Glutenfrei Skifahren in Österreich braucht etwas Planung, aber in den großen Skigebieten gibt es Küchen, die auf ihrer eigenen Website schreiben, was sie glutenfrei kochen. Am 2. November 2026 haben wir die Websites von 83 Orten in Tirol, im Salzburger Land und in der Steiermark gelesen; hier stehen 34 davon, jeweils mit eigenen Worten, Adresse und Saison: 20 in fünf Skigebieten mit mindestens drei Orten, 12 weitere in Kitzbühel, St. Anton, Saalbach-Leogang und rund um Flachau, dazu 2 Hotels in Ischgl und Nauders, die ausführlich über glutenfreie Halbpension schreiben. Keiner dieser Orte sagt, dass er komplett glutenfrei ist, darum trägt keiner unseren ★.
GEPRÜFT 2. November 2026ORTE 34WEBSITES GELESEN 83SPRACHE DE
So liest du diesen Guide
Jeder Eintrag trägt seine Glutenfrei-Kategorie, die eigenen Worte des Lokals, eine Straßenadresse, die Saison und woher wir es wissen, mit Datum. Unsere vier Versprechen stehen öffentlich unter howtoglutenfree.com/de/was-wir-versprechen. Österreichs Kennzeichnungsregeln und die amtlichen Kontrollen glutenfreier Angaben in der Gastronomie findest du unter Zöliakie in Österreich.
Glutenfrei im AngebotEine Küche, die auch mit Weizen arbeitet und auf ihrer eigenen Website schreibt, was sie glutenfrei macht. Frag, wie es zubereitet wird.
★ Rein glutenfreiEin Lokal oder Laden, das sich selbst als komplett glutenfrei beschreibt. Kein Ort auf dieser Seite sagt das, darum trägt keiner den ★.
⛷Im Ort / Auf der Piste / Am Lift: wo der Ort liegt, nach seinen eigenen Worten oder seiner eigenen Adresse.
Besucht / Eigene Website / GelistetBei jedem Ort steht, woher wir es wissen. „Von uns besucht“: Jemand von HTGF war im genannten Monat dort (ein Besuch, kein Labortest). „Auf der eigenen Website gelesen“: Wir haben im genannten Monat die eigenen Glutenfrei-Angaben des Lokals gelesen. „Gelistet von“ und der Name einer Zöliakie-Gesellschaft (AIC, DZG und andere): Diese Gesellschaft führt das Lokal. „Von einem Verzeichnis gelistet“: Ein Glutenfrei-Verzeichnis führt es, an der Quelle haben wir es noch nicht gelesen.
01 · ZILLERTAL: MAYRHOFEN, HOCHZILLERTAL UND DAS TAL
Wo isst du im Zillertal glutenfrei?
Im Zillertal schreiben fünf Orte auf ihrer eigenen Website, was sie glutenfrei anbieten: eine Pizzeria in Kaltenbach, eine Skihütte im Skigebiet Hochzillertal, ein Gästehaus in Uderns, das Zöliakie beim Namen nennt, ein Gasthof in Hart und ein Restaurant mit Bar in Mayrhofen. Die Zillertalbahn fährt im Halbstundentakt zwischen Jenbach und Mayrhofen. Mehrere Orte schließen zwischen den Saisonzeiten, lies also die Saisonzeile in jedem Eintrag.
01
Mo's Restaurant Bar und Live Music
Glutenfrei im AngebotIm OrtMittag & Abend
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): „Wir haben wieder von MO – SA ab 12:00 geöffnet! Sonntag ist ab 15:00 geöffnet!“
Ein Restaurant mit Bar an der Hauptstraße von Mayrhofen, das auf seiner Startseite schreibt, dass es viele Gerichte glutenfrei gibt.
In eigenen Worten
Die eigene Website: „Außerdem bieten wir viele Gerichte glutenfrei, laktosefrei, vegan- bzw. vegetarisch an.“ Auf der Speisekarte, die wir gelesen haben, ist kein Gericht als glutenfrei markiert, frag also, welche gemeint sind.
Bestellen
Frag, welche Gerichte es heute glutenfrei gibt, und sag deinen Satz.
Achtung
Zu Fritteuse oder getrennter Zubereitung steht nichts auf der Website: Frag, wie die glutenfreien Gerichte gemacht werden.
Restaurant & Bar (gemischt)·Mayrhofen · Hauptstraße
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · mos-cafe.com ↗
02
PINK – Pizzeria & Caffetteria
Glutenfrei im AngebotIm OrtPizza & Pasta
Kinderkarte
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): „Ab Mitte November haben wir wieder geöffnet.“ Danach Mittwoch bis Sonntag, 14:00 bis 21:00.
Eine Pizzeria am Dorfplatz von Kaltenbach mit glutenfreier Pizza und Pasta auf der Karte.
In eigenen Worten
Die Speisekarte: „Pizza Glutenfrei gluten-free € +3,00“ und „Pasta Glutenfrei gluten-free € +2,00“, also ein Aufpreis für glutenfreien Boden oder glutenfreie Pasta. Zu getrenntem Ofen oder getrennter Zubereitung steht nichts auf der Website.
Bestellen
Eine Pizza auf glutenfreiem Boden (3 € Aufpreis) oder glutenfreie Pasta (2 € Aufpreis).
Achtung
Die Pizzeria backt auch Weizenpizza: Frag, wie der glutenfreie Boden behandelt und gebacken wird.
Familien:„alle Pizzen gibt es auf Wunsch in Kindergröße“
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · pink-pizza.cc ↗
03
Wedelhütte Hochzillertal
Glutenfrei im AngebotAuf der PisteSkihütte mittags
Vorher Bescheid sagen
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): „Wintersaison: Anfang Dezember bis Anfang/Mitte April täglich geöffnet“; im Sommer geschlossen.
Eine Skihütte mit Zimmern mitten im Skigebiet Hochzillertal, nach eigenen Worten Ski-in und Ski-out, deren Küche schreibt, dass sie auf Unverträglichkeiten eingeht.
In eigenen Worten
In den FAQ: „Unsere Küche kann auch alle Gäste mit Unverträglichkeiten und anderen Ernährungsweisen verköstigen.“ Die Küchenseite nennt einen „glutenfreien Apfelstrudel“, und die Hütte bittet, es „bei Reservierung bzw. bei der Bestellung“ zu sagen.
Bestellen
Sag es gleich zu Beginn und frag, was die Küche heute glutenfrei machen kann; der glutenfreie Apfelstrudel steht auf der Karte.
Achtung
Der Kaiserschmarren ist „aus 100 % Dinkelmehl“: Dinkel ist ein Weizen und enthält Gluten.
Zillertaler Höhenstraße, Hochzillertal, 6272 Kaltenbach (ohne Hausnummer auf der eigenen Website)In Google Maps öffnen ↗
Skihütte & Hüttenhotel (gemischt)·Skigebiet Hochzillertal · oberhalb von Kaltenbach
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · wedelhuette.at ↗
04
Gästehaus Wiesenheim
Glutenfrei im AngebotIm OrtAbendessen, Frühstück & Zimmer
Vorher Bescheid sagenKinderkarte
●À-la-carte-Restaurant Mittwoch bis Sonntag geöffnet, Montag und Dienstag Ruhetag, laut Website (gelesen am 2. November 2026); prüf die Küchenzeiten vorher.
Ein Gästehaus mit Restaurant in Uderns im Zillertal, das auf mehreren Seiten seiner Website Zöliakie beim Namen nennt.
In eigenen Worten
„Wir bieten glutenfreie Frühstücksoptionen und à la carte Gerichte“, und die Speisen werden „sorgfältig zubereitet, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden“. Es bittet die Gäste, Unverträglichkeiten vor der Anreise zu melden. Die Küche ist gemischt: Die Speisekarte ist eine normale Tiroler Karte.
Bestellen
Reservier, sag dabei, dass du Zöliakie hast, und frag nach den glutenfreien Gerichten des Tages.
Achtung
Wie Frittiertes behandelt wird, steht nicht da: Frag nach der Fritteuse, bevor du etwas Frittiertes oder Paniertes bestellst.
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · wiesenheim.at ↗
05
Gasthof Hamberg
Glutenfrei im AngebotIm OrtMittag & Abend
Glutenfreie KarteKinderkarte
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): „wir haben von 02.11.2026 bis einschließlich 04.12.2026 Betriebsurlaub“; danach täglich, warme Küche 11:30 bis 14:00 und 17:30 bis 21:00.
Ein Familiengasthof in Hart im Zillertal, dessen Speisekarte einen eigenen Teil für glutenfreie Gerichte hat.
In eigenen Worten
Die Speisekarte hat einen Teil mit der Überschrift „Glutenfreie Spezialitäten“. Welche Gerichte genau darunter stehen, lässt sich aus der Datei der Speisekarte nicht eindeutig ablesen, und die englische Zeile nennt das Schnitzel dort weiterhin paniert („wrapped in bread crumbs“).
Bestellen
Frag, welche Gerichte glutenfrei gemacht werden und wie, bevor du wählst.
Achtung
Frag bei jedem Schnitzel oder Cordon bleu nach Bröseln und Fritteuse.
Gasthof (gemischt)·Hart im Zillertal · Harterstraße
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · gasthof-hamberg.at ↗
02 · ÖTZTAL: SÖLDEN, OBERGURGL, OETZ UND UMHAUSEN
Wo isst du in Sölden, Obergurgl und im Ötztal glutenfrei?
Im Ötztal schreiben vier Orte auf ihrer eigenen Website, was sie glutenfrei machen: ein Restaurant in Sölden, eine Skihütte auf der Piste in Obergurgl, ein Café in Oetz und ein Gasthof in Umhausen, der Paniertes bei Bedarf in einer eigenen Fritteuse frittiert. Der Bahnhof Ötztal liegt an der ÖBB-Strecke ab Innsbruck, und der VVT-Bus 320 fährt von dort durchs Tal nach Sölden und Obergurgl.
06
Jati – Restaurant & Craft Beer
Glutenfrei im AngebotIm OrtBurger & Abendessen
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): „geöffent ab 10. Nov. 11.00 Uhr“. Tische kannst du nicht reservieren.
Ein Restaurant an der Dorfstraße in Sölden, das anbietet, dein Wunschgericht nach Möglichkeit glutenfrei zu kochen.
In eigenen Worten
Die Startseite: „Wir bereiten dein Wunschgericht nach Möglichkeit auch gerne glutenfrei & vegan zu.“ Die englische Speisekarte: „ALL BURGERS ARE ALSO AVAILABLE WITH GLUTEN-FREE BREAD.“ (alle Burger gibt es auch mit glutenfreiem Brot).
Bestellen
Einen Burger mit glutenfreiem Brot, oder frag, was sie heute glutenfrei machen können.
Achtung
Frag nach Pommes und Grill: Eine eigene Fritteuse erwähnt die Website nicht.
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · jati.at ↗
07
Nederhütte
Glutenfrei im AngebotAuf der PisteSkihütte mittags
Kinderkarte
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): „Ab Mitte November täglich ab 10.00 Uhr geöffnet!“
Ein Bergrestaurant auf der Piste über Obergurgl, dessen Speisekarte mehrere Gerichte als glutenfrei möglich markiert.
In eigenen Worten
„Die Nederhütte ist dein Restaurant auf der Piste in Gurgl.“ Die Speisekarte markiert Gerichte mit „glutenfrei möglich“, darunter die Gulaschsuppe mit Brot und das Tiroler Gröstl, und die Würstel gibt es auf Wunsch mit glutenfreier Semmel.
Bestellen
Gulaschsuppe mit glutenfreiem Brot oder das Tiroler Gröstl; zu den Würsteln die glutenfreie Semmel.
Achtung
Das Schwarzbrot des Hauses enthält Gluten: Frag, wie sie die glutenfreien Gerichte getrennt halten.
Familien:„wir servieren fast alles auch in kleinen Portionen“
Bergrestaurant (gemischt)·Obergurgl · auf der Piste
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · nederhuette.at ↗
08
Cafe Heiner
Glutenfrei im AngebotIm OrtPizza & Café
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): geöffnet „täglich von 08.00 bis 23.00 Uhr“. Dazu nennt sie Ruhetage an einigen Dienstagen im Oktober und November 2026.
Ein Café-Restaurant in Oetz im Ötztal, in dem es jede Pizza außer der Calzone glutenfrei gibt.
In eigenen Worten
Die Speisekarte: „Alle Pizzen sind auch glutenfrei bestellbar (außer Calzone).“
Bestellen
Jede Pizza außer der Calzone, glutenfrei bestellt.
Achtung
Wie die glutenfreie Pizza gemacht und gebacken wird, steht nicht auf der Karte: Frag nach, bevor du dich entscheidest.
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · heiner.at ↗
09
Gasthof Krone Umhausen e.U.
Glutenfrei im AngebotIm OrtMittag & Abend
Eigene Fritteuse
●Montag und Dienstag Ruhetag, laut Website (gelesen am 2. November 2026); an den anderen Tagen mittags und abends geöffnet.
Ein Gasthof in Umhausen im Ötztal mit einer eigenen Seite zu glutenfreiem Essen und einer Fritteuse, die er bei Bedarf getrennt nutzt.
In eigenen Worten
„Aus diesem Grund haben wir in den letzten Jahren auch einen Teil unserer Küche umgestellt.“, „unsere Saucen werden glutenfrei gebunden“ und „Gebackenes Essen wird bei Bedarf in einem seperaten Gerät frittiert“. Schnitzel, Cordon bleu und Hühnerfilet gibt es glutenfrei.
Bestellen
Ein glutenfreies Schnitzel oder Cordon bleu; sag dazu, dass du die eigene Fritteuse brauchst.
Achtung
Die vollständige glutenfreie Karte steckt in einem Anzeigefenster, das wir nicht lesen konnten: Frag am Tisch danach.
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · krone-umhausen.at ↗
03 · SKIWELT: ELLMAU UND WESTENDORF
Wo isst du in der SkiWelt (Ellmau, Westendorf) glutenfrei?
Ellmau und Westendorf sind zwei der acht Einstiegsorte der SkiWelt Wilder Kaiser-Brixental, deren Lifte laut ihrer eigenen Website ab 5. Dezember 2026 täglich geöffnet sind. Drei Orte dort schreiben auf ihrer eigenen Website, was sie glutenfrei anbieten: ein Gasthof in Ellmau mit eigener glutenfreier Speisekarte, ein Hotelrestaurant am Dorfplatz von Westendorf und ein Berggasthaus oberhalb von Westendorf, das du mit den Skiern erreichst. Die Speisekarten der beiden Westendorfer Orte, die wir lesen konnten, waren ihre Sommer- und Herbstkarten 2026, frag also, ob die Winterkarte die glutenfreien Angebote behält.
10
Gasthof Restaurant Ellmauer Hof
Glutenfrei im AngebotIm OrtMittag & Abend
Glutenfreie KarteKinderkarte
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): Betriebsferien bis 16. Dezember 2026; „Öffnungszeiten im Winter 2026/ 2027 (von 17.12.2026 bis 07.03.2027)“, Mittwoch Ruhetag.
Ein Gasthof in Ellmau mit eigener glutenfreier Speisekarte, der ungewöhnlich offen sagt, was er nicht versprechen kann.
In eigenen Worten
„für unsere Gluten-Allergiker eine eigene Speisekarte“. Auf dieser Karte: glutenfreie Beilagen wie Reis, Salzkartoffeln, glutenfreies Brot und Röstkartoffeln, und Gerichte, die die Küche nach Möglichkeit anpasst.
Bestellen
Von der glutenfreien Karte, dazu Reis, Salzkartoffeln oder glutenfreies Brot.
Achtung
Die glutenfreie Karte sagt „Aufgrund von Kreuzkontamination können unsere Pommes frites nicht 100% glutenfrei angeboten werden.“, und das Bier vom Fass ist nicht glutenfrei: Lass Pommes und Fassbier weg.
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · mesnerwirt.at ↗
12
Gasthaus – Alte Mittel
Glutenfrei im AngebotAuf der PisteMittag am Berg
Kinderkarte
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): „Dienstag bis Sonntag von 11:30 bis 22:00 Uhr geöffnet“; noch keine Daten für den Winter 2026/27.
Ein Berggasthaus oberhalb von Westendorf, das du im Winter mit den Skiern erreichst, mit Burgern auf glutenfreiem Brot.
In eigenen Worten
„Im Winter sind wir natürlich gut mit den Skiern oder auch mit dem Auto erreichbar“. Die Speisekarte: „Wir bieten unsere Burger auch mit glutenfreiem Brot an.“
Bestellen
Einen Burger mit glutenfreiem Brot.
Achtung
Die Zeile stammt aus der Karte vom September 2026, und zu Fritteuse und Grill steht nichts auf der Website: Frag nach.
Berggasthaus (gemischt)·Nachtsöllberg · oberhalb von Westendorf
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · altemittel.at ↗
04 · ZELL AM SEE UND KAPRUN
Wo isst du in Zell am See und Kaprun glutenfrei?
In Zell am See und Kaprun schreiben fünf Orte auf ihrer eigenen Website, was sie glutenfrei anbieten: in der Altstadt von Zell am See ein Café mit glutenfreien Kuchen, eine Pizzeria mit glutenfreier Pizza, Pasta und Bier und ein Burgerlokal mit glutenfreien Buns; in Kaprun ein Pizza-Restaurant und ein Café-Restaurant. Zell am See hat einen Bahnhof an der ÖBB-Strecke ab Salzburg, und der Flughafen Salzburg nennt den Postbus 260 nach Zell am See.
13
Café Seegasse
Glutenfrei im AngebotIm OrtKuchen & Kaffee
Kinderkarte
●Laut Speisekarte (gelesen am 2. November 2026): „Geöffnet: Montag – Samstag 8.00 – 19.00 Uhr Sonn- und Feiertage 9.00 – 19.00 Uhr“
Ein Café in einem über 90 Jahre alten Haus in der Altstadt von Zell am See, mit glutenfreien Kuchen auf der Karte.
In eigenen Worten
Die Speisekarte nennt „Glutenfreie Kuchen“ beim Namen (Hausschnitte, Esterhazy Schnitte, Florentiner) und sagt: „Auch für Veganer und Gäste mit Glutenunverträglichkeit haben wir etwas im Angebot.“
Bestellen
Einen der glutenfreien Kuchen von der Karte, dazu einen Kaffee.
Achtung
Frag, ob die glutenfreien Kuchen getrennt von den anderen gelagert und geschnitten werden.
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): täglich ab 11:30 geöffnet, zum Essen vor Ort oder zum Mitnehmen.
Eine Pizzeria in der Fußgängerzone von Zell am See, seit 1978, mit glutenfreier Pizza, Pasta, Focaccia und Bruschetta auf der Karte.
In eigenen Worten
Die Speisekarte: „Pizza Glutenfrei / Gluten free extra“, ebenso Pasta, Focaccia und Bruschetta, gegen Aufpreis; auf der Getränkekarte steht „Stiegl-Paracelsus Glutenfrei“. Laut Startseite sagt dir das Personal, welche Produkte für dich passen.
Bestellen
Eine glutenfreie Pizza oder Pasta (Aufpreis), dazu das glutenfreie Bier.
Achtung
Frag, wie die glutenfreie Pizza zubereitet und gebacken wird.
Familien:„Auf Wunsch bereiten wir alle Speisen auch als kleine Portionen zu.“
Restaurant & Bar (gemischt)·Kaprun · Sigmund-Thun-Straße
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · baumbar.at/de ↗
17
Cafe & Restaurant Kennidi
Glutenfrei im AngebotIm OrtMittag & Abend
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): von 12:00 bis 22:00 geöffnet.
Ein Café-Restaurant in Kaprun, das auf seiner Startseite schreibt, dass es glutenfreie Speisen anbietet.
In eigenen Worten
Die Startseite: „Wir verstehen eure Probleme und bieten auch glutenfreie und laktosefreie Speisen an“. Die Speisekarten sind Bilder, darum konnten wir nicht lesen, welche Gerichte markiert sind.
Bestellen
Frag, welche Gerichte es heute glutenfrei gibt.
Achtung
Zur Zubereitung glutenfreier Gerichte steht nichts auf der Website: Frag nach.
In und um Schladming schreiben drei Orte auf ihrer eigenen Website, was sie glutenfrei anbieten: eine Pizzeria im Ort, die glutenfreie Pizza auf Vorbestellung macht, ein Restaurant an der Talstation der Hochwurzen-Gondelbahn und ein Gasthaus im Untertal mit glutenfreier Speisekarte auf Anfrage. Schladming hat einen Bahnhof an der ÖBB-Strecke ab Bischofshofen.
18
MUNDUS Kitchen Pizzeria
Glutenfrei im AngebotIm OrtPizza
Vorher Bescheid sagen
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): „Wir machen eine KLEINE PAUSE und sind ab 19.11. wieder für euch da!“ Danach Montag und Mittwoch bis Sonntag, 16:00 bis 22:00.
Die Pizzeria eines Hotels mitten in Schladming, die glutenfreie Pizza macht, wenn du sie vorbestellst.
In eigenen Worten
„Auf Vorbestellung servieren wir gerne auch glutenfreie Pizza.“ und „Auf Vorbestellung bzw. nach Verfügbarkeit.“
Bestellen
Bestell die glutenfreie Pizza gleich mit, wenn du den Tisch reservierst.
Achtung
Wie die glutenfreie Pizza gemacht oder gebacken wird, steht nicht auf der Website: Frag beim Vorbestellen.
Restaurant & Bar (gemischt)·Rohrmoos · Talstation Hochwurzen
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · tauernalm.com/de ↗
20
Waldhäuslalm
Glutenfrei im AngebotGasthaus im Tal
Glutenfreie KarteKinderkarte
●Laut Website (gelesen am 2. November 2026): bis 21. Dezember 2026 geschlossen; „22.12.2026-06.01.2027 täglich geöffnet“, danach bis Ostern sonntags und montags Ruhetag.
Ein Gasthaus im Untertal, nach eigenen Worten etwa 11 km von Schladming und keine Skihütte, mit glutenfreier Speisekarte auf Anfrage.
In eigenen Worten
„Für Allergiker gibt es auf Anfrage eine glutenfreie Speisekarte.“ Bei Unverträglichkeiten kannst du dich an Service, Küche oder die geschulten Mitarbeiter wenden.
Bestellen
Frag gleich beim Hinsetzen nach der glutenfreien Speisekarte.
Achtung
Das Gasthaus warnt selbst: Weil die meisten Gerichte hausgemacht sind, „so ist die Allergen Speisekarte nicht immer 100% korrekt“. Bestätige jedes Gericht mit der Küche.
Familien:„Auch die Kinder kommen nicht zu kurz und dürfen aus einer eigenen Kinderkarte wählen.“
Gasthaus (gemischt)·Untertal · etwa 11 km von Schladming
Auf der eigenen Website gelesen · November 2026·Quelle: eigene Website · waldhaeuslalm.at/de ↗
06 · WEITERE SKIGEBIETE
Und Kitzbühel, St. Anton, Saalbach und Flachau?
In jedem dieser Skigebiete haben wir weniger als drei Orte gefunden, deren eigene Website glutenfreies Essen beschreibt, darum bekommt jeder Ort einen kurzen Eintrag. Für Ischgl und Nauders schau bei den Hotels weiter unten. Für Seefeld, Lech, Zürs und das Gasteinertal haben wir noch keinen Ort, dessen eigene Website glutenfreies Essen beschreibt; wenn du einen kennst, schreib uns. Du übernachtest in Innsbruck? Unsere Seite zum Innsbrucker Christkindlmarkt nennt die Innsbrucker Lokale, die wir kennen.
Kitzbühel und St. Johann in Tirol
RISTORANTE PIZZERIA DON LUIGIGlutenfrei im AngebotIm Ort Italienisches Restaurant; unter der Überschrift Pizza sagt die Speisekarte „alle Gerichte können auch glutenfrei bestellt werden“: Frag, was das umfasst. Montag bis Samstag, Sonntag Ruhetag.Graggaugasse 12, 6370 Kitzbühel · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · ristorante-donluigi.at ↗
SchatziGlutenfrei im AngebotIm Ort Café; der Kaiserschmarrn kommt „auf Wunsch gluten- und/oder lactosefrei!“ Laut Website Betriebsurlaub bis 2. Dezember 2026.Untere Gänsbachgasse 5, 6370 Kitzbühel · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · schatzi-kitzbuehel.at ↗
Ristorante Pizzeria LaRusticaGlutenfrei im AngebotIm Ort Pizzeria; „Pizze sind auch glutenfrei erhältlich mit Aufpreis von 1,50“ €. Montag und Dienstag Ruhetag.Speckbacherstraße 31, 6380 St. Johann in Tirol · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · larustica.at ↗
Villa MasiancoGlutenfrei im AngebotIm Ort Restaurant und Pizzeria; „Pizzen auch als glutenfreie Variante erhältlich.“ (1 € Aufpreis). Täglich geöffnet.Speckbacherstraße 30, 6380 St. Johann in Tirol · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · villamasianco.at ↗
St. Anton am Arlberg
Arl OneGlutenfrei im AngebotAuf der Piste Restaurant „direkt an der Hauptpiste Nr. 50“; die Speisekarte bietet „alle Pizzen auf Anfrage gerne glutenfrei“ und auf Anfrage glutenfreie Knödel. Kinderkarte.Dengertstraße 625, 6580 St. Anton am Arlberg · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · arl-one.com ↗
Krazy KanguruhGlutenfrei im AngebotAuf der Piste Après-Ski-Bar mit Restaurant auf der Piste; die Barkarte 2025/26: „Auf Anfrage bereiten wir gerne Ihren Lieblings-Burger auch glutenfrei zu.“Mooserweg 19, 6580 St. Anton am Arlberg · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · krazykanguruh.com ↗
Saalbach Hinterglemm und Leogang
mangia! Pizzeria NapoletanaGlutenfrei im AngebotIm Ort Pizzeria, heute unter dem Namen ALPS KITCHEN mangia!; sie macht den Teig für glutenfreie Pizza und Pasta selbst, „Separat zubereitet, um eine Kontamination zu vermeiden.“ 3 € Aufpreis. Die gelesene Speisekarte trägt im Dateinamen 2025.Löhnersbachweg 99, 5753 Saalbach · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · alps-kitchen.com/restaurant/saalbach ↗
Dorfalm LeogangGlutenfrei im AngebotIm Ort Pension mit Restaurant; „Unsere Tochter hat Zöliakie und wir kennen uns in dieser Materie bestens aus.“ Die Pension verspricht eine „weitgehend kontaminationsfreie Zubereitung aller glutenfreien Gerichte“, sagt, dass in einer Betriebsküche ein kleines Restrisiko bleibt, und bittet, es bei der Reservierung zu sagen. Bis 2. Dezember 2026 geschlossen.Sonnrain 30/31, 5771 Leogang · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · dorfalm-leogang.at/restaurant/glutenfrei ↗
Flachau, Radstadt und St. Johann im Pongau
Alter JagdhofGlutenfrei im AngebotIm Ort Restaurant und Pizzeria, nach eigenen Worten Flachaus erster Kinderwirt; „Aufpreis für glutenfreie Pizza: € 3,00“. Im Winter täglich geöffnet.Flachauer Straße 104, 5542 Flachau · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · restaurant-flachau.at/jagdhof ↗
salzBurgerGlutenfrei im AngebotIm Ort Burgerlokal; die Speisekarte (Januar 2025) nennt einen Aufpreis für „glutenfreie Burger Buns“ und für glutenfreie Pizza. Täglich ab 16:00 geöffnet.Flachauer Straße 28, 5542 Flachau · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · salz-burger.com ↗
Julie´s FrühstücksrestaurantGlutenfrei im AngebotIm Ort Frühstücksrestaurant des Hotels Stegerbräu, täglich 7:00 bis 10:30; „Glutenfreies Brot (abgepackt) steht auf Anfrage zur Verfügung.“ Sag es bei der Reservierung.Schernbergstraße 14, 5550 Radstadt (auf unserer Karte Nr. 12, auf der eigenen Website Nr. 14) · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · stegerbraeu.at/restaurant-in-radstadt-salzburgerland/fruehstueck-radstadt ↗
Restaurant GennaroGlutenfrei im AngebotIm Ort Italienisches Restaurant, dessen Speisekarte glutenfreie Pasta, Pizza und mehrere Fleischgerichte markiert, zum Beispiel „Saltimbocca glutenfrei“. Dienstag Ruhetag.Leo-Neumayer-Straße 1, 5600 St. Johann im Pongau · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · gennaro.at/st-johann ↗
07 · ÜBERNACHTEN
Wo übernachtest du mit glutenfreier Halbpension?
Zwei Hotels in den Skigebieten dieser Seite schreiben auf ihrer eigenen Website ausführlich über glutenfreies Essen: das Hotel Goldener Adler in Ischgl und das Hotel Post in Nauders. Wir zitieren jedes so, wie es sich beschreibt; übernachtet haben wir dort nicht, und Hotels tragen keinen ★. Bestätige glutenfreies Frühstück und Abendessen beim Buchen.
Hotel Goldener Adler · Ischgl Schreibt, dass es sich seit über 45 Jahren auf glutenfreies Essen spezialisiert hat, denn die Chefin, Hermine Kurz, „weiß selbst, was es bedeutet, Zöliakie zu haben“; „Die glutenfreien Speisen sind in unserem Hotel in Tirol in der Halbpension inkludiert“, mit glutenfreiem Frühstücksbuffet, einer Karte hausgemachter glutenfreier Brote und einer glutenfreien Variante des Abendmenüs. Das gilt für die Halbpension des Hotels, nicht für das Partnerrestaurant nebenan.Kirchenweg 19, 6561 Ischgl · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · goldener-adler.at ↗
Hotel Post · Nauders „Unser Küchenteam kreiert alle Menüs auch glutenfrei“, jeden Morgen frisch gebackenes glutenfreies Brot und eine glutenfreie Ecke am Frühstücksbuffet; das Hotel bittet, es bei der Buchung zu sagen und die glutenfreien Gerichte täglich an der Rezeption vorzubestellen. Laut Website bis 10. Dezember 2026 geschlossen.Nauders 37, 6543 Nauders · Google Maps ↗Auf der eigenen Website gelesen · November 2026 · post-nauders.com ↗
Ebenfalls mit Zimmern, beschrieben weiter oben: Gästehaus Wiesenheim, Dorfalm Leogang, Hotel – Restaurant Mesnerwirt, Wedelhütte Hochzillertal.
08 · SELBSTVERSORGUNG
Wo kaufst du im Skigebiet glutenfreie Lebensmittel?
In den Supermarkt- und Drogerieketten, die ihr glutenfreies Sortiment auf ihrer eigenen Website nennen. Jede Zeile hier unten stammt von der Website der Kette, gelesen am 2. November 2026; das Sortiment ist von Filiale zu Filiale verschieden, also lies bei jedem Produkt jedes Mal das Etikett.
SPAR: Das eigene Sortiment heißt SPAR free from; SPAR schreibt von rund 70 zertifizierten Artikeln ohne Laktose und/oder Gluten, und dass alle glutenfreien free-from-Produkte von der ARGE-Zöliakie (so nennt SPAR die österreichische Zöliakie-Gesellschaft) geprüft sind und das internationale Glutenfrei-Symbol mit Registrierungsnummer tragen.
BILLA: die Eigenmarke Free – Your individual choice; BILLA schreibt, dass alle glutenfreien Free-Produkte von der Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Zöliakie mit dem internationalen Glutenfrei-Symbol lizenziert sind. Im Onlineshop standen 27 Produkte unter glutenfreien Backwaren.
MPREIS: Die Kette, die sich eine Tiroler Erfolgsgeschichte nennt, schreibt von 2.000 glutenfreien Produkten in ihren Filialen, darunter das Sortiment von Dr. Schär.
dm: die eigene Linie dmBio Glutenfrei und eine Glutenfrei-Kategorie im Onlineshop.
BIPA: Der Filter im Onlineshop zeigte 89 Produkte mit dem Merkmal glutenfrei.
HOFER: Eine Seite für ein dauerhaftes glutenfreies Sortiment haben wir auf der Website nicht gefunden; glutenfreie Nudeln gab es dort im Juli 2025 als befristete Aktion.
Das sind verpackte, gekennzeichnete Produkte. Backtheken und heiße Theken im Supermarkt sind Küchen wie alle anderen: Frag dort so nach wie im Restaurant. In der EU heißt „glutenfrei“ auf dem Etikett höchstens 20 mg Gluten pro kg (Verordnung (EU) Nr. 828/2014). Ein Hinweis „kann Spuren enthalten“ ist nach EU-Recht freiwillig: Lies die Zutatenliste und achte auf die Angabe glutenfrei.
09 · WAS DU SAGST
Was sagst du auf der Skihütte?
Sag vor dem Bestellen einen klaren Satz und frag dann, wie das Gericht gemacht wird. Auf österreichischen Speisekarten sind glutenhaltige Zutaten in der Regel mit dem Buchstaben A gekennzeichnet, schreibt die Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie, und seit Dezember 2014 müssen Gastronomiebetriebe dich schriftlich oder mündlich über 14 Allergene informieren. Auch ein Gericht ohne A kann in der Küche mit Mehl, Bröseln oder einer gemeinsamen Fritteuse in Kontakt kommen, also frag nach.
Der Satz:
Ich habe Zöliakie. Ich kann kein Gluten essen und muss auch Kreuzkontakt mit Weizenmehl, Brot, Pasta, Pizza, Krümeln und gemeinsam genutztem Frittieröl vermeiden.
Vier Fragen für die Skihütte:
Ist die Suppe oder die Soße mit Mehl gebunden?
Macht ihr das glutenfreie Schnitzel in einer eigenen Pfanne oder Fritteuse?
Kommen die Pommes aus derselben Fritteuse wie das Panierte?
Macht ihr den Kaiserschmarrn mit glutenfreiem Mehl und in einer eigenen Pfanne?
Die Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie führt außerdem eine Gastronomie-Datenbank mit Hotels, Restaurants und Konditoreien, die glutenfreie Speisen anbieten und ihr Informationsblatt zur Zubereitung zur Kenntnis genommen haben. Die Datenbank sehen nur Mitglieder nach dem Einloggen, und sie ist eine Liste, kein Test.
10 · ANREISE
Wie kommst du mit Bahn und Bus in die Skigebiete?
Mit der Bahn ins Tal, dann mit Bus, Bergbahn oder ein paar Schritten zu Fuß: Die meisten Skigebiete auf dieser Seite haben einen Bahnhof oder einen Bus von einem. Jede Zeile stammt von der Seite des Betreibers, gelesen am 2. November 2026; die aktuellen ÖBB-Fahrpläne gelten bis 12. Dezember 2026, prüf deine Daten also im neuen Fahrplan.
Flughafen Innsbruck: Die Buslinie F fährt in etwa 20 Minuten zum Innsbrucker Hauptbahnhof, und der Hauptbahnhof ist an das regionale und internationale Bahnnetz angebunden. Vor dem Terminal gibt es einen Taxistand; für einen Transfer verweist der Flughafen auf den Tourismusverband deines Urlaubsorts oder deine Unterkunft.
Flughafen Salzburg: Der Bus 2 fährt alle 15 bis 20 Minuten zum Salzburger Hauptbahnhof, wo die Regionalbusse abfahren. Der Flughafen nennt den Postbus 260 nach Zell am See, mit Anschluss in Lofer nach St. Johann in Tirol und Kitzbühel mit dem Bus 4012; ein Teil seiner Busseite stammt noch vom Winter 2024/25, prüf also den Fahrplan.
Flughafen München: Die S-Bahnen S1 und S8 fahren in etwa 40 Minuten zum Münchner Hauptbahnhof; außerdem halten Flixbus und ein Expressbus von und nach Innsbruck am Flughafen.
Mit der Bahn in die Skigebiete: Die Bahnhöfe St. Anton am Arlberg und Ötztal liegen an der Arlbergbahn der ÖBB ab Innsbruck, und der VVT-Bus 320 fährt vom Bahnhof Ötztal nach Sölden und Obergurgl; die Zillertalbahn fährt im Halbstundentakt zwischen Jenbach und Mayrhofen; Kitzbühel und Zell am See liegen an der Giselabahn der ÖBB, Schladming an der Strecke ab Bischofshofen.
Glutenfrei Skifahren in Österreich: häufige Fragen
Kannst du mit Zöliakie in Österreich Ski fahren?
Ja, mit etwas Planung. Auf dieser Seite schreiben 34 Orte in österreichischen Skigebieten auf ihrer eigenen Website, was sie glutenfrei machen (gelesen am 2. November 2026), von Skihütten auf der Piste in Obergurgl, im Hochzillertal und in St. Anton bis zu Pizzerien und Hotels in den Orten. Alle arbeiten auch mit Weizen: Sag jedes Mal, dass du Zöliakie hast, und frag, wie das glutenfreie Essen zubereitet wird.
Gibt es komplett glutenfreie Restaurants in österreichischen Skigebieten?
Keiner der 34 Orte auf dieser Seite sagt, dass er komplett glutenfrei ist, darum trägt keiner unseren ★. Am ausführlichsten schreiben die Dorfalm Leogang, wo die Tochter der Familie Zöliakie hat, das Hotel Goldener Adler in Ischgl, das sich seit über 45 Jahren auf glutenfreies Essen spezialisiert hat, und der Gasthof Krone Umhausen, der Paniertes bei Bedarf in einer eigenen Fritteuse frittiert.
Was bedeutet der Buchstabe A auf einer österreichischen Speisekarte?
Er steht für glutenhaltiges Getreide: Auf österreichischen Speisekarten sind glutenhaltige Zutaten in der Regel mit dem Buchstaben A gekennzeichnet, schreibt die Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie (gelesen am 2. November 2026). Auch ein Gericht ohne A kann in der Küche mit Mehl, Bröseln oder einer gemeinsamen Fritteuse in Kontakt kommen, also frag nach.
Wo kaufst du im Skigebiet glutenfreie Lebensmittel?
In den Supermarkt- und Drogerieketten: SPAR (Sortiment SPAR free from), BILLA (Marke Free), MPREIS (2.000 glutenfreie Produkte, nach eigenen Angaben), dm (dmBio Glutenfrei) und BIPA, laut der Website jeder Kette, gelesen am 2. November 2026. Kauf verpackte, gekennzeichnete Produkte und lies jedes Mal das Etikett.
Welche Flughäfen liegen günstig für die Skigebiete in Tirol und im Salzburger Land?
Der Flughafen Innsbruck, mit dem Bus F in etwa 20 Minuten zum Innsbrucker Hauptbahnhof; der Flughafen Salzburg, mit dem Bus 2 zum Salzburger Hauptbahnhof und dem Postbus 260 nach Zell am See; und der Flughafen München, mit der S1 und S8 in etwa 40 Minuten zum Münchner Hauptbahnhof und einem Expressbus nach Innsbruck, laut der Seite jedes Flughafens, gelesen am 2. November 2026.
Quellen: die eigenen Websites der Lokale und Hotels, gelesen am 2. November 2026 · SPAR, BILLA, MPREIS, HOFER, dm und BIPA, jeweils die eigene Website · Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie (zoeliakie.or.at) · SkiWelt Wilder Kaiser-Brixental (skiwelt.at) · Flughafen Innsbruck, Flughafen Salzburg, Flughafen München · Fahrpläne von ÖBB, Zillertalbahn und VVT · Verordnung (EU) Nr. 828/2014. Alles gelesen am 2. November 2026.
Schließungen und Änderungen werden auf der Live-Seite als datierte Fakten geführt, nie als Urteile. Eine geschlossene Tür, eine geänderte Speisekarte, ein neuer glutenfreier Ort: hello@howtoglutenfree.com oder der Melden-Button in der App.
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Immer aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional
Immer aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.