Amaranthmehl
Amaranthmehl (auch: gemahlener Amaranth | Amaranthsamen-Mehl). Erdig, grasig, leicht nussig. Saftige Textur. Dunkle Sprenkel.
Von Natur aus glutenfrei. Bei der Verarbeitung besteht Kontaminationsrisiko. Kauf es nur mit Glutenfrei-Angabe auf der Packung (ein Zertifizierungssiegel ist ein Bonus, keine Voraussetzung).
Hinweis zur Zöliakie-Sicherheit
Von Natur aus glutenfrei. Bei der Verarbeitung besteht Kontaminationsrisiko: Kauf es nur mit Glutenfrei-Angabe auf der Packung (ein Zertifizierungssiegel ist ein Bonus, keine Voraussetzung).
| Region | Glutenfrei-Status |
|---|---|
| EU | GF mit Glutenfrei-Angabe |
| USA (FDA) | GF mit Glutenfrei-Angabe |
| Australien / NZ | GF mit Glutenfrei-Angabe |
In der KĂĽche
Erdig, grasig, leicht nussig. Saftige Textur mit dunklen Sprenkeln. Am besten fĂĽr: Backen, Porridge, Tortillas.
Wenn du es nicht hast
Quinoamehl
Quelle: HTGF-Mehl-Datenbank · Evidenzstufe A · zuletzt geprĂĽft Juni 2026.
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