Ist Basmatireis glutenfrei? Ja, aber achte auf Pilaws und Reismischungen

Ja. Reiner Basmatireis ist glutenfrei, wie alle Reissorten.

Worauf du achten solltest

• Pilaws und Reis mit Fadennudeln: Die dünnen Nudeln sind normalerweise aus Weizen.
• Aromatisierte Reismischungen und Mikrowellenreis: Die Würzmischungen können Weizen oder Gerste enthalten. Lies das Etikett.
• In Brühe gekochter Reis: Brühwürfel können Weizen enthalten.
• In indischen Restaurants ist der Reis normalerweise kein Problem. Frage aber nach frittierten Extras und den dazu gereichten Broten.

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Quellen: EU-Verordnung 1169/2011 (Anhang II: glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen wie Dinkel und Khorasan-Weizen, Roggen, Gerste, Hafer), Coeliac UK, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, aber wir stellen keine Diagnosen. Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder deine Ernährungsberatung das letzte Wort.