Farina di Semi di Zucca (anche: semi di zucca macinati) — Terrosa, leggermente nocciolata. Verde scuro (soprattutto quella stiriana). Ricca di zinco.
Nota sulla sicurezza per celiaci
Naturalmente senza glutine. In Austria la farina di semi di zucca della Stiria è una vera tradizione — la riconosci dal verde scuro intenso.
| Regione | Stato senza glutine |
|---|---|
| UE | Senza glutine se certificata |
| USA (FDA) | Senza glutine se certificata |
| Australia / NZ | Senza glutine se certificata |
In cucina
Terrosa, leggermente nocciolata, verde scuro (soprattutto la varietà stiriana) — e ricca di zinco. Ideale per: forno, preparazioni salate.
Se non ce l’hai
Farina di semi di girasole
Fonte: database farine HTGF · livello di evidenza B · ultima revisione giugno 2026.