Amido di Riso
Amido di Riso (anche: amido di Oryza sativa). Neutro, finissimo. Consistenza leggerissima e delicata.
Naturalmente senza glutine. Rischio di contaminazione simile alla farina di riso: compralo solo con la dicitura «senza glutine» sulla confezione (un marchio di certificazione è un plus, non un requisito).
Nota sulla sicurezza per celiaci
Naturalmente senza glutine. Rischio di contaminazione simile alla farina di riso: compralo solo con la dicitura «senza glutine» sulla confezione (un marchio di certificazione è un plus, non un requisito).
| Regione | Stato senza glutine |
|---|---|
| UE | Senza glutine con la dicitura in etichetta |
| USA (FDA) | Senza glutine con la dicitura in etichetta |
| Australia / NZ | Senza glutine con la dicitura in etichetta |
In cucina
Neutro e macinato finissimo: dà una consistenza estremamente leggera e delicata. Ideale per: alimenti per l’infanzia, addensare delicato.
Se non ce l’hai
Amido di mais (più facile da trovare)
Fonte: database farine HTGF · livello di evidenza B · ultima revisione giugno 2026.
La serenità senza glutine nella tua casella di posta.
Consigli pratici, nuove guide e storie della community. Niente spam. Disiscriviti quando vuoi.