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Reisstärke

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Reisstärke (auch: Stärke aus Reis | Oryza-sativa-Stärke) — Neutral, sehr fein. Extrem leichte, zarte Textur.

Saugfähigkeit1/5
Bindung1/5
Leichtigkeit5/5
Mittleres Kontaminationsrisiko

Kategorie: Reine Stärken · Allergene: Keine

Haupteinsatz: Babynahrung, leichtes Andicken

Hinweis zur Zöliakie-Sicherheit

Von Natur aus glutenfrei. Kontaminationsrisiko vergleichbar mit Reismehl — kauf ausschließlich zertifizierte Ware.

Region Glutenfrei-Status
EU GF, wenn zertifiziert
USA (FDA) GF, wenn zertifiziert
Australien / NZ GF, wenn zertifiziert

In der Küche

Neutral und sehr fein gemahlen — sorgt für eine extrem leichte, zarte Textur. Am besten für: Babynahrung, leichtes Andicken.

Wenn du es nicht hast

Maisstärke (leichter erhältlich)

Quelle: HTGF-Mehl-Datenbank · Evidenzstufe B · zuletzt geprüft Juni 2026.