Ist Kakaopulver glutenfrei? Reiner Kakao schon.
Ja, reines Kakaopulver ist glutenfrei. Es ist einfach gemahlener Kakao.
Worauf du achten solltest
- Trinkschokolade und Kakaomischungen können Gerstenmalz oder Verdickungsmittel auf Weizenbasis enthalten. Lies die Zutatenliste.
- Malzhaltige Schokoladengetränke enthalten Gerstenmalz.
- Kakao zum Backen ist in Ordnung, das Mehl daneben aber meistens nicht.
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Quellen: Coeliac UK, EU-Verordnungen 1169/2011 und 828/2014, US-FDA-Vorschrift für „glutenfrei“ und FALCPA, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, aber wir stellen keine Diagnosen. Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder deine Ernährungsberatung das letzte Wort.
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Geprüft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
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