Farina di Canapa (anche: farina di semi di canapa) — Erbacea, terrosa, grigio-verde. Ricca di proteine e fibre.
Nota sulla sicurezza per celiaci
Naturalmente senza glutine. Nella farina di canapa per uso alimentare il THC è trascurabile (limite UE: sotto lo 0,2%). Usala solo come 20–30% del mix di farine.
| Regione | Stato senza glutine |
|---|---|
| UE | Senza glutine se certificata |
| USA (FDA) | Senza glutine se certificata |
| Australia / NZ | Senza glutine se certificata |
In cucina
Erbacea, terrosa, grigio-verde — ricca di proteine e fibre. Ideale per: forno (sostituzione parziale), apporto proteico.
Se non ce l’hai
Farina di semi di lino
Fonte: database farine HTGF · livello di evidenza B · ultima revisione giugno 2026.