Ist Wildreis glutenfrei? Ja
Ja. Wildreis ist glutenfrei. Trotz seines Namens ist es kein echter Reis. Es ist das Samenkorn eines Wassergrases und enthält kein Gluten.
Worauf du achten solltest
- Reismischungen und gewürzte Mixe können Gerste, Weizenkörner oder glutenhaltige Gewürze enthalten. Lies die Zutatenliste.
- Füllungen und Pilaws mit Wildreis enthalten oft Brot oder Brühe.
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Quellen: EU-Verordnung 1169/2011 (Anhang II: glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Coeliac UK, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, aber wir stellen keine Diagnosen. Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder deine Ernährungsberatung das letzte Wort.
Geprüft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
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