Farina di Amaranto
Farina di Amaranto (anche: amaranto macinato | farina di semi di amaranto). Terrosa, erbacea, leggermente nocciolata. Texture umida. Puntini scuri.
Naturalmente senza glutine. Nella lavorazione c’è rischio di contaminazione crociata: comprala solo con la dicitura «senza glutine» sulla confezione (un marchio di certificazione è un plus, non un requisito).
Nota sulla sicurezza per celiaci
Naturalmente senza glutine. Nella lavorazione c’è rischio di contaminazione crociata: comprala solo con la dicitura «senza glutine» sulla confezione (un marchio di certificazione è un plus, non un requisito).
| Regione | Stato senza glutine |
|---|---|
| UE | Senza glutine con la dicitura in etichetta |
| USA (FDA) | Senza glutine con la dicitura in etichetta |
| Australia / NZ | Senza glutine con la dicitura in etichetta |
In cucina
Terrosa, erbacea, leggermente nocciolata. Texture umida con puntini scuri. Ideale per: forno, porridge, tortillas.
Se non ce l’hai
Farina di quinoa
Fonte: database farine HTGF · livello di evidenza A · ultima revisione giugno 2026.
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