Sasbachwalden, il mercatino di Natale senza glutine

In breve

Sasbachwalden, in Foresta Nera, ha una delle cose più rare per chi viaggia con la celiachia: un mercatino di Natale che l’organizzatore gestisce come 100% senza glutine. È l’unico mercatino dove le cose che altrove sono di frumento diventano il motivo per andarci, non il problema. Nel 2026 la 10ª edizione si tiene nel Kurpark in due weekend dell’Avvento, dal 27 al 29 novembre e dal 3 al 6 dicembre, come li indica l’organizzatore. Ci siamo stati nel 2025, ed è per questo che la Foresta Nera apre la nostra guida ai mercatini di Natale.

Come funzionano di solito i mercatini, e perché questo è diverso: il metodo per i mercatini di Natale senza glutine

Il mercatino in questa stagione

Il Glutenfreier Weihnachtsmarkt Sasbachwalden (il mercatino di Natale senza glutine di Sasbachwalden), 10ª edizione, si tiene nel Kurpark. Date e orari per il 2026, come li indica l’organizzatore:

• Venerdì 27 novembre: 14:00-21:00
• Sabato 28 novembre: 10:00-21:00
• Domenica 29 novembre: 11:00-18:00
• Giovedì 3 dicembre: 17:00-21:00
• Venerdì 4 dicembre: 17:00-21:00
• Sabato 5 dicembre: 11:00-21:00
• Domenica 6 dicembre: 11:00-18:00

Pagina ufficiale: glutenfreier-weihnachtsmarkt.de. Lo trovi anche nel nostro calendario eventi. Ricontrolla la pagina dell’organizzatore prima di partire.

La pagina dell’organizzatore parla di circa due dozzine di espositori, con cibo senza glutine e in parte anche senza lattosio e vegano. Pensa in modo particolare ai bambini con la celiachia: possono decorare un omino di pan di zenzero, oppure recitare una poesia a San Nicola e ricevere un regalo dal suo sacco.

È anche il vero mercatino dietro la voce che gira d’inverno su un «mercatino senza glutine sul Feldberg». Nessun organizzatore ne indica uno lì; il mercatino 100% senza glutine della Foresta Nera è Sasbachwalden, circa 80 km più a nord.

Com’è un mercatino senza glutine

A un mercatino normale passi la serata a fare domande. Qui la regola dell’organizzatore fa già la prima parte del lavoro, così le cose vietate altrove possono tornare in tavola. Quando ci siamo stati, a novembre 2025, abbiamo mangiato gli Strauben, la frittella di pastella che in ogni altro mercatino è di frumento, da un banco con la sua friggitrice. Abbiamo preso anche una Bratwurst nel panino, Schupfnudeln e Kässpätzle.

I banchi cambiano di anno in anno, quindi non ne nominiamo nessuno, e quello che trovi nel 2026 dipende dagli espositori di quest’anno. Qui conta la regola del mercatino, non il protocollo di un singolo banco. Se qualcosa non ti è chiaro, chiedi al banco come faresti ovunque.

Dove mangiare intorno al mercatino

Il mercatino è organizzato dalla famiglia Petermann e gestito dalla squadra del Gasthaus Bischenberg a Sasbachwalden. Secondo la pagina dell’organizzatore, il Gasthaus serve una colazione a buffet senza glutine dalle 8:30 alle 11:00 in entrambi i weekend del mercatino. Il Gasthaus non è una cucina dedicata senza glutine, quindi di’ che hai la celiachia e verifica il giorno stesso.

Opzioni senza glutine, segnalate da una guida o da un servizio di mappe online, non ancora verificate da noi

• Gasthaus Bischenberg, ristorante con un hotel dei libri (Bücherhotel) e una manifattura di cioccolato, Sasbachwalden

La Germania nell’Atlas, per la lista completa. Nella regione, la scelta più ampia è a Friburgo.

Come arrivare

Sasbachwalden si fa bene in giornata. Noi abbiamo dormito a Friburgo, dove ci sono i locali dedicati senza glutine. Gengenbach, la città del calendario dell’Avvento, è un secondo mercatino della Foresta Nera che ci sta bene nello stesso viaggio.

L’itinerario dell’Avvento tra Foresta Nera e Alsazia, con Sasbachwalden come giornata principale.

FAQ

Esiste davvero un mercatino di Natale 100% senza glutine in Germania?
Sì. L’organizzatore del mercatino di Natale di Sasbachwalden, in Foresta Nera, lo gestisce come 100% senza glutine. Nel 2026 si tiene dal 27 al 29 novembre e dal 3 al 6 dicembre, come lo indica l’organizzatore su glutenfreier-weihnachtsmarkt.de.

Lì posso mangiare gli Strauben e la salsiccia nel panino?
È proprio il senso del mercatino: il cibo che altrove è di frumento qui è senza glutine per regola dell’organizzatore. Nel 2025 lì abbiamo mangiato Strauben, una Bratwurst nel panino, Schupfnudeln e Kässpätzle. L’offerta del 2026 dipende dagli espositori di quest’anno.

Dove posso sedermi a mangiare vicino al mercatino?
Secondo la pagina dell’organizzatore, il Gasthaus Bischenberg, la cui squadra gestisce il mercatino, serve una colazione a buffet senza glutine in entrambi i weekend del mercatino. Per i locali dedicati senza glutine, guarda la nostra pagina su Friburgo.

A Natale tutta la Foresta Nera è adatta a chi mangia senza glutine?
Il mercatino dedicato è Sasbachwalden. Gli altri mercatini della regione, come Friburgo e Gengenbach, sono normali mercatini misti: lì mangia come spiega il metodo della pagina principale, e organizza i pasti veri attorno ai locali dedicati di Friburgo.

Fonti e verifica

La regola del mercatino 100% senza glutine, l’edizione, le date, gli orari, il numero di espositori, il programma per i bambini, l’organizzatore e la colazione del Bischenberg dalla pagina dell’organizzatore, glutenfreier-weihnachtsmarkt.de, ultima verifica 24.09.2026. La nota sul Feldberg dal nostro controllo delle pagine degli organizzatori e di un calendario eventi regionale, 2 settembre 2026. Il nostro racconto del mercatino è di prima mano, dall’edizione 2025. Il locale dall’Atlas HTGF, con l’etichetta indicata sopra. Tutto ciò che riguarda il 2026 in questa pagina è come lo pubblica il sito dell’organizzatore.

Verificato per la stagione 2026. Cosa promettiamo: /it/cosa-promettiamo/

Prossima tappa

Da Sasbachwalden a Gengenbach e Offenburg in un giorno, tornando a dormire a Friburgo. Noi le abbiamo fatte tutte e tre in un unico viaggio dell’Avvento nel 2025; l’itinerario tra Foresta Nera e Alsazia le mette insieme.