prenoti e di nuovo quando ordini.
Cork
Koto
Il sito ufficiale del locale ha un menù senza glutine separato (agosto 2026). Aperto sette giorni su sette dalle 12:00.
Il loro menù senza glutine dice che la cucina a vista gestisce tutti gli allergeni e che non c’è una friggitrice separata per i cibi senza glutine: salta i piatti contrassegnati da un asterisco (che usano la friggitrice condivisa) e nota che la loro salsa hoisin non è senza glutine.
Prima di andare
Le cucine cambiano: menù, gestione, friggitrici, personale. La data dell’evidenza indica quando abbiamo visto l’ultima prova, non ciò che vale oggi. Chiedi sempre conferma direttamente al locale al momento della visita, di’ chiaramente che si tratta di celiachia e fidati delle tue domande più di qualsiasi elenco, compreso il nostro.
Le nostre guide delle città dell’Irlanda
Eventi e prossimi passi
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